Bir yeməkçini seçərkən yemək seçimi, rahatlıq və uyğunluq tapın
Bu günün rəqəmsal dövründəki bir çox insana bənzəyirsinizsə, bir restoran seçimini nəzərdən keçirərkən online baxışlara müraciət edirsiniz. Axı, başqasının mənfi yemək təcrübəsi sizi boş vaxt və xərcləri xilas edə bilər. Yaxşı ərzaq zəif havadan və ya gözləməyən heyətdən az ola bilər. Ancaq pis yemək yalnız pis qidadır. Ağzınızda yaranan zəif dadı xanımlar üçün linens və ya gülümsəyən bir garsı kölgədə bilər.
Tədbiriniz üçün bir hazırlayıcı seçən səbəblərdən biri də bu qədər vacibdir. Digər kiçik mishapsları olan bir hadisədə xidmət edən böyük qida hələ qonaqları məmnun və xoşbəxt hiss edir. Ancaq az paralel və ya dəhşətli olan qidaya xidmət etmək, hadisəinizin bütün yaxşı planlaşdırılmış, gözəl xüsusiyyətlərini aşağı salacaqdır. Belə ki, tədbirinizə bir yeməkçi seçmək üçün bir az vaxt və düşüncələr qoyun və başlamazdan sonra bu faydalı məsləhətləri izləyin.
Başlamaq üçün harada
Catering, bir hadisə planlaşdırma büdcəsində tez-tez ilk və ya ikinci satır maddə qiymətidir. Qida və içki üçün xərclənən məbləğ digər əşyalar üçün nə qədər pulun qalmasına təsir göstərə bilər. Tədbiriniz sizin üçün vacibdir və yeməkçiyə də olmalıdır. Həqiqi menyu variantlarını və qiymətlər siyahısını nəzərdən keçirmədən əvvəl, telefon zənglərinə və ya e-məktublara cavab verərkən hazırlayıcıya necə cavab verəcəyini qiymətləndirin. Əgər işə qəbul etməzdən əvvəl telefon danışıqlarını və ya e-poçtları qaytarmırlarsa, onlara əmanət verdikdən sonra hansı növ xidmət alacaqsınız?
İhtiyaçlarınıza ve beklentilerinize bağlı olaraq xüsusi olun
Caterers müxtəlif menyular və qiymət strukturları təklif edir ki, bir-birini müqayisə etmək olduqca çətin ola bilər. Tədbirin növü, xidmət etmək istədiyiniz ərzaq və menyuda və xidmətlə bağlı gözləntilərinizlə bağlı xüsusi olun. Işinizi qazanmaq üçün həqiqətən maraqlanan perspektivli bir yeyintiçi sizinlə tanış olmaq, biznesiniz haqqında məlumat almaq və hadisə ilə bağlı sualları və menyuda fikirlərinizi soruşmaq üçün vaxt ayırmalıdır.
Təcrübə sayılır
Zərif, qara rəngli işlərdə ixtisaslaşan bir caterer təsadüfi, açıq barbekü üçün uyğun ola bilər. Planladığınız hadisə növü ilə təcrübə vacibdir, belə ki, daha əvvəl müxtəlif növ bir hadisə üçün istifadə etdiyiniz bir hazırlayıcıyı avtomatik olaraq işə götürməyin səhvindən qaçın. Bunun əvəzinə onlara ehtiyaclarınız barədə danışın və planladığınız hadisə növü ilə nümayiş olunan təcrübə ilə digər hazırlayıcıların təkliflərini dəvət edin. Bir müştəri olaraq qalmaq istəyən yaxşı bir hazırlayıcı, istədikləriniz menyusunu təslim edə bilmədiklərini sizə xəbər verir.
Esneklik
Caterers, adətən seçim etmək üçün standart menyu variantları var. Hazır olan menyulara baxın və qida və içkinin son tendensiyalarını əks etdirin. Mövcud digər menyu variantlarını müzakirə edin; Sizin ehtiyaclarınıza və gözləntilərinə uyğun olaraq çatdırdığınız bir caterer üçün axtarış kimi rahatlıq vacibdir.
