Aşağıda bir restoranın yerləşdirilməsinin fərqli sahələrinin bir parçası və ya restoranın ömrü boyunca önünüzə və ya pulunuza qənaət etmək üçün məsləhətlər.
Ticarət mətbəxini hazırlamaq əsasları
Yeni bir restoranın açılması ilk qayda, yenilik həmişə yaxşı deyil. Yeni restoran avadanlıqları parlaq və gözəl, lakin zərurət deyil. Satın alma keyfiyyəti dolların pennies üçün keyfiyyətli restoran avadanlıqlarından istifadə edə bilərsiniz. Sobalar, ızgaralar və soyuducu qurğular kimi bahalı əşyalar da ikinci tərəfdən alış üçün yaxşı namizədlərdir. Yeni avadanlıq almaqdan daha yaxşı olan bəzi restoran avadanlıqları var.
Lizinq avadanlıqları yeni bir restoran açmağa hazır olduğunuz zaman pul qənaət edə biləcək başqa bir seçimdir. Qısa müddətli avadanlıqlar, buz maşınları kimi, aylıq icarə üçün idealdır. Satıcılar qəhvə hazırlayıcıları və soyuducuları kimi, öz məhsullarını aldığınız müddətdə pulsuz olaraq icarəyə verilmiş avadanlıq təklif edirlər.
Restoran mətbəxi, tez-tez kiçik, sıx və ya başqa bir yerdə qeyri-adi bir yerə malik geniş çeşidli avadanlıq tələb edir. Buna görə, restoran mətbəxi yerin maksimal dərəcədə artırılması və səmərəliliyin təşviq edilməsi üçün ehtiyatlı planlaşdırma tələb edir Tipik restoran mətbəxi müxtəlif stansiyalardan və restoran avadanlığından ibarətdir.
Stansiya müəyyən bir ərzaq növünün hazırlandığı bir sahədir.
Stansiyalar, restoran mətbəxini səmərəli şəkildə saxlamağa kömək edir. Mətbəxdə restoran avadanlıqlarının tərkib hissəsi soyuducu sistemdir. Restoran soyuducu kiçik soyuduculardan (dorm buzdolabı kimi) kütləvi gediş-gəliş soyuduculara və donduruculara və aralarında hər şeyə qədər dəyişir.
Sizin restoran yemək otağı Esnek olmalıdır
Mətbəx kimi, ikinci əlli avadanlıqla restoran yemək otağınızın materialı ilə çox pul qazanmaq olar. Masalar və stullar yeni bir restoran açarkən böyük bir xərcdir. Onlar çox bahalı olduğu səbəbi, onlar məşğul bir restoranda gündəlik istifadənin çətinliyinə tab gətirməkdir. Eyni mətbəx qabları ilə eyni olmayan restoran yeməkləri də budur.
Restoran yeməkləri Wal-Mart və ya K-Mart-da ala bilənlərə nisbətən ucuz deyil, amma kommersiya dərəcəli masalar və stullar kimi, kommersiya mətbəx qabyuyan maşınların çətinliklərinə tab gətirə bilirlər. Duz və bibər çırpıcıları, çörək sepetleri və düzəldici kimi kiçik əşyalar istifadə edilən alışlar üçün idealdır.
Restoran çubuğuna baxmayın
Restoran barının yaradılması restoranınızın ölçüsünə, mövzuya və içki lisenziyasına asılıdır. Bəzi barlar yalnız xidmət göstərir, yəni birbaşa müştərilərə xidmət etmir; yalnız içki içmək üçün işçilər üçün.
Bir restoran bar üçün avadanlıq çox, mikserlər, shakers, eynək və kimi, kiçik. Birdəfəlik xəttlər, soyuducular və kranlar kimi böyük biletlər, ən çox pul sərf edəcəyiniz yerdir. Çubuğunuz üçün bir çox maddələr distribyutorlardan, məsələn, pint gözlüklərdən, paltarlar və peçetə sahiblərindən pulsuz əldə edə bilərsiniz.
Catering avadanlıqlarını əlverişli saxlayın
Hər ikisində və off-premise yemək restoranlara yemək otağının ötəri işlərini genişləndirmək imkanı verir. Bir restoranda çalışan kimi, bir restoranın kənarında yemək, ətraflı və təşkilata çox diqqət yetirir, eləcə də avadanlıqların seçilməsini tələb edir. Restoranınız, plitələr, eynəklər və bişirmə qurğuları üçün lazım olan avadanlıqların çoxuna malik olmasına baxmayaraq, ərzaq təhlükəsizliyi və məhsuldar tədbirlərdə məhsuldar xidmət etmək üçün lazım olan ticarət avadanlıqları var.