Hadisə yerində yeməklərin giriş səviyyəsi imkanı
Hər bir məkanda iaşə satış mövqeləri fərqli bir hiyerarşi var, lakin məhdud hadisə fonları olanlar üçün ən görkəmli fürsət adətən "iaşə satış koordinatoru" və ya "iaşə hesabı nümayəndəsi" kimi təqdim edilir. Bu vəzifələr əsasən birdir; müəyyən yerlər mövqeyini təsvir etmək üçün müxtəlif adlardan istifadə edirlər.
Burada iaşə satış koordinatoru işlərinin əsasları haqqında ümumi məlumat.
Catering Satış Koordinatoru İş Tələbləri və Əmək haqqı
Catering satış vəzifələri adətən bakalavr və ya yüksək təhsil və iş təcrübəsinin birləşməsini tələb edir. Catering satış koordinatorunun maaşları təcrübə və yerin ölçüsü və prestijindən asılı olaraq ildə 30.000 ilə 40.000 ABŞ dolları arasında düşə bilər. İllik performans və satış bonusları, ümumiyyətlə, böyük otel korporasiyalarına daxil edilir.
Catering Satış Koordinatoru Məsuliyyət və Bacarıqları
Bir iaşə satış koordinatorunun əsas rolu müştərilərlə görüşmək və ya tədbirin keçirilməsi üçün yemək və içki ehtiyaclarını müzakirə etmək üçün planlaşdırma aparmaqdır. Bəzi məkanlarda koordinatorlar birbaşa müştəri ilə işləyirlər və onlar üçün iaşə məhsullarının bütün aspektlərini idarə edirlər.
Yemək satış işçilərinin yemək yerlərinin icarəsi və sifariş siyasəti ilə tanış olması gözlənilir. Bu, əsasən, bir satış mövqeyi olduğundan, məqsədlərdən biri mümkündürsə, menyular seçimlərini yüksəltmək və gəliri maksimuma çatdırmaqdır.
Bu, hər kəsin ərzaq xərclərinin artması və qiymətlərin üstə düşəcəyi hallarda strukturlaşdırılmış ödənişlər tətbiq etməklə əldə edilir.
Satış və müştəri xidməti xaricində, iaşə satış koordinatorları müştərilərin ərzaq sifarişlərinə dair məlumatların idarə olunması üçün məsuliyyət daşıyırlar. Bu, ziyafət hadisəsi əmrlərini hazırlamaq və müvafiq məlumatların həm mətbəx, həm də banket heyətinə çatdırılmasını təmin edir.
Tədbirin idarə olunması proqramlarının, elektron poçtun və otaq diaqramının effektiv istifadəsi çox vaxt yaxşı performans üçün vacibdir.
Hər hansı koordinator mövqeyində olduğu kimi, ünsiyyət də əsas vacib bacarıqlardan biridir. Müştəri üçün əsas əlaqə kimi, iaşə satış nümayəndələrinə bütün müştərilərin yemək və içki istəklərini müvafiq yemək kanalına çatdırmaq etibarlıdır.
Karyera inkişafı üçün imkanlar
Ən yaxşı iaşə satış koordinatorları, baş verməmişdən əvvəl problemləri öngörmek ve nasıl belirleyeceğini bilən proaktif problem çözücülerdir. Bir çox iaşə mishaps informasiya çatışmazlığı səbəbindən baş verir, buna görə satış koordinatoru bütün ehtiyaclarını və baş narahatlıqlarını anlamaq üçün həqiqətən müştəri ilə işləməli olur. Yaxşı bir koordinator da səmərəsiz idarənin tətbiqlərini müəyyənləşdirməyə kömək edəcək və müştərilərə və hadisə işçilərinə daha yaxşı, daha səmərəli bir təcrübəni formalaşdırmaq üçün onları düzəltmək yollarını təklif edəcəkdir.
Yüksək həcmli bir işi düzgün idarə etmək qabiliyyətini nümayiş etdirən şəxslər üçün inkişaf imkanları geniş əhatəli olur. Ticarət şöbəsi daxilində satış koordinatorları iaşə menecerləri və ya yemək və içki direktorları ola bilərlər. Otel ilə əlaqəli karyera imkanları həmçinin otaq və banket satışları, ön büro rəhbərliyi və hətta ümumi meneceri də daxil edə bilər.