Yeni bir restoranın ümumi dizayn problemləri ilə necə məşğul olmaq olar
Hər restoran onlara sahibdir. Həmişə yeməkxana və ya mətbəx axınına mane olan bəzi sahələr. Yəqin ki, müştərilər oturmaq istəməyən bir masa. Və ya bəlkə bir mətbəx yemək zamanı mətbəx çox azdır. Mükəmməl restoran dizaynını yaratmaq üçün kifayət qədər pul görünmür. Aşağıda bir sıra ümumi restoran dizayn problemləri və onları həll yolları və ya ən azı ətrafında işləyirik.
Problem: Heç kim oturmaq istəməyən Cədvəl
Restoran yeməkxanasını nə qədər yaxşı planlaşdırırsanız, orada həmişə müştərilərin oturmaq istəməyən ən azı bir masa olduğu görünür. Yəqin ki, banyolar, mətbəx qapısı və ya girişdədir. Layihə və ayaq trafiği çox rahat bir yemək vermir.
Çözüm: Açmadan əvvəl yemək otağınızdakı hər kreslo görünüşünü yoxlamaqla bu ssenari qarşısını almaq üçün cəhd edin.
Müştərilər hər oturacaqdan nə görür və eşitəcəklər? Düşünürsünüz ki, bir masanın yaxşı olduğunu düşünürsünüz, həqiqətən də bulaşık sahəsi və ya xanımlar otağının birbaşa görünüşü var. Özünüzə soruşun, həqiqətən, masaya ehtiyacınız varmı? Və əgər varsa, bunun üçün daha yaxşı bir yer varmı? Hər cədvəlin cədvəlini oturduğunuz qədər məşğul edirsiniz? Əgər olmasaydı, bəlkə onu aradan qaldırmalı və əlavə yerə və ya çarşaflara görə gözləmə stansiyası və ya saxlama kabinəsi üçün yerdən istifadə etməlisiniz. Masaya ehtiyacınız varsa, yemək otağınızdan bir yerə hərəkət edə bilərsənmi?
Yemek otağınızın konfiqurasiyasını dəyişdirərək, problem masası üçün daha yaxşı bir yer tapa bilərsiniz.
Problem: Tiny restoran mətbəxi
Mükəmməl bir restoran dünyasında, məftillər paslanmayan polad hazırlayıcı masalar və birdən çox aralıq, ızgaralar və fryolators ilə geniş ticarət mətbəxləri var.
Gerçək dünyada tez-tez şüşəli ölçülü bir mətbəx, kiçik soba və hazırlıq sahələri ilə sıxışdırılırsınız. Böyük restoran yerlərində tez-tez bu problem var. Köhnə bina, xarakterlə dolu, yer olmamasından əziyyət çəkir.
Həll: Divarların yıxılmasından qısa, menyunu aşağı salmaqla kiçik bir mətbəx işi edə bilərsiniz.
Menyusunuzdakı maddələrin sayını məhdudlaşdırmaq hazırlıq və yemək üçün lazım olan məbləğin miqdarını azaldacaqdır. Bu da bir çox müxtəlif maddələr üçün lazım olan saxlama məbləğini azaldacaq. Həm yemək yeməkdən əvvəl təşkil edilən kiçik bir ticarət mətbəxdən yemək daha asanlaşdıracaq. Yeməkinizi hamarlaşdırmaq üçün qabaqcadan qida keyfiyyətini ödəmədən, mümkün qədər hazırlayın.
Problem: Restoranın Yenidən Dizaynı üçün Büdcə yoxdur
Yeni bir restoranın açılması bahalı, əslində, mövcud bir məkanda böyük tikinti etməyə çalışırlar. Başlanğıc sermayesinin bir hissəsi restoran dizaynına ayrılmayan bir çox tərk etmədən inventar və avadanlıqlara yönəldilir. Beləliklə, öz şəxsi möhürü mövcud restoran məkanına pul qoymadan necə qoyursunuz?
Çözüm: Başlanğıc maliyetlerini kontrol altında tutmaq üçün, orijinal restoran planlarınızı yeni kazılarınızı uyğunlaşdırmaq üçün çimdikleriniz ola bilər.
Bütün yeni avadanlıqları satın almaq əvəzinə, lizinq və ya alış-veriş etməyi düşünün.
Divarlarınızı yemək otağınızın dizaynına uyğun hərəkət edə bilməyəcəksinizsə, qəfəs və ya paneldən hazırlanmış müvəqqəti bölücülər quraşdıra bilərsiniz. Dəzgahlara yerləşdirmək, yemək otağınızı daha böyük partiyaları yerləşdirmək üçün yenidən qurmağa kömək edir. Boya gücünü əsla qiymətləndirməyin. Ucuz, asan tətbiq oluna bilər və istənilən yerə istilik əlavə edə bilər, nə qədər böyük və ya kiçik.