Yeni Yemək İstehlakçıları Ən çox Xatırlamaq nədir
Maddə yeniləməsi
Ən yaddaqalan yeni məhsul başlatma anketi
Hal-hazırda Julie Hall və Aaaron Reid ilə ən unudulmaz yeni məhsulun 2011-ci ilin Survey-in başlanması üçün canlı bir webinara qoşuluram. Ən Unudulmaz Yeni Məhsul 2011-ci ildən başlayaraq, Sosial Media əhəmiyyətli dərəcədə yeni məhsulun başlamasına və istehlakçının qəbuluna necə təsir göstərdiyini vurğulayır.
10 ildən çox müddət ərzində Schneider Associates, Sentient Decision Science, LLC və SymphonyIRI Group ilə birlikdə illik ən yaddaqalan yeni məhsulu başlamışdır.
Pərakəndə istehlakçı məhsullarından ən çox aranan sorğulardan biri məhsulların necə başlanıldığı və niyə bu qədər müvəffəqiyyətli olduğuna dair unikal fikirlərini əsaslanır.
Sosial Media haqqında ən böyük şeylərdən biri faktiki olaraq görüşən insanlardır. Facebook və ya Twitter vasitəsilə olub-olmadığını xatırlamıram, amma keçdiyimiz il də təqdim etdikləri veb-saytdan bir-birimizi xatırladıq.
Məhsulun başlamasına dair aylıq xüsusiyyət, həm böyük markalar, həm də kiçik başlanğıc markaları, Qida və İçməli saytının oxuculara çox fayda gətirəcəklərini qəbul etdik. Ən yeni yemək məhsulları ilə əlaqədar müntəzəm məqalələr axtarın.
Schneider Associates, Sentient Decision Science, LLC və The SymphonyIRI Group ilə birlikdə illik ən yaddaqalan yeni məhsulu başladıldı. Pərakəndə sektorunun ən çox izlənilən tədqiqatlarından biri, məhsulların necə başlanıldığı və niyə bu qədər uğurlu olduğuna dair nadir fikirlərdir.
Julie və mən sorğuyla bağlı uzun müddət danışdım və ən əsası, pərakəndə satışda İstehlakçı Paketlenmiş Mallar ilə əlaqəli anlayışlar. Anket kifayət qədər geniş və qida məhsullarından kənara çıxır, məsələn, Apple iPad ən yaddaqalan yeni məhsul lansmanı birincisi idi. Bu sayt Yemək və İçkilər haqqında olduğundan, biz başqa nə; yemək!
Julie və onun əməkdaşları mənə bir sözdə "ton" məlumat vermək üçün kifayət qədər xeyirxah idi. Beləliklə, qida sənayesində olub-olmadığını və ya xüsusi qida biznesindən başlayaraq, yaxud maraqlandığınızdan öyrənə biləcəyiniz ərzaq və anlayışlarla əlaqəli məqamlara diqqət edəcəyəm.
Julie, "Hər il Ən Xatirli Yeni Məhsul Başlatma anketi, mədəniyyətimizin nereye yönlendirileceği konusunda bize öğretir. Düşünürəm ki, nəticələr daha çox istehlakçılarımızın məşğul həyatımıza yardım etmək üçün yeni texnologiya axtarmasını və sürətli və səmərəli qida indulgencesin hamısını bankı pozmadan özümüzü müalicə etmək şansı. "
Bu araşdırma ilə əlaqədar fərqli nədir? Biz hər il yeni məhsulların bolluğunu tanıyırıq; Araşdırmalara çıxmağınız belə olsa belə, biz tez-tez baqqal rəflərindəki yeni məhsulları görürük və görürük. Ən Unudulmaz Yeni Məhsul Təqdimatları bazarda yeni məhsulların quru statistikalarını istinad etmir. Nə yaddaqalan yeni bir markanın istehlakçı üçün olduğunu testlərdir. Test üçün nədir, istehlakçı yeni bir məhsulu xatırlayır və əsas milli marka və ya yerli / regional məhsul olub-olmaması vacibdir. İstehlakçı xatırlamırsa, necə satın alacaqlar?
Mən bunu çox sevirəm, çünki bütün bunları göstərir ki, böyük bir dadma məhsulu yaratan qida sahibkarlar istehlakçı plitələrinə sahib olmaq üçün səyləriniz istehlakçıların ağılında qalmırlar.
Top Xətt ən unudulmaz yeni məhsul məlumatları təqdim edir
İstehlakçıların demək olar ki yarısı (45%) 2010-cu ildən etibarən bir yeni məhsulun ləğvini geri ala bilmədi. Geri çağırma hələ də aşağı olduğuna baxmayaraq, 2008-ci ildə (69%) və 2009-cu ildə (51%) dramatik bir inkişaf olmuşdur. Qrafik bu eraziyanı dəqiq təsvir edir.
Ödənilmiş media (reklam) istehlakçıların yeni bir məhsul almaq istədikləri zaman ən yaxşı 10 ən nüfuzlu informasiya mənbəyində görünmür.