Yalnız yemək haqqında deyil
Yemək hazırlayarkən yemək, içki və xidmət üçün işə götürdüklərinizi unutmayın . Bu, müştərilərinizin etdiyi xidmətdən və qonaqlarınızın tədbirdə alacağı xidmətdən ibarətdir. Bir restoranda gözləmə işçiləri üzərində nəzarətiniz olmadığı halda, planladığınız hadisə zamanı heyətin hansı növə xidmət etdiyini nəzarət altında tutursunuz.
Sunucular sayına, sizinlə bənzər bir hadisə yaratmaq təcrübələrinə və nəzarətçi rollarda işçilərin sayına dair soruşun.
Təkliflər
Biznes təklifləri axtararkən başqalarına dair ümumi qayda üç təklifi tələb edir. Tədbiriniz üçün qida təkliflərini tələb edərkən eynidır. Goldilocks və Üç Ayılar hekayəsində olduğu kimi, bir təklif çox yüksək ola bilər, bir çox aşağı, lakin ümid edirəm bir təklif doğru olacaq.
References
Potensial bir yeyinti işçisi ilə işləmək istədiyini bilmək istəyirsinizmi? Onlar söz verdilərmi? Yemək və içki dedikləri qədər yaxşı olarsa? Soruşun. Hazır məhsul satıcıları istinadlar siyahısını təqdim edə bilər; bu fürsəti digər müştərilərin öz işləri barədə nə demək olduğunu tapmaq üçün istifadə edin. Bəzi hallarda, hal-hazırda işlədikləri bir hadisəni müşahidə edə bilərsiniz, belə ki, ilk əlini nə edə biləcəyini görə bilərsiniz.
Bir dad verin
Yemək büdcəsinin ölçüsünə və planlaşdırılan tədbirin növündən asılı olaraq, bəzi yeyənlər bir dadma menyusu təklif edirlər, belə ki, tam olaraq təklif etdiyin bir dadını əldə edə bilərsiniz. Xüsusən maraqlandıran bir hazırlayıcı varsa təklif olunan menyudan nümunə götürməyi xahiş edin. Mini quiches hiciv və kuşkonmaz olduqda əgər qabaqcadan tapmaq üçün daha yaxşı.
Müqavilə məlumatları
Biznesdə başqa bir şey olduğu kimi, yazılı şəkildə də olsun. Yeməkləyici müqaviləsində hansı ərzaq, içki və xidmət verəcəklərini, həmçinin tarixi, vaxtı və yeri barədə məlumatları göstərməlidir. Bu, seçilmiş menyulara, porsiyon sayına, içkilərə, bar xidmətinə, masa çarxlarına, aksesuarlara, serverlərə, bütün qiymətlərə və hər hansı əlavə xidmətlərə daxildir.
Özünü qoruyun
Müqavilələr hər iki tərəfi müqavilədə müdafiə etməlidir. Sizin hazırlayıcınızla müqavilənin yerinə yetirilməməsindən qorunmaq üçün hazırlanmış olduğundan əmin olun. Müvəkkilin müqaviləni nəzərdən keçirməsini düşünün - bunun üçün vəkalət vergisi, yeyinti qurumunun çatdırmaması halında itirəcəyinizdən az olacaqdır.
Ləğv etmə qaydası
Hadisəni planlaşdırarkən, həmin eyni hadisənin ləğvi fikrinizi daxil edə bilməz. Ancaq beklenmeyen şeylər ortaya çıxır və necə ləğv ediləcəyini qabaqcadan təyin etmək yaxşıdır. Sizin iaşə müqaviləsi, son bir dəqiqədə yeməkçini girov götürməyiniz üçün, ləğv prosedurlarını və cəzalarını daxil etməlidir. Eyni şəkildə müştəriniz gözlənilmədən hadisə ləğv edərsə və daha sonra yemək yeyənləri ləğv etmək məcburiyyətində qalarsanız, ləğvetmə üçün maliyyə cəzalarına aydınlıq gətirir və müştəri ilə müqaviləyə daxil edir.