10 Yeni bir restoranın açılışına dair suallar
1. Restoran açmaq üçün necə kredit ala bilərəm?
Yeni bir restoran açmaq üçün maliyyələşdirmə tez-tez ən böyük maneədir. Yüksək uğursuzluq dərəcəsi ilə, banklar həmişə restaurateurs üçün yüz minlərlə dollar dolu etmək istəmirlər. Maliyyələşdirmə üçün ilkin kredit almaq üçün, restoran biznes planından başlamaq lazımdır. Biznes planı uğur üçün bir plandır. Bu, əsas müştəri bazasını müəyyənləşdirmək, müsabiqəni araşdırmaq və büdcə yaratmaqda kömək edir.
Restoran Biznes planlarında daha çox.
2. Restoran yerini necə seçə bilərəm?
Yer, yer, yer. Bir restoranı yarada və ya qıra bilər. Restoranınızı heç kim tapa bilmirsə, qida və xidmətiniz necə böyükdür. Hər hansı bir yerə yerləşməzdən əvvəl əvvəlcə ərazidə əhali bazasını yoxlayın, ərazidə kifayət qədər potensial müştərilərin olub olmadığını müəyyənləşdirin. Yaxşı bir yerin digər bir göstəricisi də bölgədəki digər müəssisələrdir. Restoranın inkişafı şəhərin mərkəzində və ya unudulmuş bir xəyal şəhər kimi daha çoxdur. Doğru restoran yerini seçməklə bağlı daha çox məlumat.
3. Mənim restoran yerini icarəyə götürsəm, icarə müddətinin nə vaxt imzalanması lazımdır?
Bir il uzun kirayə ilə başlayın, ən çox iki il. Artıq kirayə verə bilməyəcəksinizsə, artıq ev sahibinizlə ciddi qanuni narahatlıq yarada bilərsiniz. Bir ildən iki ilə qədər yer restoranın yaxşı bir seçimi olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün kifayət qədər vaxt verəcəkdir.
Restoranın icarəsi ilə bağlı daha çox müzakirələr aparmaq.
4. Restoran adını necə seçə bilərəm?
Bir restoranın adlandırılması bir uşağı adlandırma kimi; diqqətlə nəzərdən keçirilməlidir. Restoran adı yeri, mövzusu və yerli tarixini əks etdirə bilər. Bu, The Bag Lady (Paula Deen ilk iaşə biznes) kimi sözlər üzərində oynaya bilər.
Mükəmməl restoran adını seçməklə bağlı daha çox məlumat.
5. Yeni və ya istifadə olunan restoran avadanlıqlarını satın almalıyam?
Bu avadanlıq parçasından və necə istifadə olunduğundan asılıdır. Bəzi kommersiya mətbəx avadanlıqları buz qurğusu kimi qısa ömürlüdür və lizinqə və ya zəmanətlə yeni almağa daha yaxşı uyğun gəlir. Mətbəx avadanlıqlarının digər hissələri, məsələn, qaz aralıları kimi, minimal təmir ilə sonsuza qədər yaşayan dinozavrlara bənzəyir və inamla istifadə edilə bilər. Yeni və istifadə edilən avadanlıqların alınması haqqında daha çox məlumat.
6. Restoran açmaq üçün hansı növ lisenziyalar və icazələrin olması lazımdır?
Restoran lisenziyaları və icazələri dövlət və şəhərə görə fərqlənir. Spirtli içki xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, məsuliyyət sığortası kimi bir içki lisenziyasına ehtiyacınız olacaq. Restoran avadanlıqlarını bir bank krediti üçün girov kimi istifadə edirsinizsə, maliyyə qurumunuzun rəhbərliyinə əsasən, sığortalının saxlanması lazımdır. Ruhsat və ya lisenziyaya ehtiyacı olan digər sahələr əyləncə icazələrinə, imzalama icazələrinə, dəniz məhsulları icazələrinə, satıcının lisenziyasına ... siyahısı davam edir.
Sığorta işsizlik sığortası, qəza sığortası və dövlətinizin istənilən digər növlərini tələb edir. Restoran sığortası və içki lisenziyaları haqqında daha çox məlumat.
7. Mənim restoran menyunu necə qiymətləndirirəm?
Restoran menyusunu qiymətləndirmək üçün ümumi formul 30% ərzaq dəyəri və ya azdır. Yəni hər hansı bir menyuda olan qida qiyməti bunun üçün ödəniş etdiyiniz şeyin 30% -dən artıq olmamalıdır deməkdir. Nahar menyuinizdə 8.00 dollar olan bir burger və kartof taxtası varsa, bunu etmək üçün maddələr $ 2.40-dan çox olmamalıdır. Restoran menyusundan daha çox qiymətə qiymət vermək.
8. Ümumi meneceri işə götürməliyəmmi və ya özümü edə bilərəm?
Mənim iki növ restoran sahibi var. Evin ön hissəsi və pərdə arxasında qalmağı üstün edənlər rahat hiss edənlər. Bir insan deyilsinizsə, evin qarşısında işləmək üçün ümumi müdiri işə götürməyi düşünün. Müştərilərlə söhbətdən və müştərilərin şikayətləri ilə məşğul olmağınızdan və başqalarına rahatlıq verməyinizdən asılı olmayaraq, özünüzü puldan qorumaq və özünüzü edə bilərsiniz, ya da işinizə baxarkən bir hissə müdiriniz var restoran sahibi olmağın bütün işlərinə qoşulur .
Restoranınızın işə salınması haqqında daha çox məlumat.
9. Müstəqil bir restoran sahibi olduğundan daha yaxşı françayzinqdir?
Restoran françayzinqinin üstünlükləri və eksiklikleri var. A restoran franchise adı tanınması, daxili reklam və bir set menyu təklif edir. Əsasən bu, bir açar əməliyyatdır. Ancaq bütün faydaları ödəyəcəksiniz.
Bəzi hallarda bir françayzinq açmaq üçün çox şey ödəyirsiniz. Bəzi populyar restoran franchisiyaları, françayzərlərin bir milyon dollara qədər aktivlərə malik olmasını tələb edir, hətta düşünülməlidir. Restoran françayzinqi haqqında daha çox məlumat.
10. Bir restorana sahib olmaq üçün çox pul qazanacağam?
Çox pul qazanmaq olar, amma restoranı biznesdə saxlamaq üçün çox pul qazanacaqsınız. Bir çox insanlar asan bir pula sahib bir restorana sahib olmağı bərabərləşdirirlər (mənim həyatım üçün nə deyə bilərəm). Öz restoranına sahib olmağınızla, yaxşı bir həyat qazanmaq olar - sahibi - bir şey etsin. Bişir, ev sahibi, idarə et, mühasib - bir şey. Çox sayda adam işçiləri bütün işləri görməyə imkan verəcək bir restoran açır və geri qayıtmaq və pulsuz bir əmək haqqı toplaya bilərlər. Bir az müddət işləyə bilər, amma sonunda ölü çəki bir restoranın altına çəkəcək. Bir restorana sahib olmaq haqqında daha çox məşhur mifləri oxuyun.