Üzvi Restoranlar üçün ən yaxşı ekoloji tətbiqlər

01 - Yeməklərinizi Yeşil edin

• Bir çox istehlakçı yerli yeməyi davamlı bir seçim hesab edir, belə ki, yerli restoranda qaynaqlanan üzvi qida məhsullarına xidmət edə bilərsiniz.
• Qidalanma qabiliyyətini azaltmaq, az miqdarda qablaşdırma tullantıları istehsal edən və / və ya təkrar emal qablaşdırma qabiliyyətinə gələn qida xidmət.
• Bir çox vegetarian və vegan variantına xidmət edin. Yalnız populyarlığında artan vegetarian qidaları deyil, çəkiliş üçün eko-dostluqdur. Et eko-intensivdir, bütün bitki əsaslı qidalar ətraf mühitə ziyan vurur. Çox bitki əsaslı seçki təklif etdiyinizə əmin olun.
• Dəniz məmulatları, bu anda, sertifikatlandırılmamışdır. Balıqlara xidmət edirsinizsə, Blue Ocean İnstitutu və Monterey Bay Akvariumun "Yaşıl" siyahılarında göstərilən seçimlər kimi davamlı dəniz məhsulları seçimlərini nəzərdən keçirin.
• Yerdə qida istehsalını düşünün. Misal üçün, səhər yeməyi menyusunuzda murabaha xidmət edirsinizsə, özünüzü təzə yerli üzvi giləmeyvə ilə göndərin.
• GDO-free-ə gedin və digər davamlı ərzaq etiketləri axtarın . Yalnız kölgəli, qeyri-yaşıl və etik olmayan etiketləri təşviq etmirsiniz.

02 - Su effektivliyi və mühafizəsi təcrübəsi

Yalnız suyun səmərəliliyinin artırılmasına deyil, bu planetin su ehtiyatlarının qorunmasına kömək etmək üçün çox şey edə bilərsiniz. Aşağıdakıları cəhd edin:

• Peyzajı varsa, az su tələb edən bitkiləri istifadə edin. Sprinklers bir timer seçin və sprinklers səki və faktiki yaşıllıq su silmək imkan vermir.
• Bir su anbarının yaradılması və yenidən qurulması sistemi kimi düşünün.
• Mətbəx və banyolardakı aşağı axın musluklarını quraşdırın. Tələb, touchless touch faucets də düşünün.
• Energy Star xüsusiyyətli qabyuyan maşınları, buz qurğular və qıranları istifadə edin.
• İkili dəsmallı tualet və / və ya yüksək effektiv tualet və susuz sümük qurğularını quraşdırın.
• Energy Star xüsusiyyətli bir paltaryuyan maşını ilə su qənaət və ya çarşafları içərisində yuyulmaq üçün uyğun bir kətan xidmətindən istifadə edin.
• Yalnız istək əsasında müştərilərə içməli su vermək.

03 - Tullantıların azaldılması

Bir restoranda tullantıları azaltmaq üçün onlarca kiçik yol var.

• Kompost qalıqları. Öz yeməklərinizdən heç birini böyütməsən və kənar sahə yoxdursa, kompostunuzu yerli icma bağçasına bağışla.
• Az ərzaq tullantıları ilə nəticələnəcək düzgün porsiyonlara xidmət edin. Yerli sığınacaqlara qalan yeməkləri bağışla.
• Onlayn rezervasyonları alaraq, müştərilərin məlumatlarını kompüterdə saxlayaraq, bütün satıcılara və işçilərə sənədsiz faturalandırma yaratmaq və onlayn olaraq ödənişlərinizi ödəməklə kağızsiz keçin.
• Əgər köhnə əşyalarınızı yeniləyirsinizsə və ya yenidən qurarsanız, geri qaytarın və ya bağışlayın.
• Tualetlərdə kağızı havlu və ya hava əl qurutucuları deyil, toplu, təbii əl sabunu ilə yenidən doldurulmalı olan sabun konteynerləri istifadə edin.
• Həmişə təkrarlanan məzmun kağızı hər iki tərəfə yazdırın və printerlərinizdə istifadə etdiyiniz mürəkkəb kartuşları təkrar və ya təkrar emal edin.
• Ştapelsiz zımbalar, yenidən istifadə edilə bilən qaynaqlar, yenidən istifadə edilə bilən menyular, təkrar istifadə edilən qəhvə və çay filtrləri kimi asan addımlar atın və istənməyən poçt azaldılması üçün qeydiyyatdan keçin.

