Böyük və kiçik yollar restoranlar yaşıl ola bilər
Yaşıl gedir. Bu yalnız bir buzzword daha çox deyil. Kiçik və böyük müəssisələr, yaşıllaşmaq üçün addımlar atırlar. Ətraf mühit üçün yaxşı deyil, yaşıllaşan restoranların hər il yüzlərlə və minlərlə dolları qənaət edə bilər. Restoranlar yaşıllara və pul qazanmağa çox yollar var. Enerji səmərəli cihazları, aşağı axını tualetləri və təkrar kağız məhsulları daha ekoloji cəhətdən daha etibarlı olma yollarından biridir.
Enerji Verimli Alətləri anlayın
Energy Star veb saytına görə, kommersiya qida sektoru 10 milyard dollar (bəli, milyard) dollar dəyərində enerji istifadə edir. Bu enerjinin 80% -dəkinə səmərəsiz mətbəx texnikası ilə artıq istilik və səs-küylə sərf olunur. Bir çox kommersiya restoranı enerji səmərəliliyi kimi təsnif edilir. Yeni restoran avadanlıqlarına baxarkən Energy Star loqosunu axtarın. Enerjiyə qənaət edən avadanlıqlar qabyuyan maşınları, soyuducuları, fritözləri, soba aralıklarını və sobaları ehtiva edir. Kaliforniya kimi bir çox dövlət, Energy Star cihazlarını satın alan restoranlar üçün çoxlu rebate proqramları təklif edir. Enerji qənaəti ilə bir araya gələrək ödənişlər enerjiyə qənaət edən cihazları daha əlverişli edir.
Pul və ətraf mühitə qənaət etmək üçün sadə addımlar atın
Kiçik addımlar restoran sahibləri və menecerlər bir ildə yüzlərlə dollar saxlamaq üçün edə bilər. Aşağı axın tualetlərindən və armaturlardan və enerji qənaət edən fluoresan ampullərdən qənaət vaxt keçdikcə əhəmiyyətli miqdarda əlavə olunur.
Bu addımlar enerji və suya qənaət edir və tullantıların azaldılmasına kömək edir, onları bankı qırmadan yaşılmaq istəyən restoran üçün mükəmməl edir.
Ətraf mühitin qorunması üçün yerli yeməklər
Yerli yeməklər hazırda Amerika Birləşmiş Ştatlarının ən böyük ərzaq tendensiyalarından biridir. Restoranların yerli qidaları satın alması lazım olduğu bu 10 səbəbdən baxın.
Bir kənara sarıq ağac, yerli qidalar ətraf mühitdə geniş miqyaslı təsərrüfatlara nisbətən daha asandır. Onlar yığım və nəqliyyat üçün daha az enerji istifadə edir və bir çox kiçik fermerlər üzvi (lakin hamısı deyil) və pestisidlər, hormonlar və ya digər kimyəvi maddələr istifadə etmir. Bu da yerli biznesin inkişafına kömək edir və restoran menyusu üçün sağlam, dadlı və təravətli məhsullar təklif edir. Restoranda Going Green üçün tam təlimatı izləyin . Bu əlverişli bələdçi, Styrofoamdan təkrar emal edilmiş məhsullara və enerji effektiv ventilyasiya qurmaq kimi daha böyük addımlara keçmək kimi kiçik addımlardan restoranınıza necə yaşıllaşdıracağınızı göstərir.
Nəhayət, Green Restaurant Association veb səhifəsinə baxın. Buradan necə rəsmi "Yaşıl" restoran olacağınızı öyrənə bilərsiniz. Onların geri qazanma, kompostlama, enerji istifadəsinin azaldılması və daha çox ehtiyatları vardır.