Kiçik bir restoran üçün doğru yeri seçin
Hansı ölçülü restoran açmağı düşünürsünüzsə, yeri ən mühüm amillərdən biri (ən mühüm amil olmasa) düşünməkdir.
Hər bir yer bir restoran üçün doğru deyil. Yaxşı bir restoran yeri bəzi insanların düşüncələrindən daha çox tapmaq çətindir. Mükəmməl bir yerə bənzər ola bilər - şəhərin mərkəzindəki işıqlı piyada caddesi deyir - bir dud oluna bilər. Başqa vaxtlarda bir restorana qoymağı düşünməyəcəyiniz bir yer - keçmiş sənaye parkında olan köhnə zavodda olduğu kimi - uğurdur. Restoran yerini seçməklə bağlı 10 şeyi oxuyun .
Kiçik bir restoran yemək otağının planlaşdırılması
Çox kiçik yemək otaqları , ani cüzi təklif edərkən bütün lazımi hissələrə uyğun gəldikdə bir qədər puzzle ola bilər. Yemək otağı, planladığınız konsepsiya növündən asılı olmayaraq, restoranınızın qəlbidir. Tipik bir restoranın yemək otağı dizaynı oturma, gözləmə stansiyaları və saxlama daxildir. İstədiyinizdən daha rahat oturma otağınızın içində daha çox oturmağı cazibədar olmasına baxmayaraq, bu, sadəcə zəif xidmətə gətirib çıxarır ki, bu da kadrların masalar arasında manevr etməsi və müştərilərin yeməkdən zövq alması üçün çətinləşdirir.
Restoran masalarının qurulması ilə baş barmağın qaydası hər bir masanın 24 ilə 30 düym arasında olmasıdır. Restoran otağınızdakı yemək otağınızdakı sürətlə qənaət etmə imkanı olaraq restoran kabinlərini nəzərdən keçirmək isteyebilirsiniz. Restoran kafedraları kimi, kabinələr müxtəlif şəkillər, ölçülər və rəngin gəlir.
Daha kiçik bir yemək məkanını planlaşdırarkən esneklik də vacibdir.
Masaların böyük partiyalar üçün bir yerə qoyulmasına və ya kiçik partiyaların üçün ayrılmasına imkan verilməsi daha çox razıdır. Restoranın yemək otağınızdakı masaların necə təşkil olunmasından asılı olmayaraq, yeməkxana, işçi heyəti və müştərilər üçün aydın və açıq bir yol var. Restoran yeməkxanasının planlaşdırılması haqqında ətraflı məlumat .
Biznes Planınızı Yaz
Kiçik bir kafe və ya sprawling eatery / konfrans mərkəzi olursa olsun, hər cür maliyyələşdirmə üçün bir iş planı lazımdır. Biznes planınızı müvəffəqiyyət üçün bir yol xəritəsi kimi düşünün. Başlanğıc büdcəsi , gözlənilən mənfəət və itkilər, əmək haqqı və digər əməliyyat xərcləri kimi vacib maddələr hazırlayacaqdır. Restoran biznes planınız üçün tədqiqat məlumatları olaraq əvvəlcədən düşünmədiyiniz məsələlərə, məsələn, lisenziyalaşdırma, sağlamlıq kodları və vergi qanunları ilə qarşılaşa bilərsiz. Bir restoran biznes planının necə yaradılacağını öyrənmək üçün oxuyun .
Kiçik Restaurantı Təşviq et
Yüksək dövriyyə və yüksək çek ortalamaları , hətta kiçik restoranlarda da yüksək mənfəət deməkdir. Buna görə kiçik restoranınızı tanıtmaq vacibdir. Yerli qəzet və radio lövhələri kimi ənənəvi reklamlardan , sosial marketinq kimi daha yeni mühitlərə qədər restoranınızı bazarda bir çox yollar var.
Sosial media marketinq kampaniyası restoranlara yeni müştərilərin köməyinə kömək edə bilər, yerli rəqabətə baxın və Facebook, Twitter və Pinterest kimi saytlarda müştərilərə çatmanın yeni yollarını düşünməyə imkan verir. Kiçik restoranınız üçün sosial marketinq planını necə planlamaq üçün oxuyun .
Uğurlu restoranların böyük olması lazım deyil. Dünyanın ən məşhur restoranlarından bəziləri kiçik, intim yerlərdə yerləşdirilir. Kiçik lokantalar öz problemləri ilə üzləşdikləri halda, müştərilərə müraciət edən yeganə yemək təcrübəsi və eksklüzivlik hissi təklif edirlər.