Daha sonra kartoflu İki Böyük Mac, yeni tapşırıq götürməyə hazır olduq.
1970-ci illərin əvvəllərindən etibarən, Amerika fast-food franchiseları, əsasən, Amerika konsepsiyasını öz vətənlərinə gətirmək istəyən digər ölkələrdə iş adamlarının nəticəsi olaraq beynəlxalq bazarlara girmişdir. Çoxlu beynəlxalq bazarlarda françayzinq ABŞ-da olduğu kimi şirkətlərə də eyni fayda verir - françayzinqçiyə şirkətin ticarət nişanından və əməliyyat sistemindən istifadə etmək hüququnu lisenziyalaşdırmaq, əməliyyat standartlarına nəzarət etməkdir. Bundan əlavə, françayzorlar franchisorun yerli bazar üçün məhsullar yaratmasına kömək edə bilər. Franchisorun standartlarını franchise sahibinin bazarlarına dair məlumatları birləşdirin və menyuda olan əşyalar bir az fərqli olsalar da, istehlakçıların eyni səviyyədə keyfiyyət və xidmət gözlədiklərini gözləmək olar.
Bu gün, fast food sənayesindəki ən tanınmış brendlərdən bəziləri Birləşmiş Ştatlar xaricində olanlara nisbətən ABŞ xaricində daha çox ədəd var.
Məsələn, ABŞ-da 14,344 McDonald's və beynəlxalq 21,914 restoran var. Əməliyyatda 19,420 KFC-lərin 15,029-u ABŞ-ın xaricində yerləşdirilib. Burger King -də qlobal restoranların sayı yalnız 7,246 xarici və ABŞ-da 7,126 ABŞ restoranı ilə məhdudlaşır. ABŞ-da Pizza Hut restoranlarının sayı hələ də 7,908, ancaq beynəlxalq çox tez sürətlənir - cari hesab 7,697 yerdir.
43,154 restoranla ən ümumi yerlər üçün rekord Metroya gedir. ABŞ yerləri hələ də 26,958-dən 16,196-a qədər beynəlxalq səviyyədədir, lakin beynəlxalq miqyaslı Metro böyüməyə davam edir.
Big Macs və Whoppers və Fried Chicken Kovaları üçün tanınan bu fast food şirkətləri beynəlxalq bazarlarda öz konsepsiyalarını necə inkişaf edir? Onların müvəffəqiyyətdəki gizli tərkib hissəsi onlar daxil olduqları hər bir mədəniyyətdə istehlakçıları əhatə edir və məşğul olur. Yerli istehlakçılara (və səyyahlara) Amerikanın bir dadını təqdim etdikləri halda, beynəlxalq bazarlarda ən uğur qazanan şirkətlər öz müştərilərin bazası olan yerli istehlakçıların dadlıq üstünlüklərini təmin etmək üçün menyunu və tərkibini uyğunlaşdırdılar.
Lokallaşdırılmış Menyu Öğeleri
Dünyadakı 30 ölkədə yerli tələbə uyğun məhsullar təklif edən 3,100 Dunkin Donuts var. Siz Atlanta bir Blueberry Cobbler Croissant Donut ola bilər, və ya Çin quru donuz və dəniz yosunu donut və ya Livanda bir mango şokolad donut cəhd edə bilərsiniz. Siz Koreyada olsanız, bir Dunkin favorit Greyfurt Coolata var.
Bir pizza üçün aç? Zənginizə cavab verməyə hazır olan 3469 beynəlxalq Domino Pizzası var. Hindistanda istehlakçılar bir köri pizza sifariş edə bilər və Avstraliyada olanlar pizza piesində karides və ananas almaqda çətinlik çəkmirlər; Yaponiyada isə tuna populyar bir təpədir və sizin pizza moped skuterlə çatdırılır.
Əslində, dəniz məhsulları və balıqlar Asiya boyunca məşhur yağışlardır. Əlbəttə, ənənəvi Amerika pendir, pepperoni və göbələklər ümumiyyətlə tam Amerika təcrübəsini istəyənlər üçün menyuda. Həmin menyunun adaptasiyası rəqib Pizza Hut'ta mövcuddur, burada Hong Kongda və İslandiyada bir BBQ pizza mövcuddur, pomidorda isə pomidor bazlı pizza sousu deyil, yaşıl bibər, göbələk və pomidor dilimləri ola bilər. Yaponiyada Pizza Hut pizza, sifarişinizə teriyaki toyuq, qarğıdalı, yosun və mayo daxildir.
McDonald's qlobal genişlənməsinin arxasında marketinq strategiyası sadəcə olaraq qeyd olunur: onlar iş etdikləri dünyada hər bazarda bir növlük təmin edirlər. İkonik Big Mac hər yerdə mövcuddur, lakin Filipinlərdəki McSpaghetti də menyuda və Teri Tama Burger və Tsukimi Burger mövsümi, Yaponiyadakı məhdud müddətli təkliflərdir.
