İkinci Dünya müharibəsinin sonundan bəri, Amerikanın pizza bağımlılığı yüksələn və yüksəlməsini davam etdirir. "Sənaye" öz jurnalına, Pizza Today-a malikdir. Mart ayının sonlarında Vegasda beynəlxalq ticarət şousu da var. Bəli, göydən bir dilim olmalıdır.
FDA-nın xəbərinə görə, 8 Amerikalıdan 1-i gündəlik pizza yeyir. Belə ki, pizzacıların əksəriyyəti üçün hər gün Milli Pizza Günü olmalıdır. Yenə pizzacılar, komponentlər tələbi, gəzinti trafiki, kadr və s. Kimi ümumi restoran problemlərini qarşılayır.
Pizzaya daxil olmağı düşünən və ənənəvi bir pizzacı sizin üçün doğru olub-olmadığını soruşanlar üçün burada bir fikir var: Sadə saxlayın. Bəzi yeni sahibkarlar və köhnə birləşmələr biznesin sadəlik, diqqət və rahatlıq ətrafında necə qurduqlarıdır.
01 - Pizza bir gün Yeməklər məşğul olur
Başlanğıcdan bəri Kaliforniya ştatının Berkeley şəhərindəki Cheeseboard Pizza Kollektivi, xəttləri uzun müddət saxlayan üstünlüklü, əsasən üzvi pizza maddələrlə sadədir. Oh, və hər gün pizza yalnız bir ləzzət . Bu ləzzət vegetariandır.
Halbuki onlar yaxınlaşdıqları vaxta qədər açdıqları vaxtdan bloğun altından bir xətt yılanlar.
Cheeseboard'ın müvəffəqiyyət sirri? Unudulmayan xəmir məhsulun ən yüksək pilləsində seçilmiş üzvi un və maddələrlə hazırlanmışdır.
"Onların əvvəldən onlardan əvvəlki nüfuzu" ifadəsini eşidirsiniz. Bu ifadə yalnız Cheeseboard üçün icad edilə bilər; Müştərilər hətta günün ləzzətini sürtüşmədən və xətt çəkmədən əvvəl nə maraqlandırmırlar.
Faydası: Gündə yalnız bir ləzzət pizza vermək necə mənfəətə çevrilir? Faydaları çoxdur:
- Böyük miqdarda bir neçə maddələrin satın alınması əsas pul kütləsinin qiyməti endirimləridir, xərcləri çox az tullantılarla azaldır . Heç bir ət seçimi olmadan daha az saxlama və çirklənmə məsələsi var.
- Xətt sürətlə axır, çünki müştərilərin az-to-no qərarlar (bədnam xətt dayandırıcı) etmək. Personal iş axınları, iş yerində yemək və ya getmək üçün pizza vermək, kəsmək və ya verməkdən daha az şeydir.
- Müştəri təcrübəsi eyni səbəbdən rahatdır. Heç bir seçim heç bir arqument və ya güzəşt demək deyil. Yalnız stress nöqtəsi bir yer tapır, çünki o qədər də dolu deyil.
PS Yalnız Berkeleydə deyil. Eyni model, San Fransisko Körfəzi Sahilində bütün yeyənləri tantalize etdi.
02 - Mobile Wood-Fired Pizzeria Catering Biznes
San Fransiskoda bir avtomobili park etmə çətindir. Beləliklə, kim bilirdi ki, şəhərin ətrafında böyük bir konteynerin içərisindəki taxta işıqlı bir soba ilə çəkə bilərik? Del Popolo qara rəngli, şüşə divarlı 20 metrli mobil pizzacı ilk dəfə ofisə pizza vermək üçün işə götürdüyü bir partiyada diqqətimi çatdırdı. Yerli və üzvi maddələrlə hazırlanmış Neopolitan tərzi pizza mənim ilk dadı, mənim zövq qönçələrimi qəşəng bir bayram sərgisində açdıqları kimi bişirdi.
Ocağın içindəki tırmanış, pizza təcrübəsi haqqında hekayələrlə, milləti əhatə edir. Chicagonun The Pizza Via şirkətinin sahibi İtaliyada pizza ustası kimi təlim keçdi. Müştərilər, populyar tədbirlərdə mətbuat mesajı vasitəsilə pizza sifarişini qadağan edən stil tipli pizza yük maşını ala bilər.
Fayda: Maraqlı bir mobil pizza yük maşını həyatınıza çeşidli ədviyyatlar əlavə edir və imkanlara səyahət etmək üçün sizi açır. Vasitənin içərisində pizza sobasını tutarkən, bir çəkici pizza fırınına nisbətən daha az esneklik təmin edir, bu, sizə və sizin qidalarınızdan istifadə edənlərə iş verən müştərilər üçün olduqca möhtəşəmdir.
03 - Pizza Xəmir və Hazır Pizza Qatılıq Biznes
Bir pizza istehsalçısı və ya daha çox bir pizza açarı olmağı xoşlayırsınızmı? bəlkə də hər ikisi?
Kaliforniyanın Vicolo Pizza, qarğıdalı qabığının pizzacıların kiçik bir yerli zənciri kimi başladı. Hazırda onlar hazır pizza və qeyri-GMO qarğıdalı kabukları süpermarketlərdən Costco'ya qədər fermerlər bazarlarında və perakendecilerde ev pizza şefi üçün soyudulur və dondurulur.
Lamonica-nın Pizza Xəmir, 1960-cı illərin əvvəllərində Los-Ancelesdə və Nyu-Yorkda xəmir halına gələn pizza xəmirini işləməyə başlamışdır. Birrittella çörək üzərində hamur seçən başqa bir pizza xəmir edəndir.
Faydası: İstehsalat xəmirinə yönəldilmiş bir iş tam pizza istehsalından mürəkkəbliyi alır və bu kimi şirkətləri yaxşılaşdıqları işlərə yönəldir.
04 - Pop Ups və Fermerlər bazarları üçün Mobil Pizza Fırınları
Ölkənin ətrafında, ağacdan işləyən mobil sobalar və kərpicdən hazırlanan sobalar (və ya) fermerlər bazarlarında və pop-up hadisələrində yuvalara çəkilir.
Qonaqlar DIY taxta fırınları kərpic və izolyasiya materialları ilə planları tapa bilərsiniz. Çox əlverişli bir insan yox? Bol hazır hazırlanmış sobalar mövcuddur. Yoxsa, Chicagonun Kərpic Fırını kimi sizin üçün soba qurmaq üçün kimsə işə götürə bilərsiniz.
Çox gündüz hadisələr üçün, hətta hadisədən sonra sökdüyünüz müvəqqəti odun atəş edən kərpic sobasını qura bilərsiniz.
Fayda: Mobil pitseriyanı talebin yalan olduğu yerə, hər cür partiyalara və ya hadisələrə çəkə bilərsiniz.