Siyahıdakı pulsuz nümunələr (86%), bir kupon (82%), dostlar və ailənin tövsiyələri (82%) və ictimaiyyətlə əlaqələr taktikası sırası yer aldı .
Trial, Endirimlər və Tövsiyələr istehlakçı alqılarını artırır. Bir kuponu (82%) alan pulsuz nümunələr (86%) və dost və ailənin tövsiyələri (82%) onları istifadə edən respondentlər arasında ən nüfuzlu məlumat mənbəyidir.
Couponing bir Comeback edir: Kuponlar 2010-cu ildə istehlakçı alımını artırdı. 2009-cu ildə bir kuponun alınmasının təsiri 10 bal artdı,
72% -dən 82% -ə çıxır. Lakin kağız kuponları kənara çıxmaq, Internee kupon saytları və Sosial Media Kuponları ilə bağlı bütün dünya var. Ahhh, başqa bir məqalə mövzusu.
Sağlamlıq şüuru davam edir. C işləyənlər, qida alımlarında ən təsirli olan sağlamlıq xüsusiyyətlərini qiymətləndirdi. Ən yaxşı beş qidaya aid olan xüsusiyyətlər aşağıdakılardır: trans yağları (53.8%), tərkibində təbii maddələr (48.9%), tərkibində bütün növ taxıllar (48.9%), yerli miqdarda (47%) və aşağı yağ / ).
Julie'nin kitabı, Yeni Başlama Planı kədərli bir statistikə sahib idi: hər il başlayan yeni məhsulların yarısı bazarda iki il sonra müvəffəq olur.
Ən yaxşı 10 siyahını meydana gətirən 4 qida məhsullarının 2-dən daha yaxından nəzər salaq. Qalan ikisini növbəti ən yaddaqalan yeni məhsulun məqaləsində açacağıq.
Başladı : Aprel 2010
Xülasə : Rəngli bir konfet qabığının içərisində südlü şokoladın içində gevrek bir pretzel. Onlar M & M-nin xəttinə ən son əlavədirlər.
Bunu necə etdi?
M & M-nin on il ərzində ən böyük məhsullarından biri və M & M Pretzel Şirniyyatları "şirin və ləzzətli" xüsusiyyətlərinə malik olan məhsulların trendinə əsaslanan yeni məhsulların bir hissəsidir.
Sosial Media, səsi çıxartmaqda böyük bir faktor idi.
Onlar stand-up komediya edən bir pretzel xüsusiyyətləri olan bir veb sayt yaratdılar.
Onlar American Idol 49 şəhər turu ilə birləşən Pretzel M & Ms üçün bir YouTube Video açdılar və New York şəhərində Herald Meydanında nəhəng bir M & M daxilində çəkdilər.
Onlar Facebook-da interaktiv xəritə yaratdılar, belə ki, pərəstişkarları Pretzel M & M-i ala biləcəkləri yerləri görə bildilər. Bu, məhsulu şelfdə saxlamaqla yanaşı istehlakçının əlinə də kömək etdi. Twitterdən tərəfdarlarla qarşılıqlı əlaqə qurur və geribildirim tələb edir və hətta hələ də Twitter-da pretzel M & M ilə bağlı böyük bir vəziyyət var. Onların Facebook səhifəsi təxminən 1,5 milyon pərəstişkarını vurdu! Bir gün həyəcanlı Twitter mesajlarının çoxluğu var idi:
- Nəhayət, mənim əlimlə bəzi pretzel M & M var. Onlar hər yerdə satılır. Mənim gözləntilərim heç vaxt daha yüksək olmamışdır
- Yeni m & m ilə pretzel sooooo yaxşıdır!
- Mən pretzel m & m-dan asılıyam
- Kaş ki, bu Pretzel M & M Kral Ölçüsünə gəldi ... Onlar yaxşı :-P '' '' '
- bu ofisdə pretzel M & M'nin ağır bir çatışmazlığı var
- #BJs-ə getdim. Çox şey üçün, lakin əsasən pretzel M & M-nin böyük bir qutusu üçün. Bu candy maymunu arxamdan çıxarmalıyam .
Başladı: İyul, 2010
Baxış: McDonald's, istehlakçının meyvənin necə düşündüyünü və meyvələrini bir əyləncəli Real Meyvə Smoothies halına gətirməkdən daha yaxşı bir şəkildə yenidən təyin etmək istəyirdi. Yabanı Berry-də təklif olunur və Strawberry Banana tatlar, bu yeni McCafe qarışıqları tamamilə yeni bir meyvə təcrübəsi yaradan kremli və sərindir. Şirin yeni smoothies və onların ortağı olan Frappe'in tətbiqi fast food nəhəngi üçün satışa getdi, restoran dünyasında smoothie yerini qatılaraq.
Bunu necə etdi?
Onlar McDonalds Spin Art adlı istehlakçıların ləzzətini, rənglərini və digər xüsusiyyətlərini dəyişməyə imkan verən "Real Fruit Smoothie" veb səhifəsini hazırladılar və "McDonalds Spin Art" adlandırdılar. "McDonalds" gələcəkdə yeni smoothie məhsulları üçün gəzmək üçün bir yol kimi istifadə etmir .. Müştərilərinizə xahiş etməkdən daha yeni bir məhsul inkişaf etdirmək üçün daha yaxşı bir yol!
