Restoran menyusunu necə tərtib etmək olar
Yeni restoranınız üçün effektiv bir menyu hazırlamanıza kömək etmək üçün bir neçə sadə addımdır .
Restoranınızın Menzilini Tasarlamadan əvvəl
Rəqabətinizi nəzərdən keçirin. Onların veb səhifəsinə baxın və yeməklərinin qiymət aralığını görmək üçün onların menyusunu öyrənin. Ayrıca, perspektiv restoran menyusu və onların arasında oxşarlıqlar və fərqlər axtarın. Özünüzə aşağıdakı sualları soruşun:
Restoran menyumu hər kəsdən necə fərqlənəcək? Bu suala cavab verməsəniz, buradan durun. Gedin, 200 dollar toplanmayın. Yeminizi kütlələrdən ayırmaq üçün qərar verməlisiniz. Bu, restoran menecerinin arxasında hərəkət edən qüvvədir.
Hansı restoran menyusu mənim rəqiblərimə oxşar? Menyusunda hər şey 100% orijinal olmamalıdır. Nahar yerində neçə yerə hamburger və ya cheeseburger təklif etsəniz. Bənzər maddələr təklif edə bilərsiniz, amma bir şey əlavə etməlisiniz ki, bir kütlədə fərqli olun.
Misal üçün, sizin restoran menyusunuz əl-kəsikli kartof ilə hamburger içərisinə daxil ola bilər, buna baxmayaraq rəqibiniz köhnə dondurulmuş qızardılmış qazma ilə düz burger təklif edir.
Restoran menyusunda qiymətlər rəqiblərimlə uyğun gəlirmi? Bu hamburger üçün 14.00 TL məsuliyyət daşıyır və ən böyük rəqibiniz 9.00 TL ödədikdə qiyməti (lobster və ya ayaq masajı kimi) haqq qazandırmaq üçün burger üçün fantastik bir şey əlavə etmək yaxşı olardı.
Əks təqdirdə, müştərilərinizin kimə tez-tez gedəcəyini düşünürsünüz?
Restoran Menyu Layihəsinin Tasarlanması
Tamam, buna görə rəqabəti araşdırdığınız və mükəmməl bir restoran menyusu yazdınızsa, mükəmməl restoran menyu dizaynını yaratmalısınız. Bu kifayət qədər asan səslənir, amma effektiv bir menyu dizaynı yalnız WordPerfect proqramıdakı maddələrin siyahısını çapdan daha çoxdur. Rənglər, şriftlər və sərhədlər effektiv bir menyu dizaynının tərkib hissəsidir.
Restoran Menyu Rəngləri və Fontları
Sizin menyu fontunuz və rəng sxemi restoranınızın mövzunu əks etdirməlidir. Məsələn, Meksikalı bir temalı restoran açarsanız, qırmızı, firuzəyi, bənövşəyi və yaşıl kimi canlı rənglər bir menyu üçün yaxşı seçimdir. Bu eyni rənglər bir Fransız bistro və ya İtalyan restoranının menyusunda yer tapa bilərdi. Yazı tipi üçün. İdman barı və ya digər təsadüfi restoranın daha formal və ya əyləncəli bir şriftə malik olmasına baxmayaraq, Fransız bistrosunda klassik yazı tipli font və sadə düz font ola bilər. Oxumaq və ya çox kiçik bir yazı seçməkdən çəkinin.
Restoran Menyu Bölmələri
Hər hansı bir restorandan bir menyuda baxın və onu ardıcıl olaraq təşkil edəcəyinizi görəcəksiniz: qəlyanaltılar, şorba və salat, əsas məzunlar, desertlər və içkilər.
Qalın başlıqları, qutuları və ya sərhədləri ilə dəqiqləşdirilmiş bölmələrə sahib olmaq vacibdir. Bir ulduz və ya bir evin sevimli və ya şefin ixtisası kimi digər nişanlar ilə xüsusi yeməkləri xüsusi diqqət yetirmək məşhur yeməklərə müştərilərin diqqətini çəkmək üçün bir yoldur.
Restoran menyusunuzun ölçüsündən asılı olaraq, bir və ya iki sütun cəlbedici düzəldir. Daha çox sütun əlavə etmək qəzet reklamları kimi görünməməsi riskini doğurur. Daily specials asan bir menyu əlavə ilə asanlıqla dəyişdirilə bilər. Çox şəkil və ya zəngin fonları əlavə etməkdən çəkinməyin, bu menyunun oxumasını çətinləşdirir. Həmçinin bir restoran menyu dizayn professional görünüşü götürür ümumi kompüter clipart çəkinin.
Restoran Menyu Açıklamaları
Menyu təsviri qonağın ağız suyu etməlidir. Bir yeməkdə olan şeyi izah etməkdən qorxmayın və menyu təsvirinə bir qədər orijinal qala əlavə etmək üçün etnik adları istifadə edin.
Məsələn, toyuq Margarita toyuqdan daha yaxşı səslənir, ədviyyatlı pomidorlarla örtülmüşdür. Təsvirin özündə yeməkdə (baharatlı pomidor) nə olduğunu izah edə bilərsiniz.
Coğrafiya və ya yerli tarixi bir menyu elementi adına əlavə etmək restoran menyusunu unikal etməkdir. Məsələn, Maine Lobster Roll , Texasın Barbequed Ribs və Georgia Peach Pie kimi Maine və ya başqa bir yerdə yemək olub-olmadığını dəvət edir. Təsvirləri çox uzun çəkməyin. Bir cümlə və ya iki yaxşıdır. Siz müştəri intrigue etmək istəyirəm. Daha çox sualınız varsa, onların server bir yemək haqqında daha ətraflı məlumat verməli və ya bir evin sevimli təklifi olmalıdır.