Instacart müştərisi məlumatları dərin nəticələr vermir
Instacart ənənəvi baqqal təslim modelini, öz nəqliyyat vasitəsi ilə siparişlər üçün alış-veriş edən və çatdırdıqları Şəxsi Alış-veriş edənlərin işəgötürən işçi qüvvəsi ilə köçürdü.
Bu xidmət, təbii olaraq, 2015-ci ildə Instacart "Foodie Awards" -a müştərilərin həqiqətən nə istəməsi barədə məlumat verməsinə səbəb olan müştərilərin məlumatlarını düzəldir.
01 - Biz Roasted Brüssel Brülörlerini Seviriz
Beləliklə, bu rahatlıq axtaran müştərilərin demoqrafik göstəriciləri hansılardır? "Qeyri-isti" qidalar, Nielsenin satışları bildirdikləri kateqoriyalar daha çox zımba və təbii qidaya meyl edir. Mənim hipotezim Trader Joe-nin yayılması ilə əlaqəlidir - Instacart hazırda çatdırmır. Mən TJ-nin yeni yerləri qurduğunu təxmin edirəm, daha çox alıcılar, həftəlik sağlamlıq ərzaq alış-verişi ilə məşğul olur, tez-tez daha ucuzdur.
"İsti" sütununa düşənlər tez-tez HIPSTER kimi markalanan qidalardır (baxmayaraq ki, siyahıda turşu olmaması müşahidə edilməlidir). Yemək populyasiyasında və buna bənzər əllə hazırlanmış, sənətkar yada yada qidaya bənzəyir.
Perakendeciler və qida istehsalçıları üçün, məlumatlar, düşüncə tərzinə səbəb olur, baxmayaraq ki, mən alış-veriş davranışının arxasındakı hekayəni bilmirik kimi, Himalay dənizi dənizinin bir taxılı ilə meylləri nəzərdən keçirəcəyəm.
Mənə sizin nəzəriyyələrinizi Tweet @ susiewyshak.
"Brüssel dallarının populyarlığı gözlənilməzdi", - Instacart əməliyyatları üzrə menecer Bill Babeaux bildirib.
Restoranlar Brüsseldə lentiklər yandırıblar və indi biz böyük miqdarda zeytun yağı və Himalaya çəhrayı duzda (Instacart-da uzanan) dəmlənmiş qarışıq Brüssel ləçəklərinə asılı qalırıq.
Bu qəhrəmanlıqlı kiçik bitki daha yaxşıdır (aşağıya doğru uzanır), yemək onu sağlam hiss edir. Nə qədər olursa olsun, bütün varlıqlardan ən çox karamelize edilmiş tatlardan qovurduq. Niyə bunun uzanır olduğunu görə bilirəm.
02 - Srirarcha Going Down
Instacart analitikləri Sriracha'nın zirvəsinə çatdığını düşünür.
Sriracha orta Amerikalı ev istehlakçıları nə qədər istifadə edə bilər? Çox yox.
Heç olmasa Heinz və Sosi Sousu kimi kiçik batch / organik yemək sənətkarları isti sousu ketçup kimi tez-tez istifadə olunan souslara qarışdırır. Acı ədviyyələr siqaret çəkən isti məhsullar kateqoriyası olaraq qalır, çünki isti sousu satışının digər növləri üzrə trend məlumatlarını görmək maraqlı olardı.
03 - Cold Brew Coffee One Top 2014 Qida Instacart'ta axtarıldı
Qalınca qışqırmaq və soyuq dəmlənmək olmaz.
Kickstarter tərəfindən maliyyələşdirilən Secret Squirrel, High Brew Coffee və Chameleon kimi sahibkarlar son bir neçə il ərzində gözəl kutularda və şüşə qablardakı hazırlanmış, yaxşı hazırlanmış soyuq qəhvə içkilərini buraxdılar. Bu markalar qəhvə kənarında zövqlü yudumlayan form faktorlarını (fiziki dizayn) çatdıraraq qablaşdırma qabiliyyətini də qablaşdırmışdır.