04 - Yerdəki qidalanma siyasətinə qoşulun

Yerli tullantılar və geri dönüşüm şirkətləri ilə yoxlayın və sonra mümkün olan hər şeyi geri qaytarın . Çox dövlətlərdə, plastik, şüşə, kağız, karton və alüminium bütün təkrar istifadə edilə bilər. Bir çox dövlətlər köhnə elektronika, qırıq mətbəx avadanlıqları, batareyalar, ampuller, boyalar, kimyəvi maddələr və daha çox kimi digər maddələr üçün təkrar emal təklif edir. Bəzi sahələr, həmçinin, balıqların və ya yenidən istifadə edilə bilən enerjiyə çevrilməklə, sadəcə olaraq tullantıların nə ilə çevrilə biləcəyini yoxlayırlar. Bölgənizdə hansı geri dönüşüm variantlarının mövcud olduğuna əmin deyilsinizsə, Earth 911 əvəzsiz bir qaynaqdır.

05 - Təmiz Yaşıl

Yaşıllığın təmizlənməsi, eko-təsisatın ala biləcəyi asan addımlardan biridir. Aşağıdakı yaşıl təmizləyici məsləhətləri sınayın.

• Kağız dəsmal yerinə təmizlənmək üçün yenidən istifadə edilə bilən dəsmallardan istifadə edin.
• Ətrafı təmiz təmizləyicilərdən istifadə edin.
• Sərt kimyəvi maddələrdən istifadə edərək, mərtəbələrinizi və xalçalarınızı isti su ilə təmizləyin.
• Eko-dostu deterjantlarda qabları və parçalarını yuyun və sərt kimyəvi maddələrdən istifadə edən təmizləyicilərə uniforma və ya parça göndərməyin.

06 - Takeout üçün xəndək disposables

Dinləyən müştərilər üçün, həqiqətən, birdəfəlik yeməklərdən istifadə etməyiniz lazım deyil, amma yemək üçün nə deməkdir? Bu problem ola bilər və heç bir mükəmməl həll yoxdur. Bəzi restoranlar təkrar istifadəçilər üçün təkrar doldurulma, yuyulma və təkrar doldurulabilen təkrarlanan qablar təklif edirlər, lakin bu həmişə praktiki deyil, belə ki, ən yaxşı bahis ən ekoloji dostu disposables ilə getməkdir.

Geri dönüşümlü konteyner qablaşdırma, çantalar və qutulara baxın və mükəmməldən uzaq olan qarışıq bazlı plastiklərə baxın , tamamilə biodegradable olduğuna inanırsınız, lakin bakirə neftdən hazırlanan plastikdən daha yaxşıdır.

07 - Kirliliği azaltın

Çirklənmənin bir restoranın özü həll edə biləcəyi bir şey olmadığını düşünə bilərsiz, ancaq yanlış olursunuz. Bir restoran yalnız iqlim dəyişikliyini həll edə bilmirsə də, müəssisənin çirklənməyə təsirini azaltmaq üçün çox şey edə bilərsiniz. Misal üçün:

• İşçilərə avtobus, avtomobil parkı və ya velosipedlə işləmək və duş qurğuları ilə təhlükəsiz velosiped saxlamağı təşviq etmək təklif edin.
• Alternativ yanacaq vasitələrini və ya hibridləri satın alan müştərilər və işçilər üçün bəzi gözəl seçim lövhələri təklif edin.
• Restoranın qarşısında boş yerə qayıtma siyasətini yerləşdirin və çatdırılan yük maşınları park yerləşdirin.
• Alternativ yanacaq doldurma stansiyasını təklif edin.
• Çimərliyin ətraf tənzimləməsi varsa əl toxucu istifadə edin.
• Yerli müştərilərə ayaq, hibrid və ya velosipeddən hazırlanan ərzaq çatdırmalarını təklif edin.
• Düşük VOC boya, yapışdırıcılar və sealants istifadə edərək, daxili hava çirklənməsini azaldır və eko-dostu təmizləyicilərdən istifadə edin.
• Təmiz havanı buraxmaq üçün pəncərələri açın.
• Restoranda üzvi bitki və çiçəkləri yerləşdirin.

08 - Enerji səmərəli istifadə edin

Yaşıl Restoran Dərnəyinin sözlərinə görə, restoran kommersiya sektorunda ən çox elektrik enerjisi istehlakçıdır. Bu deli, lakin mənada. Bir restoranı idarə etmək çox enerji alır. Xoşbəxtlikdən, enerji təsirinizi azaltmaq üçün bir çox praktik və hətta asan addımlar ata bilərsiniz.

