Kubok mağazasının müharibəsi nisbətən kiçik bir cupcakery əhəmiyyətli bir sermaye infüzyonu aldığı zaman aşağı bir trajectory başlayır bilirik.
Bütün göstəricilərə görə, "Food Cup" ("Foodcity" -də pop mədəniyyətində pop-mədəniyyətdə əks etdirilən "Cupcake Wars") ilə müqayisədə "Böyük Cupcake Rush" ("Böyük Cupcake Rush") daha ağlabatan böyümə sürətinə keçə bilər. bəzi cupcake fırınları kədərli statistika ola bilər və mövcud olmayacaq.
Cupcakery haqqında dünya
Cupcake partlayışı belə yeni, "cupcakery" sözünün sənayedə müəyyənləşdirilməsi çox az və uzaqdır. Əsasən, onlar ənənəvi cupcake əfsanəvi, qeyri-adi və çox müxtəlif versiyaları diqqət ixtisas ixtisaslaşmış bakeries var. Cupcakes ənənəvi cupcake (və ya kiçik mini versiyasını ola bilər) çox dəfə böyük və əlbəttə cupcake üçün $ 3-dən $ 5 və ya daha çox arasında çox bahalı.
Mintel, istehlak bazarının araşdırma aparıcı provayderi Mintel, bir tənəzzül içində toyları tapır, daha az çan var, bütün xoşbəxtliklərini söyləyərək, "cütlər fərdi cupcakes üçün hazırlanmış toy keki ticarət edir." Cape Cod Lollicakes, "The Cupcake Wars" da nümayiş etdirilərək, onların ləkəli ölçülü cupcakes ilə toy kremi yaradıcılığını yaradır.
Cupcake trendinin faktiki hadisələri istehlakçıların daha sağlam variantlara marağın artmasına və çəki itirilməsinə maraqlı bir əks meydan idi.
Məsələn, Nyu-Yorkda bir meyvə şirəsi və ya salat dükanına qaçmayan iki blok yürüş edə bilməzsiniz.
Crumbs bir dəfə Cupcake Wars Led
Bir neçə il bundan əvvəl Crumbs Bake Shop kubok trendinə gətirib çıxardı. Onun imzası 6 qəpik və təxminən 4 metr yüksəklikdə işləyən cupcake pastası, 2014-cü ildə iflas elan etdi, mağazalarını bağladı və sonra tez bir zamanda əldə edildi və yenidən açıldı.
Bu gün onların tanınmış və sevilən markasını və kakaolarını yeni on-trend əyilməyə, dondurmağa qədər genişləndirdi (və yenidən vampa). Cupcake ləzzətlərinə malik bir sıra mükafatlı dondurma kremləri insanların kuboka sahib olmasını və dondurma yeməsini təmin edir.
İzləmə üçün qida istiqamətləri
Cupcakes, iki istehlakçı meydançasının paltolarına girdiyi "isti" bir tendensiya idi:
- Dözümsüzlük
- Əlverişsiz hədiyyələr
Əlverişsiz hədiyyələr
Affordable Indulgence, istehlakçının alqı-satqıların aşağı düşməsini azaltma yoludur. Bir seçici olaraq, xoşagəlməz zamanları xatırladan cazibədar və əlverişli əşyalar tapırlar. Symphony IRI xüsusi istehlak xərclərinin dəyişməsinin (daha tez, daha tez-tez) və əvvəlcədən daha az proqnozlaşdırılan dəyişikliyə toxunduğu Affordability Hesabatını yaratdı ... durgun əmək haqqı həddindən artıq qiymət həssaslığını artırdı və nəticədə bir çox kateqoriyadakı tələbin azalmasına gətirib çıxardı.
Nəticədə, alış-veriş edənlər bəzi hallarda pul qazanmaq və digər əşyalara alış-veriş etmək üçün müəyyən məhsullardan daha az alış-veriş edirlər. Cupcakes, istehlakçıların sıxışdırmaq istəyən "əlverişli bir ləzzətidir". Büdcəniz nə qədər sıx olursa olsun, həmişə əllərinizi əlavə 5 dollar əldə edə bilərsiniz.
Supermarkets Expanding In-Store Çörəkçiliyi ilə Cupcakes
Pərakəndə zəncirlər üçün trend və süpermarketlərin lüks kakao çörəkləri bazarına atıldığı uzun sürməmişdi (HEB 2015-ci ildə qarışığa hazırlanmış bir moda fermentləşdirilmiş qara sarımsaq kakao əlavə etdi). Mağaza mağaza içərisində cupcakes və təzə bişmiş pastries və desertlər wafts və dadlı ətir tamamlamaq üçün vərdişsiz əmək istifadə edə bilərsiniz. Supermarketlər onların uzunmüddətli biznes artımının baş verəcəyi yerdir. İkincisi, qida xidmətləri bazarına müraciət edəcək bir seqmentdir.
Əlverişsiz hədsiz ehtimalla burada qalmaq, ehtimal ki, nəhəng cupcakes, artisan donuts və ya cronuts olsun. Bununla belə, cupcake müharibələri daha yaxşı bir artım sürətinə yerləşdiriləcəkdir ki, bu da kateqoriyaya və istehlakçı üçün sağlamdır.