Pop-up restoranı açmaq üçün 7 addımlı təlimat
Pop Up Restoran üçün bir məqsədə qərar verin
Bir pop up restoran açmaq üçün bir neçə müxtəlif səbəblər var.
Bəzi peşəkar aşpazlar öz populyarlığını açmaq üçün öz pop- uplarını açırlar, çünki pop-qısa müddətli təbiət aşbazların mətbəxdə ümumi azadlığı və yaradıcılığına imkan verir. Digərləri bir restoran konsepsiyasını test etmək üçün bir pop up restoranı açır, bunu investorları, eləcə də ictimaiyyəti sınamaq üçün bir yol kimi istifadə edirlər. Daha fəlsəfi bir qeyddə, digər insanlar ucuz qiymətlərlə gurme yemək təklif etmək üçün açılır restoranlar istifadə, belə ki, hər kəs bunu edə bilərsiniz. Nəhayət, pop ups bəzən vətəndaş və cəmiyyət qrupları tərəfindən fandreyzinq üçün vasitə kimi istifadə olunur.
Pop Up Restoran üçün bir yer seçin
Qidalanma və qidalanma üçün təhlükəsiz olduğu müddətdə açılır bir restoran yeri hər yerdə ola bilər. Məşhur pop-up'lar New York şəhərindəki köhnə bir restoran məkanında yerləşmişdir. Yerləri axtararkən ölçüsü, mobil mətbəx qurma və müvəqqəti yeməkxana lojistik baxın.
Elektrik, kanalizasiya və axan suya çıxa bilərmi? Əgər yoxsa, bu məsələləri necə həll edəcəyəm?
Bir pop up restoran üçün başqa bir seçim artıq mövcud restoran yeridir. Məsələn, yalnız səhər yeməyinə və yeməyinə xidmət edən bir vaqon kirayəyə götürmək. Səhər yeməyinin sahibləri su, kanalizasiya, elektrik enerjisi və digər əlaqəli xərcləri əhatə edən bir mənfəət əldə edirlər.
Öz restoranda restoran açan restoranın faydası əlavə müştərilər gətirən yenilikdir.
Sığorta, icazələr və lisenziyalar üçün müraciət edin
Həqiqətən, yeraltı pop-up restoranları, lisenziyalar və ya sığorta ilə adətən narahat deyil. Ancaq problemin yaranması halında həm hüquqi, həm də potensial hüquqi problemdən qaçınmaq lazımdır. Yerli şəhər və ya dövlət hakimiyyət orqanları ilə siz açmadan əvvəl hansı növ müvəqqəti icazə tələb olunacaqlarını yoxlayın.
Pop-Up menyusunu yaz və Qiymətləndir
Bir pop-up restoranına gedən insanların əksəriyyəti yeni, unikal və yaradıcı bir şey axtarırlar. Yerli restoran sahəsindən fərqli bir şey. Bununla yanaşı saxlama və yemək üçün məhdud miqdarda bir yer əlavə etsəniz, ən pop-up restoranlarda bir çeşidli prix fix menyusu vardır. A la carte menyusunun əvəzinə, prix fixe menyusunu təqdim edən şəxsin təyin etdiyi bir məbləği yükləməyə imkan verir. Qiymət menyusunda qiymətlər haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Mobil Mətbəx qurun
Pop-up restoranın qəlbində mətbəxdir. Mobil restoran mətbəxinizin dizaynı yerə və elektrik və su varsa mövcuddur. Əlbəttə ki, mövcud restoranı icarəyə götürürsəniz, onda lojistikle əlaqədar narahat olmayacaqsınız - artıq qurulmuşdur!
Içməli kimi çox populyar bir restoran, yemək hazırlamaq və xidmət etmək üçün nə vaxt və harada bilmək bacarıqlarını öyrənmək imkanı verir. Öz restoranını açmaq üçün sıçrayış etmək üçün kifayət qədər qonaqpərvərlik sənayesindən zövq aldığınızı görmək böyük bir yoldur.
Müvəqqəti yeməkxana qurun
Pop-up restoranınızın nə vaxt davam edəcəyinə bağlı olaraq masalar, stullar və çarşafları icarəyə götürə bilərsiniz. Pop up kifayət qədər kiçik olsa, istifadə edilən oturma nisbətən ucuz satın ala bilər. Pop-up restoranın dizaynı xoşagəlməz bir mühit və rahat oturma qabiliyyəti arasında bir tarazlıq olmalıdır. Tipik bir restorandan fərqli olaraq, məşğulluq etmək və bir mənfəət qazandırmaq üçün kifayət qədər müştərilərə yığmağa çalışdığınız yerdən bir az daha rahat olursunuz. Müştəri özünə xidmət kimi fərqli yemək anlayışları ilə oynamaq imkanı da var.
Pop-Up reklam verin
Pop-up açıq və ya ictimaiyyətə bağlanılacaqsa, qərar verin. Qapalı sadəcə restoranınız yalnız şəxsən dəvət etdiyiniz insanlara açıqdır. Qidalanma maşınları kimi, restoranın bir çoxu populyar reklam vasitələri kimi sosial media vasitələrindən istifadə edirlər. Gecə xüsusi Facebook və Twitter kimi saytlarda yerləşdirilir. Vaxtınız varsa, Yola kimi saytlarda pop up üçün pulsuz bir sayt yarada bilərsiniz.