Yeni Restoran menyusu üçün sağ yeməklər
Restoran menyusunda yemək yeməkdən çəkinin
Moda kimi, restoran menyusu maddələrində tendensiya və fad var.
1990-cı illərin mikro-pivə pivələrini yadda saxla? Onlar hər yerdə idi. Atkins Diet mərhələsində aşağı carb menyu maddələr bütün qəzəb idi. Kollecdə və ən sevimli Kurt Cobain-esque flanel köynəyində geydiyi həmin Co-Ed Naked t-shirt kimi, bəzi ərzaq trendləri həqiqətən populyardır, lakin nəticədə qaçır. Restoran menyusunun heyecan verici və moda olmasını istəyirsinizsə, çoxillik Seçilmişlərə da saxlamaq lazımdır. Bir burger və fruktanızı menyuınızın kiçik qara paltarları kimi düşünün. Bəlkə də guacamole və bibər jak pendirli bir Kaliforniya burger - və ya düz düzəldilmiş bilər. Hər iki halda da, ən çox menyuda güc qalır. Restoran menyusu yazmaq haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Restoran Menyu Məhsullarının Az Qida Maliyetine Etməsi lazımdır
Müştərilər üçün mənfəətin və qiymətlərin qorunması üçün restoran menyusundakı hər bir maddə onun qida dəyərini təyin etmək üçün qiymətli olmalıdır - yeməyi hazırlamaq üçün xərclənən faktiki miqdar.
Pricey maddələr (truffles, hər kəs?) Qiymətli menyularla nəticələnəcək. Bu, sifariş etdiyin ərzaq ən ucuz olanı olmalıdır, demək olar ki, menyudakı maddələrin yaradılması ilə bağlı ən vacib aspektdir - lakin yüksək və aşağı ərzaq xərclərini uyğun bir mənfəət marjına uyğunlaşdırmaq lazımdır. Menyunu necə qiymətləndirəcəyiniz haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Hazırlamaq üçün asanlıqla Menyu yeməkləri saxlayın
Bir ultra gözəl yemək yaradılması olduğunuz halda, restoran mətbəxindən çıxan menyu maddələri xətt vasitəsilə tez və səmərəli hərəkət edilməlidir. Ləzzətli təqdimatlara sahib olan hər hansı bir menyu, mətbəx işçilərinin bir nahar və ya yemək axını zamanı siqaret çəkə bilər. Bu, yeməklərin ləzzətli xanım stilinə qoyulmasını nəzərdə tutmur. Hələ böyük təqdimatlar təqdim edə bilərsiniz, amma sadədir. Restoran menyusu və restoran mətbəxi arasında əlaqə haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Restoran menyusundakı məhsullar çox yönlü olmalıdır
Menyu maddələrinin xırda istifadəsi ərzaq pozulmasını saxlayır və birdən çox qabda maddələrdən istifadə etməyə imkan verir. Məsələn, evdə hazırlanmış ispanaq və artiqok dipini təklif etsəniz, həm ispanaq, həm də artqanoka malik olan digər maddələr təklif etməyə çalışın. Menyunuzu mütəmadi olaraq yeniləmək və satmayan maddələr çıxarmaq da yaxşı bir fikirdir. Restoran yeyinti qüsurlarını necə azaltmağı haqqında daha çox oxuyun.
Yerli Menyu Tərkibləri Satın Almağı düşünün
Ötən on ildəki ən isti ərzaq trendi yerli istehsal edilən yeməklərdir. Bu tərəvəz və meyvə, mal əti, quşçuluq, dəniz məhsulları, hətta pivə ola bilər. İnsanlar yerli qidaları, tercihen yetişdirilən və ya etik şəkildə yüksəlmiş və davamlı əkinçilik üsulları ilə sevirlər.
Yerli ərzaq trendləri yavaşlama əlamətlərini göstərmir. Bir neçə ildir Milli Restoran Assosiasiyasının illik Kulinariya Proqnozu üzrə bir nömrəli trend olmuşdur və ölkədə ən moda restoranların əlamətidir. Lakin yerli yalnız gözəl yemək üçün deyil. Yemək yük maşınları və kiçik müstəqil restoranlar, bəzi ləzzətli New York City restoranı kimi otlarına bəslənilən mal əti və menyusundakı serbest tavuk xidmət etmək gərək. Daha yaxşı dad, ətraf mühitə daha az iz qoyma və yerli iqtisadiyyatınızı artırmağa yardım etmək üçün yerli yeməklər sizin restoran menyusuna qəbul dəyərini əlavə etmək və markanızın rəqabətdən uzaq olmasına kömək etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Restoran menyusu işinizin ürəyi və ruhudur. Nələr baş verdiyinə diqqətlə fikir verin. Aydındır ki, dad ən vacib amildir, amma dəyəri, populyarlıq, çox yönlülük və hazırlıqları nəzərə almalıdır.
Menyu maddələrini seçdiyinizdə, hazır yeməyi həmin tələblərə cavab verdiyinə əmin olun. Və heç bir menyu daş qoyulduğunu unutmayın. Həm qida tendensiyaları, həm də qiymətləri ilə yenilənməsini təmin etmək üçün tez-tez yenidən baxılmalıdır.