Restoran yemək otağınızı necə qurmaq olar
Hər hansı restoranın qəlbində yeməkxana. Bir yeməkxana yalnız masalar və stullardan daha çoxdur. Bu ton, restoranınızın havasını təyin edir. İşıqlandırma, səs-küy və görünüş sizin restoran yemək otağınızın dizaynını planladığınız zaman nəzərə alınmalı olan hər şeydir. Seçdiyiniz mebel də vacibdir. Eyni zamanda cazibədar görünən və havanıza əlavə edərkən, məşğul restoranın çətinliklərinə qarşı durmaq üçün kifayət qədər güclü olmalıdır.
Bir restoranın yemək otağını planlaşdırarkən esneklik də vacibdir. Masaları, stulları və ətrafdakı stansiyaları gözləməyə qadir olan, asanlıqla həm böyük, həm də kiçik partiyaların yerləşdirilməsinə imkan verir.
Masaların arasına uyğun yer ayırın
Yemək otağına qablaşdırma masalarına diqqət yetirin. Restoranınızın mərtəbə planını kağız üzərində tərtib edərkən, yemək otağına müəyyən bir sayda masa uyğun olacağını düşünə bilərsiniz. Ancaq kağız üzərində işləyən şey əslində işləmədiyini görürsünüz. Bəli, müştərilərin yerləşdirilməsi üçün bol yerləriniz var (və daha çox pul qazanmaq), ancaq insanların da rahat olmasını istəyirlər. Restoran masalarının yerləşdirilməsi üçün yaxşı bir qayda olaraq masaların guşələrindən ən azı 24 "buraxmaqdır.
Gözləmə Stansiyasını Taşınabilir olun
Daşınan gözləmə stansiyasına malik olmağınızla, bir masanın yemək otağınızın daha az arzu edilən ərazisinə köçürülməsinə əvəzinə, ehtiyaclarınıza uyğun olaraq hərəkət edə bilərsiniz.
Otaq ayırıcıları istifadə edin
Böyük bir açıq yemək otağınız varsa və daha xüsusi etmək istəyirsinizsə, dəzgahlarda quraşdırılan yarım divarlı bölmələr asan bir həlldir. İki baş üstü üçün kiçik köşklər yaratmaq və ya böyük partiyalar üçün daha çox alcoves etmək üçün onları hərəkət edə bilərsiniz.
Hər oturacaqda oturun
Açılış günündən əvvəl problemli sahələrin yerini tutmanın bir yolu yemək otağınızdakı hər bir kafedə oturmaqdır.
Hər kreslonun görünüşünü araşdırın. Birinin mətbəxə birbaşa baxdığını, digəri isə ön qapadan bir taslağa çıxdığını görə bilərsiniz. Hər bir kresloyu ilk dəfə yaşadan müştərilər şikayət etmədən əvvəl dəyişikliklər etməyə imkan verir.
Sağlam Mebel seçin
Masaların və stulların alınması zamanı dizaynları təmizləmək üçün asanlıqla axtarın. Mürəkkəb oymalar və yarıqlar ilə üslublardan çəkinin. Onlar qırıntıları və digər dağıntıları silmək və saxlamaq üçün daha çətin olacaq. Masa koltukları ilə stul və ya restoran kabinələri satın alırsınızsa, bir ləkə rezistansı ilə müalicə olunduğunuzdan əmin olun. Ən azı bir dəfə, tercihen ildə iki dəfə peşəkar təmizləməyi planlaşdırırsınız. Restoran kabinələri standart restoran oturması üzərində böyük üstünlüklər təklif edir. Onlar böyük yer qənaətçiləri. Mükəmməl restoran yerini tapdığınız halda - yer azdır - oturma qabiliyyətini maksimum dərəcədə artırmaq üçün kabin sıralarına baxın. Restoran kafedraları kimi, kabinələr müxtəlif şəkillər, ölçülər və rəngin gəlir. Hər hansı bir restoran dizaynına uyğundur.
Qədər yüksək səslə necə qərar verin
Yemek otağınız necə yüksəkdir? Bəzi restoran konsepsiyaları yüksək səviyyəli bir mühit üçün, bir bar və ya digər təsadüfi qəbulu kimi daha yaxşıdır. Digərlər, gözəl yemək kimi, daha sakit bir vəziyyət tələb edir.
Ağacınız və ya kiremit döşəmisinizsə, səs yüksək tavan ilə daha çox yankılanacaq. Orada bir neçə düzəldən müştərini, heyəti atın və gözləniləndən çox daha yüksək ola bilər. Səsin səsini endirmək lazımdırsa, sahə xalçaları susuz səsə kömək edə bilər.
Müvafiq Window örtüklərini seçin
Yaz günəşi restoran yemək otağınız çox isti olarsa və ya müştərilər üçün başqa bir halda narahatlıq yaratsa, bəzi tonlarda investisiya etməlisiniz. Təmizlənməsi və açılması və bağlanması asan olan pəncərə müalicələrini axtarın.