Yeni bir restoranı açmadan əvvəl
Öz restoranınızın açılması bir çox insan üçün ən çox arzu edilən Amerika arzusudur. Sizin əsas işğanız kimi yaxşı yemək və yaxşı şirkətin cazibəsi müqavimət göstərmək çətin ola bilər. Ancaq restoran sahibi olmağın reallığı tez bir zamanda sizə lazım ola biləcək hər hansı bir illüziyanı dağıtacaq. Bir ləzzət sahibi olmaq istəyən hər hansı bir iş kimi, bir çox fədakarlıq və ağır iş tələb edir. Və yeni bir restoranın açılması (hətta mövcud restoranı satın almaq) ciddi maliyyə təşkilatıdır.
Müvəffəqiyyətli bir restorana sahib olmağınız üçün gizli bir düstur yoxdur, yaxşı bir yer seçmək, bir konsepsiyaya qərar vermək və maliyyə axtarmağa başlama kimi başlamadan əvvəl bilməli olduğunuz çox şey var. Öz restoranı açmadan əvvəl bildiyiniz beş şeyi oxuyun.
1. Hər kəs bir restoran sahibi olmaq üçün kəsilmir
Bişirmək üçün sevirsən? Böyük. Siz yemək istəyirsiniz? Gözəl. Əyləncə əyləndirmək istəyirsiniz? Awesome. Bu, avtomatik olaraq restoran sahibi materialları kimi sizə uyğun deyil. Uzun müddət işləməyi sevirsən? Bəzən bir əmək haqqı olmadan gedir? Öz sağlamlıq sığortası satın almaq? Çünki bunlar öz biznesinizə başlamağı düşünəndə (yalnız bir restoran açmaq deyil) nəzərə alınacaq bütün məsələlərdir. İndi məni yanlış almayın. Öz boss olmaq mütləq onun üstünlüklərinə malikdir. Yəni, siz ətrafında kimsəni idarə etməyiniz üçün kimsə yoxdur. Ancaq bu da məsuliyyət daşıyır. Bir restoran sahibi olmaq kimi bir şey haqqında daha çox oxuyun.
2. Restoran yeri, yeri, yeri vacibdir, vacibdir, vacibdir
Yeni bir restoranın açılışına baxarkən, yaxşı bir yerin gücünü heç vaxt əskik etməyin. Bunun əvəzinə, pis bir yerə səbəb olan zərərin əsla əhəmiyyəti yoxdur. Restoranın yeri, böyük qida və xidmət kimi uğur üçün çox vacibdir.
Zaten müəyyən restoran yeriniz varsa, müvəqqəti bir restoran üçün bütün lazımlı tələblərə malik olmadığını bilənə qədər çox əlavə olunmayın. Restoranınız üçün doğru yeri seçmək haqqında ətraflı məlumat üçün oxuyun.
3. Yeni Restoranlar ucuz deyil
Yeni restoranınızın ölçüsündən, yerindən və temasından asılı olaraq, bu, sizə başa gələcək. Hətta kiçik bir çuxur içində olan bir pub da sizə 50.000 dollar və ya daha çox pul ayıra bilər. Kiçik bir sərvət sərf etmədən, restoran biznesinə daxil olmaq üçün bir yol axtarırsınızsa, ikramı, yemək yük maşını işini və ya pop-up restoranı düşünün. Bu restoran anlayışlarının hər biri ənənəvi kərpic və havan restoranından daha ucuzdur. Ucuz restoran fikirlərini oxuyun.
4. Bir Clear Restoran Konsepsiyasını seçin
Restoran konsepsiyası vacibdir, çünki menyudan, dekor üçün irəli gedən hər bir addımı seçdiyiniz adama istiqamətləndirəcəkdir. Restoranınızın unikal olmasını və yerli rəqabətin (ya da daha yaxşı, yuxarıda ) seçilməsini istəyirsinizsə, insanlar da yeməyə gəldikdə nə gözləməsini bilsinlər. Məsələn Diego Hacienda , Le Petit Fleur Bistro , burritos və refried lobya ilə əlaqəli olacağı təqdirdə, gözəl Fransız mətbəxi ilə əlaqələndirilməyəcəkdi.
Yeni bir restoran açmaq qərarına gəldikdə, doğru anlayışı necə seçirsiniz? Çox sayda adamlar yerləri üçün düzgün uyğun olub olmadığını aşkar etmədən əvvəl restoran konsepsiyasını seçirlər. Yeriniz üçün doğru restoran konsepsiyasını seçmək haqqında daha ətraflı məlumat üçün oxuyun.
5. Biznes Planına ehtiyacınız var
Bir bank, kiçik biznes birliyi və ya özəl sərmayəçilər vasitəsi ilə hər cür maliyyələşmə qazanmaq üçün yaxşı yazılı bir iş planına ehtiyacınız olacaq. İş planı qida / restoran sənayesinə yeni olanlar üçün xüsusilə faydalıdır. Restoran biznes planınız üçün tədqiqat məlumatlarınız olduğu üçün əvvəlcədən düşünmədiyiniz problemlərə, məsələn, lisenziyalaşdırma, sağlamlıq kodları və vergi qanunları ilə qarşılaşa bilərsiz. Bir mükəmməl restoran biznes plan yazmaq haqqında daha ətraflı oxuyun.