McDonald's həqiqətən dəyər və münasib sərf edir. Beləliklə, onlar meydanı dəyərinə çatdırdılar, 12-ons smoothies üçün 2.29 dollar qiymət verdilər. Bir Starbucks alternativ hesab etdiyiniz zaman iki dəfə bu məbləğ və ən çox Starbucks vasitəsilə sürücü yoxdur.
Rəsmi açılışa qədər həftələr ərzində pulsuz nümunələr uğur qazanmışdılar ki, onlar tədarükdən qaçdıqları üçün nümunələr verməməyi dayandırmalıdılar və 22-24 iyul tarixlərində keçiriləcək restoranlarda dadlandırma tədbirini ləğv etməyi seçdilər.
Sosial Mediya təəccüblü planın rəsmi bir hissəsi deyildi, baxmayaraq ki dəyişəcəyini düşünürəm. Məsələn, onlar Twitter və ya Facebook- da qeyri-dəqiqlik içində olmadılar, amma Twitter-da əhəmiyyətli bir siqnalı əldə etdilər və hələ də smoothies-də siqnalı var. Fanslar fərdlərin öz səhifələrini Facebook səhifələrində yaradılış məhsulu haqqında danışmaq üçün yaradıblar.
Budur mən narahat olduğum qədər buzzın hündürlüyü.
TV reklamları yeni məhsulun lansmanının bir hissəsidir. McDonalds böyük reklam dollarlarına malikdir və McCafe-Real Meyvə Smoothies adlı "Simply" adlı bir televiziya reklamı yaratmışdır ki, bu da dondurulmuş meyvə içkilərinin qarışdırılması və dökülməsini əks etdirir. McCafe Smoothies "Disfruta-English" daha bir daha qəribə reklam idi. Hər ikisi internetdə televiziya ilə daha çox vaxt sərf edən Millennial Nəsilə viral yayılmaq üçün YouTube- da yerləşdirilib.
Belə nəticələr nə idi? ABŞ-da iyul ayı satışları 5,7% artmışdır (iyul ayında satış həcmi artmışdır). İyul ayında qlobal eyni satış mağazasında satış yüzdə 7 artdı. Avropada eyni mağaza satışları yüzdə 5,3, Asiya / Sakit okean, Yaxın Şərq və Afrika bölgəsində isə yüzdə 10,1 artımla satış artdı. Deyirəm ki, bu fövqəladə idi!
İndi biz sağlam McDonalds Real Meyvə Smoothies ilə yanaşı, şirin və səliqəli Pretzel M & Ms ola bilər ki, mən Julie Hall soruşdum nə əncir yeni məhsulun başlanğıcında bu iki istehlak qidası olan qida sahibkarları və ya xüsusi qida biznes mənbəyi başlaya bilər?
" Texnologiya məhsulları ən yaddaqalan yeni məhsulun başlanğıc siyahısına sahib olmasına baxmayaraq. Amerikalılar Starbucks VIA (növbəti məqaləmdə Via), McDonald's Smoothies və Pretzel M & M kimi kiçik inculjensiyaları seçərək" sürətli xərclər "xatırlayırlar.
"Julie görə.
Mən bu Affordable Tərəzi meylini istehzalı davranışa hiyləgər şəkildə sürünən görür və burada bu dəfə dəfələrlə Qida və İçecek saytına müraciət etdim. Julies kitabını oxumağın bir səbəbi: əgər insanlar həyatlarının bir çox hissəsində xərclərin azaldılmasında fəal surətdə istifadə edirlərsə, onlar hiss edə biləcək "məhrumiyyət" ni balanslaşdırmaq üçün bir qədər əylənməlidirlər.
"Sampling SOOOOOOO qidalar üçün vacibdir ." Qida sənayesi bazar payından fərqli olaraq, "Mədə payını alın" termini var. Məsələn, KFC iki dəfə ızgara toyuğu verdi. "
Julie, "Ucuz şirin indulgences" bir müddət burada olduğu aydındır. "İnsanlar özlərini müalicə etmək istəyirlər, McDonalds günün əvvəlində Real Meyvə Smoothie üçün gündüzləri geri çəkmək üçün bir gün əvvəl satın aldığı bir" Sweet Treat qəbz "
Beləliklə, qida sahibkarlarına və kiçik ixtisaslaşmış qida müəssisələrinə dair məsləhətlər:
- Əlverişsiz hədsizliyə odaklanın.
- Nümunə, nümunə, nümunə.
- Məhsulunuzun yaddaqalan elementlərinə odaklanın, beləliklə məhsulunuzu şkafda almaq və istehlakçının qabağına qoymaq üçün pərakəndə baqqal alıcıını əldə edə bilərsiniz.
Ən yaddaqalan yeni məhsul 2-ci hissəni Starbucks Instant Coffee və KFC Kentucky Double Down Toyuq Sandviçləri ilə təqdim edir.