Bir hadisə üçün doğru yemək menyusunu seçmək üçün məsləhətlər
Tədbirin koordinatoru olaraq nahar tədbirlərini qurmaq istəyəcəksiniz. Əlbəttə ki, müxtəlif növ nahar hadisələri var və uyğun yeməklər, içkilər və xidmət seçmək sizə aid olacaq.
Nahar Tədbirləri növləri
Bütün nahar hadisələri bir-birinə bənzəmir və tədbirə, yerə və xidmət veriləcək qonaqlara uyğun təkliflər vermək olacaq. Məsələn, korporativ şəraitdə işçi qrupuna təqdim edilən bir nahar yeni bir xəstəxananın təməlqoyma mərasimində donorlara verilən "yemək "dən çox fərqlənəcəkdir.
Aşağıda nəzərə alınacaq bir neçə dəyişən var:
- Münasibət nədir? Səhər nikahından sonra xidmət edən oturma yeməyi kimi bir formal hadisə mi yoxsa sadə bir təşkilatdır "tutmaq və getmək?"
- Bu örtülü və ya bufet hadisə olacaqmı? Bəzi bişirmə büfələri üslubunda olsa da, bu fərziyyəni verməzdən əvvəl müştərinizlə məsləhətləşməlisiniz.
- Neçə xidmət edilir? Yüzlərlə (ya da yalnız bir çox) xidmət edirsinizsə, müvafiq qidalar, xidmət seçimləri və qiymət nöqtələrini nəzərə almalıyıq.
- Hadisə baş verən yer haradadır? Bəzi hallarda, iaşə heyəti və qurğuların hazır olduğu böyük bir məkanda baş verir. Digər hallarda, nahar xüsusi evlərdə və ya muzey qalereyası kimi qeyri-adi şəraitdə səhnələşdirilə bilər.
Ümumi Lunch Vaxt Seçimləri
Müştərinizin ehtiyacları həmişə ilk gəlir və bu ümumi variantlardan heç biri müştəriniz üçün mükəmməl ola bilməz. Lakin əksər hallarda bunlardan (qida və içkilərin düzgün seçimi ilə) yaxşı bir seçim olacaqdır.
Deli bufetləri:
Deli bufet sadə bir hadisə üçün olduqca məşhurdur və seçmək üçün asanlıqla əsasən barmaq qidalarını ehtiva edir və ümumiyyətlə, hər hansı bir izdihamı (soyuq, koser və vegetarian qonaqların ehtiyaclarına qoşulmağınızı nəzərə alsaq) xahiş edə bilər. Çox şirin büfələr aşağıdakıları ehtiva edir:
- Qarışıq yaşıl salat (üç növ paltar daxildir)
- Meyvə salatı, kartof salatı, antipasto və / və ya fiş
- Üç növ sandviç ət (və birdən çox sağlam çörək)
- Kəpənəklər və ya çərəzlər kimi şirin qablar
ABŞ-da və etnik bufetlərdə:
Çörəkçilərin əksəriyyəti İtaliya, Amerika, Asiya və s. Kimi bir neçə fərqli temalı yemək variantını təklif edəcəkdir. Bu seçimlər planlaşdırma işçilərini yemək seçimini bir hadisə mövzusuna daxil etməyə imkan verir. Məsələn, populyar mövzular aşağıdakıları əhatə edir:
- Amerika: burger və kartof
- İtalyan: makaron, pizza, Tuscan stil toyuq
- Southwest: tacos və fajita stansiyaları
- Asiya: bahar rulonları, qarışdırıcı kartof, düyü və əriştə qabları
Bu və digər bufet mövzularından hər hansı birinə aid müxtəlif məzə, antre və desert variantları daxil olun.
Box Lunches:
İş yeməkləri üçün ən yaxşısı olan qutu nahar tez və asandır ki, tədbirin qonaqları yığıncaqda özünün məqsədi üzərində dayanırlar. Sandviçler, ən çox seçilmiş maddədir, baxmayaraq ki, soruşmaq üçün soruşa bilərsiniz. Kassa yeməklərini seçərkən iştirakçılar üçün ən azı 4 müxtəlif növ (həmçinin özü olmayan bişirilmiş çörəklər və desertlər) təklif etdiyinizə əmin olun:
- Türkiyə, Roast Beef, Ham və Vegetarian Sandviçler
- Bir parça təzə meyvə
- Çipslər və bir çerez
- Dad əlavələri (həmişə tərəfdə), plastik əşyalar və peçenkalar
Öz Lunch Menu qurmaq:
Ən çox hazırlayıcılar "öz" nahar menyularınızı yaratmaq üçün hadisə planlayıcısı üçün bir neçə variant təqdim edir və bunlar büfe və ya örtülü bir yemək kimi xidmət edilə bilər. "Özünüzü qurun", müştərinin öz qonaqlarını təəssüratlandırmaq istədiyi bir formal hadisə və ya bir hadisə üçün ən münasibdir. (Qeyd: örtülü olduqda, üç kurs minimumu planlaşdırın.) Bu menyular aşağıdakıları əhatə edəcək:
Meze və salat:
- Salat salatı variantları (məsələn, Sezar, ispanaq, qarışıq göyərti)
- Meyvə salatı (giləmeyvə, qovun, ananas)
- Çorba (minimum iki seçim)
Entrees (məşhur seçimlər):
- Toyuq, donuz əti, mal əti və ya somon
- Izgara tavan ilə Sezar salatı
- Tərəvəzlər arasında tərəvəz, kartof, makaron və ya düyü daxildir
Desserts (məşhur seçimlər):
- Şirniyyat
- Şokolad mousse
- Dondurma ilə döymə
İçkilər:
Seçilmiş yemək növündən asılı olmayaraq, yeməklərlə yanaşı qonaqlara müxtəlif içkilər təklif etmək vacibdir. Aromalı suların, vitamin sularının və enerji içkilərinin artması ilə fəaliyyət planlayıcısı əsas şişelenmiş suya əlavə olaraq xüsusi marka və su tatlarını tələb etməlidir. Çox yer bu təchizatçıları təchizatçılarından xüsusi sorğu ilə təmin edə bilər və yalnız istehlaka əsasən ödənilməlidir. Alkoqol yalnız nadir hallarda bir nahar halında xidmət verə bilər, baxmayaraq ki, bəzi hallarda bu uyğun və daxil edilməlidir.
Ümumi seçimlər:
- Çeşitli maye içkilər (pəhriz və müntəzəm)
- Şişelenmiş su
- Çeşitli şişelenmiş şirələr
- Qəhvə, kafeinsiz qəhvə, çay