Pop açan restoranı kim açır?
Bir çox aşpazlar pop-up restoranı açaraq, istedadlarını gələcəkdə bir restoran üçün sərmayəçilərə daha geniş auditoriyaya sergiləmək üçün bir yoldur. Digər pop-uplar öz restoranı açmağı düşünən, ola biləcək restaurateurs tərəfindən sınaq testidir. Pop-uplar həm də camaat qrupları tərəfindən pul köçürmələri kimi istifadə olunur. Bəzi pop-up mülkiyyətçiləri yüksək qiymətli qida daha əlverişli qiymətlərlə təqdim etməyə çalışır və daha çox insan gurme yemək imkanı verir.
Pop-up restoranına kim gedəcək?
Ən pop-up restoranlar məhdud menyu seçimi görə, foodies tipik auditoriya var. Bunlar yeni, bəzən qeyri-adi, qidaları sınamaqdan zövq alan insanlardır. Bir çox pop-up ağız sözü ilə reklam və ya yalnız dəvət edərək, xüsusi yemək qiymətləndirənlər üçün saxlayır.
Restoran açılanda harada açılacaq?
Pop restoranın gözəlliyi demək olar ki, hər yerdə gedə bilər. Məkan yemək və yemək yemək üçün təhlükəsiz olduğu müddətcə pop-up bir restoran ola bilər.
Pop-ups boş anbarlarda, çatıdakı bağlarda və ya köhnə ambarda yerləşdirilib, yalnız bir neçə yerə adlanır. Pop-up restoran yeri üçün başqa bir seçim artıq mövcud restorandır. Məsələn, yalnız səhər yeməyinə və yeməyinə xidmət edən bir vaqon kirayəyə götürmək. Səhər yeməyinin sahibləri su, kanalizasiya, elektrik enerjisi və digər əlaqəli xərcləri əhatə edən bir mənfəət əldə edirlər.
Öz restoranda restoran açan restoranın faydası əlavə müştərilər gətirən yenilikdir.
Restoran Pop Up nə qədər dəyəri var?
Ənənəvi kərpic və havan restoranından daha ucuz olsa da pop-up restoranı açmaq üçün bir neçə min dollara başa gələcəkdir. Son qiymət pop-up ölçüsündən və lazım olan avadanlıqdan asılı olacaq.
Pop restoran menyusunda nə var?
İnsanlar unikal, yaradıcı yemək təcrübəsi yaşamaq üçün pop-up restoranına gedir. Buna görə pop-up restoran menyusu orijinal olmalıdır - hər hansı bir yerli istehsal müəssisəsində tapa bilməyəcəksiniz. Ən açılır mətbəxlərin məhdud təbiətinə görə, bir prix fixe menyusu və ya məhdud menyu idealdır. Bəzi pop-up restoranlar beş, altı və ya yeddi yemək təklif edir - heç bir seçim icazə verilmir.
Pop-Up'larla əlaqədar bəzi problemlər
Açılır bir restoran, günlər, həftələr və hətta aylar keçməməsi istisna olmaqla, böyük bir hadisə iaşə kimi bir çox şeydir. Logistikanı diqqətlə planlaşdırmalısınız. Məsələn, nahar yeməyindən əvvəl və axşam yeməyi necə isti və / və ya soyuq tutursunuz? Diqqət yetirilməsi lazım olan digər lojistik - təchizat və avadanlıqların daşınması və hər gecə üçün nə qədər qida əldə edəcəyini bilməkdir. Alkoqol, hansı dövlətə iş etdiyinə görə başqa bir problem təqdim edir.
Bəzi yerlərdə müvəqqəti likör lisenziyasına müraciət etmək asan olarkən, digərləri isə təxminən mümkün deyil. Pop-up restoranınız bir içki lisenziyasına uyğun olub olmadığını öyrənmək üçün yerli dövlət ofisinizlə yoxlayın. Əgər belə deyilsə və ya spirtli içkilərlə məşğul olmasanız, qonaqlara öz spirtli içkilərini gətirmək imkanı verə bilər - yerli hakimiyyət orqanlarının icazəsi ilə yenidən yoxlanılması.
Pop-Up Restoranlar bir zaman limitiniz yoxdur
Pop-up restoranlar müvəqqəti olaraq təbiidir. Onlar bir axşam, bir həftə, hətta bir ay davam edə bilərlər. Bütün bunlar yerin nə qədər olacağına və pop-upun məqsədindən asılıdır. Məsələn, bir fundraiser üçün pop-up yalnız bir həftə sonuna qədər davam edə bilər. Bir pop-up ənənəvi kərpic və havan restoran üçün bir sınaq sınaq kimi bir neçə həftə davam edə bilər.