Həqiqətən, yolda sürətlə, dadlı sarsıntıları təmsil edən bir kateqoriya bizim yeni bağımlılığımızdır.
04 - Biz hamımızın Sağ Artisan Marshmallow üçün axtarırsınız?
Birincisi, "sənətkar" sözünün istifadəsinə və istifadə edilməsinə baxaq.
Bu populyar Instacart axtarışında diqqətimi çəkən ilk şey, əlbəttə ki, "sənətkar" sözü hələ də bəzi alıcılar üçün məna daşıyır. Anlam, əslində, bu sözlə yazılmış çox sayda müştərilər, öz sevgilisi arzularını yerinə yetirmək üçün. İstehlakçılar hələ də "əl istehsalı, kiçik bir partiyanı" göstərən "sənətkar" ifadəsini düşünsələr, məhsullarınızı təsvir edərkən yalnız "sənətkar" dan istifadə etməyə dəyər. Və təvazökarlıqla.
Alqı-satqının (və ya mətbuatın) markanızın görünməmiş olaraq görünməsini istəmirsiniz. Beləliklə, tagline / şüarınızda "sənətkar" işarəsini qeyd etmək əvəzinə, hekayənizi "köhnə vaxt şəkərli meyvələr kimi çoxlu üsullardan istifadə edərək sıfırdan hazırlanmış" kimi təsvirçiləri istifadə edin.
Mənim nümunəmə "əl hazırlanmış" ifadəsini istifadə etmir. Deyək ki, zavoddan hazırlanan qidalar artıq "hazırlanmış" sözü "hazırlanmış" deməkdir.
Budur sənətkar bir şam yeməyi nədir?
Artisan marshmallows, tülkü kvadratlar və ya bəzən şokolad və qoz-fındıq və ədviyyatlar bitkiləri ilə qarışan ağ iyilik şəkilləri olardı. (Çörək kəsici ilə asanlıqla şirniyyat kəsmək olar.)
Çantada fabrikada hazırlanmış, çəmənfər çubuqlu müxtəlif deyil.
Yuxarıda göstərilən marshmallow yalnız şokoladla batırılmış və jimmies ildə haddelenmişdir.
Marshmallows yüksəlməkdədir.
2015 Kickstarter hər hansı bir göstəricidirsə, marshmallow il olacaq. Daha doğrusu, ev şirniyyat istehsalçıları (mənim kimi) və "Bak Şirniyyatları" kimi köhnə timers illər ərzində mənimsəmiş hər cür kombinasiyalarda karamellə birləşdirilmiş balzam yağı.
İpid : "Yaxşı yemək" meyarlarına uyğun olaraq şəkər siropu / qlükoza yerinə qarğıdalı şərbətini istifadə edin və sevdiyimiz oxy-moron-sağlam konfet yeyənlərə müraciət edin.
05 - Sağlam yeməklər xaricində?
Quinoa, yunan yoğurt və hindistan cevizi suyu kimi sağlam qidalar, haşhaş-baconla birlikdə daha az tələb görür!
Alıcı ola bilərmi? İndi Instacart'ın pərakəndə satışçılarından biri olan Trader Joe, bu yemək zımbaları üçün gedir?
Və ya məlumat dəyişən müştəri bazası ilə dəyişə bilər? Bəlkə insanlar sınaqdan keçirdikdən sonra Trader'a geri qayıtdılar və ya bir sıra təsadüfi ərzaq ehtiyacları üçün mağaza içərisində alışveriş etdilər.
Bir şey aydındır: Instacart'ta aşağıya doğru gedən bu qidalar, bəlkə də quinoa istisna olmaqla, ümumi təbii qidaların alış tendensiyalarını əks etdirmir.
İnqridiydi? Instacart trendinin markalara və perakendecilere nə demək olduğunu öyrənin.
2015 Instacart "Foodies" qaliblərinə baxın və Instacart'ın digər tədqiqatları araşdırmalarında ortaya çıxdı, Instacart blogundakı infoqrafiyaya baxın.