Donald Trump 2016-cı il prezident seçkilərində "Amerikanı Böyük Etməyə" söz vermişdi. Beləliklə ABŞ-ın Restoran Sənaye üçün nə deməkdir? Taxta təxminən 14 milyon işçisi (12 milyonu Birləşmiş Ştatların xaricində anadan olmuşdur) ilə birlikdə, yalnız son illərdə 2008-ci ildə tənəzzüldən çıxmağa başlayıb. Yemək yüklərinin artması və sürətli təsadüfi yemək , 2016-cı ildə 782 milyard dollardan çox yemək üçün ümumi xərcləri gətirib çıxardı.
Donald Trump restoran sənayesinə kömək edəcəkmi? Və ya zərər?
Köç etməyi maneə törətmək, Affordable Care Aktı (Obamacare) ləğv etmək və böyük biznesdə qəbul edilən məhdudiyyətləri geri götürmək vədini verən Donald Trump restoran sənayesində bəzilərinin həyəcanla qarşılandığını və başqaları tərəfindən hiddət və qorxu ilə qarşılanıb. Sənaye özü demokratlar tərəfindən ədalətli əmək haqqı və istehlakçı qoruma siyasətinə Respublikaçılar tərəfindən azad ticarət və boş qaydalar arasında Amerikanın qalan hissəsi kimi siyasi olaraq ayrılır. Siyasi spektrdə oturduğunuz olmağınızdan asılı olmayaraq, bir şey aydındır ki, Amerika orta sinifində boom zaman restoran sənayesi booms. Orta sinif təxirə salındığı zaman qalır. Trumpun Amerikanı Böyük etmək üçün etdiyi iddia, bir çox restoran sahibi üçün parlaq bir gələcək vədini tutur, amma bu yeni prezidentin erkən hərəkətləri, Amerikalı işçi qüvvəsinin gələcəyindən narahatdır.
Orta sinif lazımdır Restoranlar
Heç bir uğurlu restoranın çox sərfəli gəlirləri olan müştərilərin bazasına ehtiyacı yoxdur.
Ən son tənəzzüldən sonra görüldüyü kimi, yemək ailənin büdcəsindən kəsilən ilk şeylərdən biri idi. Trump, Amerikanın Orta sinifini geri gətirəcəyini söz verdi və bu, vacibdir, çünki mövcud restoranın landşaftının qurulduğu Orta sinifdən. 1980-ci və 1990-cı illərdəki güclü məişət gəlirləri, iki valideynli valideyn və geniş mülahizəli xərclər, Olive Garden və Applebee kimi amerikalıların yemək yolu dəyişdikcə ailə üslubu konsepsiyasına kömək etdi.
2008-ci ildə tənəzzülün ardından, amerikalılar işlərini, qənaətlərini və evlərini itirdikdən sonra, restoran sənayesi satışda bir azalma gördü. Bir neçə il ərzində davamlı əmək haqqı yavaş böyüməyə və istehlakçıların zövqündəki dəyişikliklərə gətirib çıxardı.
İstehlakçılar artıq bütün ucuz, yemək yeyənləri axtarırdılar. Onlar əlverişli qiymətlərlə sağlam variantları istədi. Bu qiyməti standart fast fooddan daha yüksək olan Chipotle və Panera kimi zəncirlər üçün yol açdı, ancaq ənənəvi oturma müəssisələrindən və ailə yemək konsepsiyalarından daha ucuzdur. İstehlakçılar, təzə maddələr, yenilikçi xidmət üslubları və hip interiors daxil olmaqla, onların pul üçün ən bang almaq kimi hiss etmədikcə, onların pul ilə bölüşmək istəyən idi.
Orta sinif restoran sənayesinin ən böyük demoqrafik olmağına davam edir, buna görə orta səviyyədə kömək etməyə söz verən hər hansı bir prezidentin bir çox restoran sahibinin dəstəyi qazanacağı heç bir şaşırtıcı deyil . Sual hələ də qalır - Trump həqiqətən işsizliklə vurulan və ABŞ şirkətlərindən çıxan sahələrə çox ehtiyac duyulan iş yerləri gətirə biləcəkmi? Orta sinifin əvvəlki onilliklərdəki səviyyələrə yüksəldiyini mi?
Restoranlar Immigrants lazımdır
Bütün restoran işçilərinin 2/3 hissəsi Birləşmiş Ştatlar xaricində anadan olub.
Mühacirlərə müvəffəqiyyətli restoranı idarə etmək üçün lazım olsa New York, Seattle, San Francisco və ya Chicago kimi şəhərlərdə istənilən restoran sahibi soruşun? Çox güman ki cavab cavan bir bəli olacaq. Miqrantlar tez-tez aşağı əmək haqqı mövqelərini doldurmaq üçün çalışırlar. Trump-un əsasən müsəlman ölkələrindən olan immiqrantlara son qoyduğu qadağa restoran sənayesində bütün həyəcan siqnalları qoydu. Ölkənin hər yerindəki restoran sahibləri, iş yerlərini, immiqrant işçi qüvvəsi üçün "müqəddəs lokantalar" olaraq elan etdilər, Müsəlman immiqrantlara qarşı hücumun dayanmayacağına dair Ağ Evə siqnal verdilər. Bir çox restoran sahibləri Trump administrasiyasına immiqrant əməkinin Amerika iqtisadiyyatına əhəmiyyətini vurğulamaq üçün son bir "immiqrantsız gün" də iştirak etmişlər.
Restoranlar tənzimləmə lazımdır
Böyük restoran conglomerates və NRA (bəzən "Digər NRA" adlanır) ən böyük şikayətlərdən biri iş çox federal məhdudiyyətlər var.
