Restoran menyusunuz orijinal olmalıdır. Yaxşı, cür. Mükəmməl restoran menyusu unikal qablar və köhnə favoritlər balansını təklif edir. Əsas burgerə baxın. Siz onu klassik forma düzündə və ya Amerika pendir ilə təqdim edə bilərsiniz. Ayrıca, Meksika temalı restoran üçün guacamole və bibər kek peyniri ilə burger qoymaq kimi, sizin restoran mövzu ilə uyğun bir unikal versiyası təklif edə bilərsiniz.
Restoran menyusu çox yönlü olmalıdır
Bu sadəcə menyuda heç bir maddə tək qalmaması deməkdir. Bir təzə lobster roll təklif etsəniz, başqa yeməklərdə də lobya əlavə etməyinizə əmin olun. Əks halda, hər hansı bir lobster rulonlarını satmıyorsanız, lobster eti qıracaq və restoran mətbəxində yemək atma puldan uzaq bir şeydir.
Restoran menyusunuz düzgün yemək qiymətinə sahib olmalıdır
Müştərilər üçün mənfəətin və qiymətlərin qorunması üçün restoran menyusundakı hər bir maddə onun qida dəyərini təyin etmək üçün qiymətli olmalıdır - yeməyi hazırlamaq üçün xərclənən faktiki miqdar . Pricey maddələr (yuxarıda qeyd olunan lobster kimi) qiymətli menyulara bərabərdir. Bu, sifariş etdiyin ərzaq ən ucuz olanı olmalıdır, demək olar ki, menyudakı maddələrin yaradılması ilə bağlı ən vacib aspektdir - lakin yüksək və aşağı ərzaq xərclərini uyğun bir mənfəət marjına uyğunlaşdırmaq lazımdır.
Sizin restoran menyusu hazırlamaq asan olmalıdır
Tez-tez yemək zamanı tez-tez bir restoran mətbəx bağlamaq heç bir şey hazırlamaq üçün uzun bir müddət aparan kompleks menyu maddələr .
Menyu maddələr iki şeydən biri olmalıdır: yerində hazırlamaq asan (sauté, grill, və s ..) və ya vaxtından əvvəl hazırlamaq və yenidən hazırlamaq (lasagna, bişirilmiş makaron, baş kaba).
Sizin Restaurant Menyusunda asan oxumaq üçün format olmalıdır
Yazı tipini oxumaq çətin və çox mətn patronların restoran menyusunu oxumasını çətinləşdirir.
Menyu dizaynınızı sadə tutun və çox kulinar jargonunu istifadə etməyin ( bouche əyləndirin , mən səninlə danışıram).
Restoran menyusunuz idarə olunan ölçüdə olmalıdır
Restoran menyusuna gəldikdə göy sizin limitiniz deyil. Nəhəng bir seçki təklifi verməkdən çəkinməyin, əksinə, gecənin sonunda qidalandırmaqla qidalandırmaq olar. Ayrıca, restoran mətbəxinizin istehsal edə biləcəyini düşünün. Izgara məhsulları, sote edilmiş qablar, salatlar, şorba, bişmiş məmulatlar və s. Təqdim etmək üçün kifayət qədər stansiyalar varmı?
Restoran Menyunu Yeniləmək üçün Bilməlisiniz
Daşda (və ya laminatla) heç bir menyu qoyulmamalıdır. Yeminizin maliyetini kontrol altında tutmaq və öz restoranınızın sahibi olmaq üçün digər xərcləri saxlamaq üçün ən azı bir dəfə menyunu yeniləməlisiniz. Bu, bütün menyunun yenidən yazılması və ya bütün yeni yeməklərin əlavə olunması demək deyildir. Qiymətlərin qiymətli olduğu yerdə olmaları və menyudakı əşyaların qiymətləndirilməsi və satılmayan hər hansı birinin qiymətləndirilməsi üçün sadəcə yaxşı bir vaxtdır.
Restoran menyusunda nə etməli olduğunuzu bilməlisiniz
Restoran menyusunda yazı tipini və ya həddindən artıq təsviri dilini oxumaq çətin olduğu kimi, qarşısını almaq üçün əşyaların kirayə siyahısı var. Unutmayın ki, menyu sizin restoranınız üçün bir səfir kimidir və ən yaxşı ayağınızı irəli qoymaq istəyir.
Xüsusi restoran menyunu təklif etməyiniz lazımdır
Analar Günü və ya Sevgililər Günü kimi məşğul bayramlar, mətbəxi bütün gecə otların içində olmasını təmin etmək üçün tez-tez xüsusi bir prix fixe menyusuna layiqdirlər. A prix fix menyusu müəyyən bir zamanda mövcud olan maddələrin sayını məhdudlaşdıran, mətbəxin qısa müddətdə çox sayda yemək çıxarmasını asanlaşdırır. Tətil olmasa da, prix fixe menyusu da yavaş zamanlarda böyük bir təşviq kimi çıxış edir. Xüsusi iki for-one prix menyusu və ya bir şərab dadma prix fixe menyusu ağır iqtisadi dövrlərdə belə insanlar üçün qapıdan almaq üçün böyük restoran promosyonlarıdır .
Həmişə təsdiqləməlisiniz - Menyunuzu oxuyun
Əgər "təzə əzələlər" və ya "toyuq və brokkoli alfredo " təklif etdinizmi ? Menyularinizi (gecə xüsusi təkliflər daxil olmaqla) çap etməzdən əvvəl, ikinci və ya üçüncü qruplar yazı tiplərini yoxlayın.
Kifayət qədər dedi.