Asiya bazarları üçün başqa bir dəyişiklik daha yaxşı zibil Chicken McNuggets və ya toyuq Big Mac üçün Asiya dad üstünlükləri əks etdirən fərqli ləzzət profil ilə souslar daldırma soxmaq üçün qabiliyyəti.
Yaxın Şərq ölkələri boyunca, ənənəvi McDonald's hamburger çörəkləri düzbread ilə əvəz edilmişdir. İsraildə McDonald's, Kosher restoranlarını açdı, İndoneziya və Pakistan isə restoranlar halal sertifikat aldı.
Almaniyada, Belçika, Avstriyada və Fransada McDonald's-da yemək ilə getmək üçün bir pivə və ya şərab ala bilərsiniz. Həm də Fransada, Macaronsasın altı tatlardan birini seçə bilərsiniz, ya da İsveçrədə Toblerone ilə hazırlanan McFlurry-ə özünüzü təəccübləndirin. İtalyanlar zeytun yağı ilə bişirilmiş və parmesan pendir və pancetta ilə bəzədilmiş burgerləri sifariş edə bilərlər. Yerli istehlakçılara göstərilən sadiqliyini nümayiş etdirmək üçün McDonald's, Avropada test mətbəxini açdı ki, bu da yerli zövqlərə cavab vermək üçün menyusunu daha da təkmilləşdirməyə imkan verəcək.
Mədəniyyət normalarına uyğunlaşma
Menyu maddələr McDonald's tərəfindən edilən təkadamalar deyil. Yerli bazar tələbatının ödənilməsi üçün zəruri olan başqa bir dəyişiklik hissənin payıdır. Bir çox qlobal bazarda, McDonald's içkisi ölçüləri kiçikdir, fries və bəzən hətta burger qismidir. Bir çox digər fast food şirkətləri də bu hissəni porsiyanın ölçüsünü azaltmağı əmr edir.
1952-ci ildə George W. Kilsəsi, San Antonio, Texasda kilsənin Toyuqunu imzalamaq əl-döyülmüş qızardılmış toyuq və bal yağı biskvitləri ilə başladı. Bu gün dünyada 25 ölkədə 1,650 yer var, burada istehlakçılar eyni böyük dadlı qızardılmış toyuq və ya məşhur Mexicana Sarışından istifadə edə bilərlər. Böyük bir fərq - Amerika xaricində, Kilsənin Toyuqu Texas Toyuq olaraq bilinir. İsminin dəyişdirilməsi beynəlxalq bazarlarda mədəni və dini normaları qarşılamaq üçün mühüm addım idi. Loqonun dizaynı, yazı tipi və rəngləri eynidır, ancaq "Texas" sözü "Kilsənin" sözünü əvəz edir.
Yerli İcmanın dəyərli bir hissəsi olmaq
Yerli mədəniyyət normalarına cavab verən yerli istehlak zövqlərinə cavab vermək və onların hissəsinin ölçüsünü düzəltmək üçün onların menyusunu bəzəməklə yanaşı, ABŞ şirkətləri çox vaxt yerli icmalara və xeyirxah təşkilatlara öz markasını yaratmaq və bazarda şəffaflıq yaratmaq üçün dəstək verirlər. Coca-Cola beynəlxalq bazarlara öhdəlik nümayiş etdirmək üçün müxtəlif yerli layihələrlə məşğul olmuşdur. Misirdə Coca-Cola, yerli ərazilərdə içməli su təmin etmək üçün 650 təmiz su qurğu inşa etmişdir. Şirkət həmçinin Ramazan mövsümündə uşaqlar üçün yemək verən uşaqlar üçün Ramazan yeməyini nəzərdə tutan proqramı həyata keçirir; proqramı çox müvəffəqiyyətli olmuşdur ki, artıq Yaxın Şərqdə təklif olunur. Coca-Cola da Hindistanın Dəstək Məktəbim sponsorudur, ölkədə məktəb obyektlərinin yenilənməsinə və təkmilləşdirilməsinə kömək edən bir proqramdır.
"Glokalizasiya" termini dünyanın bütün yerlərində yerli bazarların ehtiyaclarını ödəmək üçün məhsullarını, xidmətlərini və biznes təcrübələrini, siyasətlərini və prosedurlarını sadəcə fast food deyil, bütün şirkətlərin vasitəsi ilə izah etmək üçün hazırlanmışdır. Ümumdünya şəbəkəsi dövründə marka şüurunu asanlıqla əldə etmək mümkündür və digər ölkələrdəki insanlar tez-tez məmləkətində açmaq üçün konsepsiya gözləyirlər. Lakin, məhsulu sadiq müştərilərə çevirənləri çevirmək, restoranların yerli zövqlərə və mədəniyyət normalarına uyğunlaşmaq üçün vaxt keçirməsi ilə tez-tez yerinə yetirilə bilər.