Restoran üçün soyuducular, soyuducular, dondurucular
Restoran Soğutma
Restoran açmaqda ən böyük addımlardan biri ticarət mətbəx avadanlıqlarının düzgün növünü satın almaqdır.
Hər hansı bir restoran soyuducu almaq əvvəl, sizə lazım olan soyuducu və dondurucular növlərinə qərar verməlisiniz. Sizin restoran konsepsiyası və ölçüsü restoran soyuducu üçün satın aldığınız ən böyük faktor olacaq. Restoran dizaynında məhdud yeriniz varsa, böyük bir gediş soyuducusu işləməyəcəkdir. Əgər menyusunuz dondurulmuş qidalara əsaslansa, qızartma, toyuq qanadları və soğan halkaları kimi pub grub kimi olduqda, kifayət qədər dondurucu yerə ehtiyacınız olacaq. Qida dağıtıcınızın çatdırılması planı həmçinin restoran soyuducu üçün nə lazımdır. Təzə ət, dəniz məhsulları və məhsulların gündəlik tədarükünü alan restoranlara həftədə bir və ya iki dəfə çatdırılan restoran kimi çox soyuducu ehtiyac yoxdur.
Restoran Soğutma növləri
- Reach-In Coolers Odatda bir restoranın mətbəx və bar sahələrində tapılar, baxmayaraq ki, onlar gözləmə stansiyasında ola bilərlər. Bir sözlə, adları nəzərdə tutulduğu kimi, iki və ya üç qapının və heyətin maddələri tapmaq üçün çatdıra bilməsi üçün yerə qədər aşağı düşür. Reach-ins, yemək xəttindən və istilikdən təcrid olunduğu təqdirdə yaxşı işləyir. Bu, çatışmazlıqlar içərisində saxlanılan qidaları təhlükəsiz saxlama temperaturlarında saxlamağa kömək edəcəkdir.
- Soğutma Çekmeceleri Tez-tez balıq çekmeceleri olaraq adlandırılan, qarşı-qarşıya gelen soğutma çekmeceleri , kiçik restoran mutfakları üçün idealdır. Onlar yemək xəttinə birbaşa quraşdırılacaq və qril və ya suteniya stansiyaları üçün dəniz məhsulları, quşçuluq və ya ət saxlaya biləcəklər.
- Walk-in Coolers Walk-in soyuducular kiçik bir dolaba və ya bir oturma otağı kimi böyük ola bilər. Yürüməklər, böyük qutularda məhsullar, qidalar, pendirlər və digər böyük, həcmli və tez qurtarılan digər şeylər üçün yaxşıdır. Gəzinti üçün yemək dərəcəli rəflər, divar örtükləri və döşəmələr istifadə edilməlidir. Dövlətinizin sağlamlıq kodlarını restoranın gedişində soyuducuları ilə əlaqəli yoxlayın.
- Restoran Dondurucular Soğutucular kimi, restoran dondurucular ya əlçatan və ya gəzinti ola bilərlər. Bir restoranın dondurucusu saxlama və ya buz etmək üçün bir yer olmadığını qeyd etmək yaxşıdır. Bunun əvəzinə, bu iş üçün bir buz maşın investisiya. Buz maşınları yeni, istifadə və ya icarəyə verilə bilər.
- Restoran Bar Soğutma - Bar üçün soyuducu aşağı oğlanlar (yerə aşağı) və ya yüksək oğlanlar (bel səviyyəsidir) kimi tanınır. Ağ və qırmızı şaraplar, şişelenmiş pivə, bar qarışığı və digər şişelenmiş və ya konservləşdirilmiş içkilər bar soyuducularında saxlanılır. Ayrı bir gəzinti soyuducusu pivə kegləri üçün tələb oluna bilər və ya məkan icazə edərsə, onları restoran mətbəxinə gəzdirin.
Mövcud restoran soyuducuları çox növləri var. Ticarət mətbəxinizə və ya bar sahəsinə ən uyğun şəkildə uyğunlaşmaq üçün ən yaxşı soyuducu və ya dondurucu seçmək vacibdir. Bonus - səmərəli istifadə olunan kommersiya soyuducu satınalma sövdələşməsini qurtaracaq.