Restoran menyusunda qaçmaq üçün beş şey
Menyu hər hansı bir restoranın qəlbidir. Yemək və içmək üçün təklif etdiyiniz hər şeyi göstərir. Menyu təmsil etdikləri restoranlar kimi müxtəlif və müxtəlif ola bilər baxmayaraq, sizin yazarkən uyğun bir neçə qaydalar var. Restoran menyusunu layihələndirərkən qaçınmanız lazım olan bəzi şeylər də var. Yazıcıya getməzdən əvvəl keçməyiniz şeyləri oxuyun.
1. Clip Art - Çox kompüter həm biznes, həm də şəxsi istifadə üçün kiçik sənətkarlıq çeşidləri ilə gəlir.
Menyusunuzda klip sənətindən istifadə etməkdən çəkinir - çoxsaylı şəkillərlə əlavə etmək asandır. Amma klip sənəti qətiliklə bir ev kompüterində olduğu kimi bir menyu görünüşü edir. Sizin restoranınızın loqosu olan peşəkar fotoşəkilləri və ya qrafika dizaynlarının parlaqlığı yoxdur. Qrafik dizayner sizin restoran menyunu diqqətinizə gətirəcək bir şey hazırlamağa kömək edə bilər.
2. Çox Texniki Jargon - Qida loverinin yoldaşının surətini masanızda saxladığınız üçün, sadəcə olaraq müştərilərinizi qəbul etməyin. Bir çox kulinariya şərtləri ətrafında atmağa başlamazdan əvvəl kütlələr anlaya bilməz, sizin auditoriyanı düşünün. Restoranınız hətta gözəl bir yemək quruluşu olsa da, menyu təsviri hələ də başa düşülə bilər. Sauté və ya mol (məsələn, MOL-lay) kimi bir neçə yaxşı yerləşdirilən terminlər, müştərilərin uğursuzluq etmədən, menyuınıza kifayət qədər dad əlavə edəcəkdir. Və həmişə menyusuna dair hər hansı və bütün suallara cavab vermək üçün təlimat verdiyinizə əmin olun.
3. İrəli menyular - Çörək içində neçə ədəd yemək gəldiyini söyləməkdən çəkinin. Məsələn, karides kokteyli təsvir edərkən "altı jumbo karides" deyirəm. Simply "jumbo karides" deyərək kifayətdir. Bu yolla, qida xərclərinizi xəttdə saxlamaq üçün qismən nəzarət edə bilərsiniz. Əgər elan edilmiş altı əvəzinə beş karidesə kəsmək lazımdırsa, müştərilər yalnız 5-ə çatdıqda aldadılmış hiss edəcək və hiss edəcəklər.
4. Menyudan imtina - Ən çox menyular bir təvazökarlıq və ya altındakı gözəl təzyiqlərə malik olacaqlar. Ümumi təvəllüdlər "altı və ya daha çox partiyaya mükafat əlavə ediləcək" və ya "yalnız iki və ya daha altında olanlar üçün" mövcuddur "və ya" Uşaqlar menyusundan yalnız 12 və daha aşağıda mövcuddur ". Və bütün bunlar yaxşıdır. Yalnız rədd etmə ilə cəlb etməyin. Siz restoranınızın müştərilər üçün etməyəcəyi hər şeyin siyahısına daxil olan bəzi narkotik ticarəti kimi səslənmək istəmirsiniz.
5. Font oxumaq çətin - Yazı ilə ətrafında oynamaq əyləncəli, ancaq restoran menyu yazarkən, sadədir. Sans Serif və ya Times yazı oxumaq üçün asan deyil. Cursive, bütün qalın və ya bütün kapital mətndən uzaq durun. 12-14 font, asan oxumaq üçün ideal ölçüsüdür.
Sizin Restoran Menyu Yazmaq üçün Daha Tips
• Menyunu laminat etməyin. Hələ. Bunun əvəzinə, açıq qolları olan [menyudan gödəkcələrə] investisiya et. Onlar menyunu yeniləməyə və ya aşınma və yırtılmalara görə dəyişdirmələri lazım olduğunda aradan qaldırmağa imkan verir. Professional laminasiya (biz bunu öz-özünə bənzər laminatlaşdırma ucuz və zövqlü görünür) razılaşdığınız üçün, menyunu hər altı ayda bir dəfə təkrar çap etdirmək lazımdırsa, bu da qeyri-adi deyil.
• Bir nümunə auditoriyanı menyu oxuyun və sizə rəy verin.
Və yalnız ailə və dostlara verməyin! Bunu bildiyiniz insanlara ver, dürüst fikir verin. Onlara oxumaq asandır, əgər onlar təsvirləri başa düşsələr və yeməkləriniz səslənirsə, soruşun.