• Daxili istilikləri orta, çox isti və ya soyuq saxlayın və həmişə programlanabilir bir termostat istifadə edin.
• Energy Star-uyğun dam örtüyü və istilik temperaturunun qarşısını alan pəncərələrdən istifadə edin.
• Mümkünsə Enerji Star cihazlarını istifadə edin. Enerji Star sobaları, istilik və soyutma elementləri, əl qurutucular, paltaryuyan maşınlar, soyuducular, işıqlandırma, mikrodalğalı sobalar, egzoz fanatları, tavan vantilatörləri, sobalar, qabyuyan maşınlar və daha çox tapa bilərsiniz.
• Istilik bərpa sistemi istifadə edin.
• İstifadənin keyfiyyətini, enerji səmərəliliyinin izolyasiyasını, kanal sızdırmazlığını və havanın qurulmasını yeniləşdirmək və ya qurmaqla yanaşı, gündüzün işıqlandırılmasına imkan verən çoxlu pəncərələr olduğundan əmin olun.
• Yüksək səmərəli su qızdırıcısını quraşdırın.
• Enerji səmərəli işıqlandırma istifadə edin.
• Müxtəlif otaqlarda işıqlandırma sensorlar quraşdırılmasını düşünün.
• Energy Star sertifikalı kabinələrə baxın.
• Yeyinti avadanlıqları daxil olmaqla, bütün avadanliqlarda müntəzəm təmir aparın və lazım olduqda soyuducu birləşmələrə yeni qövslər qoyun.
• Bütün ofis avadanlığını asanlıqla açıq və söndürülə bilən bir güc zolağına qoşun.
• Daha sıx enerji qənaəti üçün günəş panelləri, külək turbinləri, geotermal, günəş enerjisi suyu qızdırıcısı, günəş enerjisi və s. Kimi yerlərdə bərpa olunan enerji variantlarına baxın.
• Yenilənə enerji kreditlərini satın almağı düşünün.

09 - Davamlı Daxili Dekorasiya düşünün

Davamlı dekor başlanandan yaxşı planlaşdırılır, ancaq eco-fikirli bir dekorun əvvəlində planlaşdırmadığınız halda belə bir çox yaşıl atributları ehtiva edə bilərsiniz:

• Hamam bezləri və süfrələr kimi bütün şkaflardan istifadə edin.
• Kağız və ya plastik birdəfəlik dishware deyil, real istifadə edin.
• Energy Star xüsusiyyətli pəncərələrini quraşdırın.
• Masalar, stullar və daha çox daxil olmaqla qurudulmuş və ya yenidən işlənmiş bəzək əşyaları istifadə edin.
• Bamboo və ya FSC Sertifikatlı ağac kimi sürətlə yenilənə bilən ağac ilə mebel almaq.
• Üzvi pambıq almaq, şərti deyil, pambıq toxuculuq.

10 - Yaşıl Restoranlar üçün Sərvətlər və Sertifikat

Yaşıl bir yerə gəldikdən sonra və ya eko-tətbiqlərin yerinə yetirilməsində daha çox kömək lazımdırsa, aşağıdakı resursları nəzərdən keçirə bilərsiniz:

• Yaşıl Restoran Birliyi (GRA): Bu milli qeyri-kommersiya təşkilatı davamlı tətbiqləri istifadə edən restoranlara sertifikat təqdim edir. Sertifikatlaşdırma xaricində, GRA, ekoloji cəhətdən səmərəli keçişinizi stressizləşdirməyə kömək edəcək rahat və sərfəli vasitələr təklif edir.
• Green Business Network: Green America Green Business saytı Green America proqramıdır və onların şəbəkəsi böyükdür və 5000 müəssisədən ibarətdir. Bu təşkilat sizin restoranın rəqabətli yaşıl bazarda uğur qazanmasına kömək edə biləcək iş alətləri təklif edir. Bir iş olaraq, Green America-a qoşulduğunuzda, onların çox yaxşı oxuduğu National Green Pages-də bir siyahı əldə edəcəksiniz, bu da eko-fikirli istehlakçılarla əlaqə yaratmağa kömək edə bilər.

11 - Müştərilərinizə Təcrübələrinizə dair hər şeyi deyin

Üzvi və yaşıl olmaq yaxşıdır, amma müştərilərinə məlumat vermirsinizsə, onlar bilmirlər. Bir çox yaşıl tətbiqlər siz görə bilməyən şeylərdir, buna görə də ətraf mühitin qorunması üçün əlinizdən gələn hər şeyi etdiyinizə əmin olun.

Restoranınız yaşıl iş təcrübələrini tətbiq etmək üçün nə etdiyini və şirkətin veb saytında bütün perkslərin siyahısını açıqlayan təkrarlanan məzmun bülletenləri təklif edin.

Eko-təcrübələrinizi, xüsusilə də sosial media vasitələrində bütün marketinq fəaliyyətlərinizə daxil edin və restoranda Yer Günü kimi ekoloji tədbirləri qeyd etmək üçün əmin olun, bu sizin təşəbbüslərinizi inkişaf etdirmək üçün daha bir şans verir.