Niyə Məhdud Menüler Çalışır
Prix Fixe Menyu nədir?
Prix Fixe menyusu Fransa İnqilabından sonra Fransa ən erkən restoranlarına qayıdır. Aristokratlar üçün artıq işləməyən köçkün aşbazlar, yeməkləri ictimaiyyətə sataraq öz müəssisələrini açdılar. Prix fixe menyusu bir sıra qiymətli yemək təklif edən bu erkən lokantalardan çıxdı - bu gün bir çox gözəl yemək restoranında menyusun ümumi bir stilidir. A prix fixe menyusunda hər kəs üçün müəyyən bir qiymət üçün bir meze, şorba, salat, entrée və desert daxil ola bilər. Prix fixe variantları yalnız bir menyu seçimi və ya bir neçə müxtəlif menyu seçimini əhatə edə bilər. Prix fixe menyusu Avropada çox məşhur olsa da, əksər hallarda amerikan restoranları yalnız bəzən istifadə edir.
Niyə Prix Fixe Menüsünü istifadə edirsiniz?
Analar Günü, Sevgililər Günü və ya Yeni Yıl Ailəsi kimi sıx günlərdə prix fixe menyusuna xidmət, mətbəxin nəzarət altında qalmasına kömək edə bilər. Aşbazların daha sıx bir keçid hazırlamasına və bir restoranın ənənəvi olaraq sıx günlərdə rahat bir şəkildə çalışmasına köməkçi olmağa imkan verir.
A prix fixe menyusundan da müəyyən menyulardan istifadə etmək üçün müntəzəm menyunun tərəfində də işləyə bilər.
Bir prix fixe menyusu bir həftəlik promosyon üçün də ikiqat ola bilər. Məsələn, bir restoran hər həftənin bazar ertəsi gecəsində müəyyən bir qiymətdə əvvəlcədən seçilmiş bir yemək təklif edə bilər və həftənin başqa bir yavaş vaxtında işə gətirə bilər.
Bir nümunə Bazar ertəsi gecəsi prix fixe menyusu bir yarım qabıqda oysters bir məzə daxil edə bilər, sonra bir endive salat və Chicken Marsala entrée. Şirin üçün krema brulee bu Fransanın ruhlandırmış prix fixe yeməyini düzəldə bilər. Bu prix fixe menyusu həftədə dəyişə bilər, müştərilərini yeni bir yemək təcrübəsi üçün əlverişli bir qiymətə geri gətirməkdir. Gələcək həftənin prix fixe menyusu bir italyan teması, bir Karib dili mövzusu və ya Yunanıstan teması və s. Ola bilər.
Prix fixe menyular da iş yeməkləri, ad günü partiyaları və ya toy məşqləri axşamları kimi kiçik catered hadisələr üçün yaxşı bir büfe alternativdir. Qonaqlar ev sahibi üçün xərcləri aşağı saxlayan köməkçi bir menyu seçə bilərlər. Restoran mətbəxi prepped və hazır yemək seçimlərinə malik ola bilər və yarı-böyük bir qrupu vaxtında təmin edə bilər.
Necə bir Prix Fixe Menyu Yaza bilərəm?
Prix fix menyusu üçün qidaları seçmək üçün heç bir müəyyən qaydalar yoxdur. O, müntəzəm menyunu əks etdirə bilər; bəlkə də ev favoritlərinin bir qədər hazırlanmış versiyası. Yoxsa cəhd etmək istədiyiniz yeni bir qrup ola bilər. Məhdud prix fixe menyusunu təklif etmək də yerli yeməklərin nümayiş etdirilməsinin yaxşı bir yoludur. Adətən bir prix fixe menyusu bir cədvəl üzərində yazılır, əksinə bir menyu cibinə daxil edilir.
Keyfiyyətli kağızdan və oxumaq üçün kifayət qədər böyük bir fontdan istifadə etdiyinizə əmin olun. Restoranınızın adını üstünə daxil edin. Hər yeməyi qısa təsvir etməlidir (bir və ya iki cümlə). Kiçik şəkil və ya digər şəkillərdən istifadə etməyin. Sadə bir şeydir.
Prix fixe menyusu, maddələrin mövcudluğuna əsaslanan yeməkləri döndərən bir çox kiçik, lüks dining restoranı üçün bir ştapeldir. Həm də pop-up restoranlar üçün populyar bir seçimdir, yalnız müəyyən bir müddət üçün çalışır. Restoranınız daimi bir menyu varsa, prix fixe menyular xüsusi hallarda və ya özəl yeyinti hadisələri üçün böyükdür, buna görə də müştərilərin büdcəsində saxlayarkən müştərilərin bəzi seçimləri var.
Prix fixe menyusu Fransız Devrimine geri döndü; Ancaq bir çox lüks restoranlar üçün populyar bir menyu tərzi olaraq qalırlar.
Prix fixe həmçinin qida dəyərinin idarə edilməsi və restoran mətbəxinin sıx günlər və gecələr boyunca düzgün işləməməsi üçün yaxşı vasitədir. Onlar həmçinin yeyinti axşamları və fandreyzinq tədbirləri üçün mükəmməldirlər.