Ədalətli Əmək Standartları Aktı (FLSA), NRA qarşısında güclü şəkildə lobbiləşmiş bir qanundur. Federal Qeydiyyat İdarəsinə görə, " FLSA " işçi həftəsi ərzində işləyən hər saat üçün minimum əmək haqqını təmin edir və işçinin əmək haqqının normal əmək haqqının bir dəfədən yarımdan çox olmamaq şərti ilə bir iş həftəsində 40 "2016-cı ilin dekabrında müvəqqəti olaraq dayandırılmış dəyişikliklər, əmək haqqı qazanan işçilərə ildə bir ildə 47,476 ABŞ dolları məbləğində qazanmaq üçün zamana yarım ödəniş təmin edir. Bu qırıq aşağıda görünür: həftədə $ 913 və ya 40 saatlıq bir həftə üçün $ 22 saat. 40 saatdan sonra bu işçi vaxt və yarım haqq alacaqdı. NRA, artıq iş haqqının ödənilməsi üçün yeni minimum əmək haqqının 23,660 ABŞ dolları məbləğində ikiqat əmək haqqı barəsində ikiqat olduğuna işarə edir. Müxaliflər, sadə riyaziyyat vasitəsi ilə, müəssisə zəncirindəki bir restoran meneceri 23,660 dollara qədər olan minimum əmək haqqı qazanır və həftədə 50 saat işləyir (bir restoran meneceri üçün olduqca standart), onlar vergilərdən əvvəl 9 dollar qazanırlar. Yaşadığınız yerdən, işinizdən və şəxsi fəlsəfənizdən yaşana bilər bir əmək haqqı yaradan asılı olaraq, bir iş idarə etmək üçün 9 saat ədalətli əmək haqqı və ya işçi istismarıdır.
Restoranlar Affordable Healthcare lazımdır
Son 30 ildə müasir prezidentin kifayət qədər əldən getmədiyi bir sahə kiçik biznes üçün əlverişli tibbi sığorta tələb olunur. Affordable Care Aktı, bu ümummilli problemə yaxşı bir başlanğıc olmasına baxmayaraq, müəssisələrə işçilərinə əlverişli sığorta satın almalarına kömək etmədi. Trump Obamacare'yi ləğv etmək və onu "böyük bir şey" ilə əvəz etməyi vəd etdi, ancaq reallıq tezliklə bu yaxınlarda baş verməyəcək kimi görünür. Respublikaçılar, sığortalamaq üçün daha yaxşı bir sağlamlıq planı variantını hazırlamaq üçün altı il olmasına baxmayaraq, bu günə qədər heç bir əhəmiyyətli nəticəyə çıxa bilmədi. Halbuki bu, kiçik sahibkarlar və işçilərinin sığortası olmayan və ya sığortalanmamışdır.
Restoran sektoru siyasi olaraq bölünür
Restoran sənayesi ABŞ-ın bir mikrokosmudur ki, bu mühüm mühafizəkar / böyük biznes ideologiyası arasında liberal / müstəqil sahiblərə və əmək təşkilatlarına nisbətən çox bölünür. Milli Restoran Assosiasiyasının respublika lobbiçilik maşını olduğunu gizlətməz. Bu, federal minimum əmək haqqı, əmək haqqı istisna qaydaları və menyuda etiketləmə kimi istehlakçı mühafizəsi səylərinə hər hansı bir artıma qarşı davamlı olaraq lobbiləşdi. Spektrin əks zirvəsində, missiyası " Millətimizin 12 milyon restoran işçisi üçün əmək haqqını və iş şəraitinin yaxşılaşdırılması " adlı bir gözətçi qrup olan "Restoran İmkanları Mərkəzi" (ROC )dır. Bu, 15 min ABŞ dolları minimum əmək haqqını və digər ədalətli əmək standartlarını çempion edir. restoran işçiləri.
Bir çox əmək siyasətində olduğu kimi, tamaşaçı kimin olduğu təqdirdə, Trump'un potensial olaraq azaldılmış qaydalarına təəccüblənmək və ya bəla ilə cavab verə bilər.
Carpinteria-nın CKE Restaurants Inc. şirkətinin keçmiş icraçı direktoru Andrew Pudzer, Carl Jr və Hardee şirkətlərinin bir sıra restoran zəncirləri daxilində əmək pozuntularına yol açdığını iddia edən bir şirkətdir. Sürpriz bir hərəkətdə Trump, R. Alexander Acosta'yı işçi katibi olaraq təyin etdi və təsdiq edildiyi təqdirdə, Acosta Trump'un kabinetində ilk İspan olacaq. Bu, Trumpun təşkilatları və siyasi opponentləri sakitləşdirməyə çalışması yolu ola bilər. Bəzi əmək qrupları, Pudzerdən daha yaxşı bir işçi namizədi olaraq görülən Acostanın namizədliyini alqışladı.
Restoran sənayesinin çox fərqli olduğunu xatırlamaq vacibdir. Bu, McDonald's və Starbucks kimi milyon dollarlıq zəncirləri əhatə edir; bu da tez təsadüfi, ailə yemək, gözəl yemək və qida yükləri ilə təmsil olunur. Sektorun bir seqmentinə xidmət edən siyasətlər həmişə digər seqmentlərə tərcümə olunmur. Donald Trump, orta sinif vasitəsi ilə, restoran sənayesinin böyük hissəsini artırma potensialına malik olan işgüzar bir iqlim yaratmaq niyyətindədir. Lakin, mənfəətin xərcləri ədalətli əmək haqqı və vətəndaş azadlıqları hesabına ödənilə bilər.