Pop-Up Restoranlar Restoranlar üçün faydalıdır
Yerli idman komanda və ya digər xeyirxah səbəbdən faydalanmaq üçün yerli qəlyanaltı zalları və ya spagetti axşamlarında ənənəvi fasulye axşam yeməyi düşünün.
Bunlar əslində pop-up restoranlar ən əsas formasıdır. Pop-up restoran bu əsas konsepsiyanı alır və daha ənənəvi restoran atmosferi qədər addımlayır.
Pop-Up'lar qeyri-adi yerlərdə açılır
Pop-up restoranın ən keyfiyyətli cəhətlərindən biri odur ki, bir mənzildə bina çatıları, köhnə bir anbar, hətta boş bir təyyarə anqarı kimi qeyri-adi bir yerdə yerləşə bilər. Masalar və stullar üçün bir yer və bir növbədə mətbəx qurmaq üçün bir pop-up restoranı qəbul edə bilərsiniz. Boş yerdən istifadə etməyə icazə verdiyinizdən əmin olun və işçi və müştərilər üçün təhlükəsizdir (bu barədə daha ətraflı məlumat).
Mövcud Restoranlar Pop-Up ola bilər
Bəlkə bir təyyarə hangar və ya bir şəhər çatı kimi sərin deyil, mövcud bir restoran bir pop-up bir çox asan planlaşdırma edir. Bir restoranda yalnız səhər yeməyi və nahar üçün açıqdırsa, axşam saatlarında açılan bir restoran kimi ikiqat ola bilər.
Pop-Ups Legit olmalıdır
Həqiqətən, yeraltı pop-up restoranları, lisenziyalar və ya sığorta ilə adətən narahat deyil. Ancaq problemin yaranması halında həm hüquqi, həm də potensial hüquqi problemdən qaçınmaq lazımdır. Yerli şəhər və ya dövlət hakimiyyət orqanları ilə siz açmadan əvvəl hansı növ müvəqqəti icazə tələb olunacaqlarını yoxlayın.
Sosial Media və Pop-Uplar Mükəmməldirlər
Qidalanma maşınları kimi bir çox pop-up restoran sosial media vasitəsi ilə onların əsas reklam vasitələri kimi istifadə edir. Gecə xüsusi Facebook və Twitter kimi saytlarda yerləşdirilir. Pop-up'inizə dəvət yalnız sosial media saytları vasitəsilə verilə bilər.
Pop-up üçün təhlükəsizliyin qarşısını almayın
İlk növbədə, pop-up yeri müştərilər üçün təhlükəsiz və qida üçün təhlükəsiz olmalıdır. Elektrik və axıcı su mövcud deyilsə, həm uzun müddətə həm də əldə etmək üçün əmin olun. İsti və soyuq üçün təhlükəsiz istilik zonalarında qidalanmaq lazımdır, mümkün qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün.
Pop-up'lar investorları ala bilər
Bəzi peşəkar aşpazlar öz populyarlarını açırlar, pop-upun qısamüddətli təbiəti isə şeflərin mətbəxdə azadlığı və yaradıcılığına imkan verir. Digərləri, restoran konsepsiyasını test etmək üçün pop-up restoranı açır, bunu investorları, eləcə də ictimaiyyəti sınamaq üçün bir yol kimi istifadə edirlər.
Pop-Up'larda Prix Fix Menus var
Pop-up restoranına gedən insanların əksəriyyəti yeni, unikal və yaradıcı bir şey olan bir ərzaq macərası axtarır. Yerli restoran sahəsindən fərqli bir şey. Bununla yanaşı saxlama və yemək üçün məhdud miqdarda bir yer əlavə etsəniz, ən pop-up restoranlarda bir çeşidli prix fix menyusu vardır. A la carte menyusunun əvəzinə, prix fixe menyusunu təqdim edən şəxsin təyin etdiyi bir məbləği yükləməyə imkan verir. Pop-up restoranınızın uzunluğuna bağlı olaraq menyunu hər gecə və ya bir neçə gecə dəyişə bilərsiniz.
Pop-Ups Fun edir!
Pop-uplar aşağı öhdəlikdir. Evinizi ipoteka etməli və hətta gün işinizdən çıxmağınıza ehtiyac yoxdur. Onlar fərqli bir şey etmək və restoran biznesinin gələcəkdə davam etmək istədikləri bir şeyin olmadığını görmək imkanı verir.