Köhnə yenə yenidir. Yenidən.
630 şirkətdən şokolad, konfet, çərəzlər və ləzzətli qəlyanaltı məhsullar Çikaqonun McCormick Place-də dörd kvadrat sahə sahəsi təşkil edir.
4 Key 2015 Şirniyyat Flavor Trends
NCA-nın Ən Yenilikçi Yeni Məhsul Mükafatına təqdim edilən və Yeni Məhsul Sərgisində göstərilən məhsullardan Milli Şirniyyatçılar Assosiasiyası (NCA) aşağıdakı şirin tendensiyaya baxdı:
Candy kimi səhər yeməyi
Səhər yeməyi, şabalıd və kremdən donuza qədər qəlyanaltı qəlyanaltıları, qəlyanaltılar və tatlar kimi ilham verən konfet və şirniyyatdır.
Akçaağaç və ağcaqayın şərbətindən hazırlanmış şirniyyat və qəlyanaltılar çoxdur. Məsələn, Jelly Belly, 22 Aprel olan Milli Jelly Bean Günündə yeni bir Pancake başlattı və Maple Syrup, "Günün hər hansı bir günündə mükəmməl bir səhər yeməyinin ən yaxşısı" şəklində jelly beanını bəxş etdi.
Nostalji yeməklərindən ilhamlanmış şirniyyat tatları
Retro uşaqlıq xatirələrindən ilhamlanan klassik tatlar şirniyyat və qəlyanaltılarda, məsələn, fəvvarə soda, tortlar, sümüklər, doğum günü tortu və limonad kimi görünür.
Qış 2015 Fancy Food Show-dan başlayaraq, marshmallows (bu zamanla bağlıdır) darçın və nanə ilə yanaşı, NCA-nın İctimaiyyətlə Əlaqələr üzrə vitse-prezidenti Susan Whiteside də şirniyyat və qəlyanaltılar sərgisində də fərqlənir.
Meyvə ətirləri Trends Top
Qida məhsulları kateqoriyasında gördüklərimiz kimi, meyvə tatları da artır.
Narıncı, alma və albalı kimi ətirli ətirlər indi Meyer limonu, qan şəkəri, narıncı üzüm, şərab üzüm və qızıl dadlı alma kimi daha çox müxtəlif xüsusi ləzzət profillərinə qoşulur. Acı qəlyanaltılar və konfetlərdə əsl meyvələrin istifadəsi isti və ehtimal ki burada da qalmaqdadır .
Məsələn, Torie və Howard onların portativ üzvi şirniyyatının Meyer Limon & Raspberry ləzzətini çıxardı.
Baobab - Afrika süfrəsi - bu il həqiqətən uzanır. Bonga Foods xüsusi diqqətəlayiq bir süpürgə konfet alternativ kimi uşaq müraciət ilə sağlam superfood gummies ilə oynaq bir marka edin.
DIY Şirin Süslemeleri və Şəkər edilməsi
Whiteside, məhsulların etmək, dip, yaymaq və ya bəzəmək üçün populyarlıq artmaqdadır. Təravətli və şabalıd şəkər və şokolad hazırlaya bilən 3-D printerlər üçün öz konfetlərini özəlləşdirmək üçün avtomatlaşdırma hər şou ilə konfet kateqoriyasına intriqa əlavə edir.
ABŞ Şirin istehlakı haqqında qısa məlumat
NCA prezidenti və baş icraçı direktoru Con H. Downs, Jr., konfet vərdişlərimizlə durduğumuz yerdə bir neçə əyləncəli statsı bişirir:
- 123 milyon ABŞ dolları olan evlər hər il şokolad, şokoladlı konfet, saqqız və ya köpük satın alırlar. (Müəllif deyir: Bu aşağı görünür! )
- Şirniyyat məmulatları, ortalama Amerikanın kalorili alımının yalnız yüzdə 2'sidir; Utahda isə konfet istehlakı milli ortalama ikiqatdır. (Müəllif deyir: Mənim Baxımın vərdişinin orta səviyyəyə çarpdığını düşünürəm. )
- Downs görə, çoğumuz həftədə iki dəfə konfet yeyir, şirniyyat maddələrindən gündə ən az 50 kalorili orta hesabla. (Müəllif deyir: həftədə 350 kalori və ya xidmət başına 175 kalori olan 2x / həftə konfet yeyirsinizsə, ən çox konfet barından azdır.) Hmm.
- Şirniyyat sənayesi ABŞ-da hər il təxminən 35 milyard dollar pərakəndə satış edir (Müəllif deyir: İqtisadiyyat üçün nə yaxşıdır, bizim üçün yaxşıdır).