Kiçik yemək otağı ilə necə işləmək olar
Şəxsən daha kiçik bir yemək otağımın daha birinə (bir kafeteryanı düşünməyə imkan verən) üstünlük verirəm, amma bir restoran sahibi kimi mən hər zaman rahatlıq, müştəri xidməti və ya xidmətdən qurtulmadan, mümkün qədər çox insana uyğunlaşmaq üçün yerə maksimuma çıxmağa çalışırdım. ambiance.
Bəzi fincan ala bilər, amma əminəm ki, müştərilərə və işçilərə uyğun bir yaxşı yeməkxana mərtəbə planına qərar verə bilərsiniz.
Çox kiçik yemək otaqları, ani cüzi təklif edərkən bütün lazımi hissələrə uyğun gəldikdə bir qədər puzzle ola bilər. Yemək otağı, planladığınız konsepsiya növündən asılı olmayaraq, restoranınızın qəlbidir. Tipik bir restoran yemək otağı dizaynı oturma, gözləmə stansiyaları və saxlama daxildir. Bir restoran yemək otağı qurmaq haqqında daha ətraflı oxuyun.
Sağ oturma yerini seçin
Sizin kimi çox kiçik yerlər üçün, yemək otağınızdan daha rahat oturacaq yerlərə daha çox oturmaq cazibədar ola bilər. Bu, liman xidməti ilə nəticələnir ki, bu da kadrların masalar arasında manevr etmək və müştərilərin yeməkdən zövq alması üçün çətinləşdirir. Restoran masalarının qurulması ilə baş barmağın qaydası hər bir masanın 24 ilə 30 düym arasında olmasıdır. Siz yemək otağınızdakı yer qənaət etmə imkanı kimi restoran kabinələrini nəzərdən keçirmək isteyebilirsiniz.
Restoran kafedraları kimi, kabinələr müxtəlif şəkillər, ölçülər və rəngin gəlir. Hər hansı bir restoran dizaynına uyğundur.
Esneklik kiçik yeməkxanaların açarıdır. Masaların daha böyük partiyalar üçün birlikdə hərəkət etməsinə və ya kiçik partiyalar üçün ayrılmasına icazə verilməsi daha çox razıdır. Masanızın qurulmasından asılı olmayaraq, yeməkxana içərisində və xaricində, işçi və müştərilər üçün aydın bir yol olduğundan əmin olun.
İstənilən hazırlayıcı və ya styuessora istasyonları yemək otağından kənara çəkməyə çalışın. Yalnız qiymətli yer alacaq, eyni zamanda yeməkxananın dərinləşməsinə səbəb olur və müştərilər üçün yaxşı bir görünüş təqdim etmir.
Buna uyğun olaraq planların sifarişləri
Şaşırtıcı restoran rezervasyonları ayrıca masaları daha səmərəli hala gətirməkdə kömək edə bilər. Bir çox gözəl yemək restoranı yalnız müəyyən vaxtlarda müəyyən edilir. Məsələn, beşdə oturma, yeddi saat oturma və oturma yerləri saat 9 olar. Bu yolla, onlar mətbəxin hər hansı bir zamanda söndürülməsinə dair yeməklərin sayını nəzarət edə bilərlər. Restoran rezervasyonları haqqında daha çox oxuyun.
Yeni restoranınız üçün hər hansı bir mebel satın almadan əvvəl, yeməkxananın bir mərtəbə planını düzəldin. Masaların və stulların müxtəlif konfiqurasiyalarını sınayın. Sizə rahat otura biləcək neçə oturacaq yerləşdirmək barədə daha yaxşı bir fikir verəcəkdir və hələ də işçilər üçün masalar arasında manevr etməyə kifayət qədər yer ayrılacaqdır.
Nəhayət, büdcəniz restoranda oturmağınız üçün seçdiyiniz yerlərdə rol oynayacaqdır. Digər kommersiya dərəcəli restoran avadanlıqları kimi ticarət oturması bahalıdır, çünki uzun müddət davam edəcəkdir. Kiçik bir yemək otağına dair yaxşı bir şey, başlanğıc büdcənizin bir hissəsini istehlak edə biləcək bir çox masa və stul almaq lazım deyildir.