Öz restoranına sahib olmaq istəyən bir çox insanlar, mövcud restoranı almaq yaxşı bir fikirdir. Mövcud bir restoran satın almağın müəyyən faydaları var. Bir restoran franchise satın kimi, siz anında tanınması və müştəri bazasında inşa almaq. Ancaq bir yerdə belə bir mükəmməl nüfuza sahib deyilsinizsə, bu pis namizədin itirməyini heç vaxt başıma təhlükə altına qoyursunuz. En sevdiyiniz vaqon restoranında bir təklif etmək və ya satılmaq üçün bir pub görmək üçün atlamadan əvvəl, əvvəlcədən mövcud restoran satın alma proseslərini və eksilerini çəkin.
Yeni bir restoranın açılması kimi, mövcud restoranı satın alaraq nəzərdən keçirmək üçün bir neçə əsas amil var. Yer, satış tarixi və böyümə potensialı araşdırılmalıdır. Bunun xaricində özünüzə ən vacib sualları soruşmalısınız: "Nə satılır?" Cavab sizə satın almalı və ya keçməyiniz barədə xəbər verə bilər.
Restoranın nə üçün satışı var?
Bir restoranı satmaq üçün iki əsas səbəb var:
- Restoran sahibləri təqaüdə çıxmaq istəyirlər və ya öz sahibləri olmaqdan yorulurlar , bir restoranın reallığına qərar vermək çox azdır ... real. Sağlamlıq problemləri, ailə problemləri və ya digər şəxsi problemlər bir restoranın bəzi insanlar üçün çətin olmasına səbəb ola bilər.
- Yoxsa, onlar yerüstü (xəbərdarlıq zəngləri ) əhatə etmək üçün kifayət qədər pul qazanmırlar və bütün sərmayələrini itirmədən əvvəl restoranı boşaltmaq istəmirlər (yüksək səsli zənglər) .
Mövcud bir restoran müvəffəqiyyət olarsa necə ediləcək?
Bəli, etmirsiniz.
Restoran biznesində heç bir dəqiqlik yoxdur (vergilər istisna olmaqla). Ancaq ev tapşırığını edərsəniz, restoranın həqiqətən sərfəli olub-olmadığını və ya maliyyə mənbəyidir. Şunlara daxil olmaq üçün:
Böyük maliyyə şəkli
Kiçik biznes krediti üçün müraciət etməyi planlaşdırırsınızsa, restoran biznes planınız üçün maliyyələşdirmənin ətraflı təsvirinə ehtiyacınız olacaq.
Baxmalı olduğunuz şeylər qida və içki satışı, həm aylıq, həm də illik əmək haqqı, ərzaq xərcləri və ortalama yoxlamalar daxildir. Həm də kommunal xidmətlər, icarə, sığorta və vergilərin dəyərinə baxın. Mövcud sahibkarlar biznesin ipoteka borcunu ödəmədikləri təqdirdə, bu xərcləri restoran biznes planına da uyğunlaşdırmalısınız. Bir sahibi sizə kitablarını göstərmək istəməsə, bundan sonra da davam etmə. Satışda ciddi olduqda, öz restoranlarının sağlamlığı haqqında dəqiq bir şəkil verməyə hazır olmalıdırlar. Unutmayın ki, məlumatlarınızı digər tərəflərlə bölüşməyəcəyinizi söyləyərək, açıqlama müqaviləsi imzalamasınız.
Ərazi
Satış üçün hazırlanmış restoranda çox tanış olmadıqda (ya orada işlədiniz və ya müntəzəm olaraq tez-tez rastladınız) yerin biznes üçün necə işlədiyini öyrənməlisiniz. Yaxşı bir yerdə mi var? Ayaq trafikini gətirmək üçün kifayət qədər görünür? İşi təşviq etmək üçün kifayət qədər park varmı? Sahə icarəyə verildikdə, kirayə ilə ev sahibinə danışmaq, yaxın gələcəkdə olub-olmadığını və sahibliyini götürdükdən sonra icarə müddətinin nə vaxt tələb olunacağını öyrənmək lazımdır.
Müəllif hüquqları
Restoranın adını, loqosunu və menyusunu və ya yalnız yer və avadanlıqla birlikdə satın almaq istəsəniz qərar verin.
Bir məşğul restoran satın alırsınız və ən azı əvvəlində hər hansı bir böyük dəyişiklik etməyi planlamırsınızsa, ən yaxşı bahis cari restoranın adını saxlamaqdır. Bütün sonra, əgər qırılmadıqsa, onu düzəltməyin. Restoranlar riskli bir müəssisədir. Hətta yaxşı bir qeyd ilə qurulan restoranlar heç vaxt əmin bir şey deyil. Lakin, həqiqətən ehtiraslı hiss edirsən ki, bunu uğurlu edə bilərsən və biznesin necə işlədiyini tam şəkildə oxumaq üçün ev tapşırığını edərsən, restoranın uğuruna yol ola bilərsən.