Moda kimi, restoran əməliyyatları 1950-ci illərdə və ya serverlərin 2000-ci illərin əvvəllərində həddən artıq yetkinlik və dayandırıcı idmanla məşğul olan roller-skating garsonlarını geri çağırdıqları zaman və axan axınları və axınları var. Bəzi restoran istiqamətləri müştərilərin pulunu, qida təhlükəsizliyini qoruyan stildən asla çıxmır. Yerli qidalar və sosial media daxil olmaqla, digər meyllər daha yenidür - hər ikisi də tezliklə yox olacaq.
Endirimlər və kuponlar təklif edir
Resesyon və ya tənəzzül yox, müştərilər bir bargain sevirlər. İqtisadiyyat yavaş-yavaş rebounded olsa da, istehlakçılar, yəqin ki, son iyirmi beş ildə olduğu kimi pulları ilə heç vaxt azad olmayacaqlar. İnsanlar hələ də onların pul üçün maksimum bang gözləmək davam edəcək. 2011-ci ildə Milli Restoran Assosiasiyasından (NRA) sorğuda iştirak edən şefin 38% -i təklif dəyərli xüsusi təklifləri resesyon zamanı biznesin saxlanılması və qurulması üçün ən uğurlu strategiya kimi təqdim edib - bu kuponlar və prix fixe menyular daxildir .
Restoranlar üçün sosial media
Restoranınız Facebook və ya Twitter-də deyilsə, qeydiyyatdan keçə bilərsiniz. Restoranlar üçün sosial- media bazlı marketinq böyüməyə və inkişaf etməyə davam edir. Yemək yeri haqqında məlumat üçün daha çox insan internetə müraciət edir. Google restoranı. Nə gəlir? Adı, ünvanı və telefon nömrəsi ilə yanaşı, restoranlar üçün müştəri baxışlarına həsr olunmuş saytlar da var.
Restoranınızın onlayn profilini tanıyın və onu inkişaf etdirmək üçün marketinq kampaniyası qurmağa başlayın. Facebook və ya Twitter kimi sosial marketinq saytları xüsusi tədbirlər və hadisələri təşviq etməyə və bütün yerli auditoriyaya çatmağa imkan verir!
Restoran Qida Truck Biznes
NRA-ya görə 2015-ci il üçün ən isti bir əməliyyat trendi, mobil qida yük maşını və pop-up restoranıdır.
Bir qida maşını işi, öz restoranını açmaq istəyən kimsə üçün ideal bir kərpic və havan restoranından aşağı başlanğıc xərcləri təklif edir. Və ya, artıq mövcud restoranınız varsa, bir yemək maşını müştərilərə çatmanın başqa bir yoludur.
Davamlılıq və Yerli Qida
Yerli və öz qidalarınızı artırmaq 2011-ci ildə Seksualların ən yaxşı onluğuna bibər qazandırdı. İstehlakçılar öz qidalarından gəldikləri yerdən getdikcə daha çox xəbərdardır və menyusunuzdakı yerli yeməkləri təqdim edirlər. yerli fermerlərinizi. Bir çox restoran öz inkişaflarını artırmaq üçün yerli satın almağa davam edir. Bahçeli restoranlarda (çatıda, kommunal və s.), Şorbaların 18% -i 2011-ci ilin ən isti əməliyyat tendensiyası kimi istinad edirdi. Öz tərəvəzləriniz üçün yer və meyl yoxsa belə, çoxlu fermerlər var kim edəcək.
İctimai sağlamlıq problemləri
İndi hər zamankindən daha çox restoran, kiçik hissələrlə daha sağlam yeməklər yaratmaq üçün təzyiq edilir. Amerikalılar çox kilolu və diabet kimi xroniki xəstəliklərlə dolu. Cəmiyyət tələbinə cavab olaraq, bir çox restoran indi müntəzəm menyusunda kiçik hissə ölçüləri və sağlam qida variantları təklif edir. Uşaqlar menyusu da sağlam bir təmizə çıxır.