Minilliyin Restoranlar dəyişdirməsi necədir
Qida Adventures
2015-ci il üçün Nestle Top 10 Qida Trends hesabatına görə, daha çox adam bir hekayə ilə qida axtarır. Bu xüsusilə fərdi və unikallığı və macəranı dəyərləndirən Millenniallara aiddir. Yemək, dünyanın hər yerindən yemək və bu təcrübəni dostları ilə bölüşmək üçün bir yoldur.
Yerli yeməklər
Millennialler tez-tez sərgilədikləri halda, yerli qidalar da qiymətlidirlər. Yerli olaraq yetişdirilən məhsullar, yerli miqdarda mal-qaranın, sənətkarın və ya əl işi ilə hazırlanmış çörəklərin, pendir və ya pivənin istifadəsi olsun, Millennial onların qidalanma və içkisinin harada olduğunu və yeməkdəkilərin necə yığıldığını bilmək istəyir. Onlar həmçinin yerli icmaların öz icmalarında pul saxlamasının vacibliyini bilirlər. Yerli qidalara olan maraq bir çox sahələrdə Farmdan Cədvəl hərəkətinə səbəb oldu. Farm Cədvəl istehlakçıları və müəssisələr yeməkdən əvvəl məsafə yemək səfərlərini minimuma endirmək üçün təşviq edir. Məsələn, ən təzə meyvə və tərəvəz onların son təyinatına çatmadan əvvəl orta hesabla 1500 km məsafədədir.
Millennialler üçün Farm və Cədvəl nə və harada yemək seçərkən vacibdir.
Kommunal yemək
Buzztime məqaləsinə görə Millennial yemək meyllərini bilmək məcburiyyətindədir, Millennials yeməkləri ictimai bir hadisə kimi qəbul edir və yemək zamanı kommunal masaları üstün edir. Kommunal yemək restoran oturma və yemək otağınızın planlaşdırılması zamanı düşünməkdir.
Qida Vasitələri
Təsadüfi deyildir ki, ərzaq yüklərinin məşhurluğu "Millennial Diners" in yüksəlməsi ilə üst-üstə düşmüşdür. Yemək avtomobilləri əyləncəli və tez-tez sosial şəraitdə unikal qidalar təqdim edir.
Affordable Food
Millennial ətraf mühitə, yerli ərzaqlara və ümumi cəmiyyətə diqqət yetirərkən, onlar da bir bargain sevirlər. Minilliyin Marketinqinə görə: Enigma Generation-un Deşifr edilməsi, Millennialların 35% -i bəzi pulları saxlamaq üçün dəyərlərini (bir qədər) ödəyəcəkdir. Lakin Minilliyin ucuz deyil. Onlar münasib qiymətlərlə yaxşı, sağlam qida gözləyirlər. Bu, 1990-cı illərin və 2000-ci illərin əvvəllərində baş verən super ölçülü, bütün yeməkli satış taktiklərindən fərqli bir dəyişiklikdir və Chipotle və Panera Çörək kimi zəncirlər ilə sürətli təsadüfi restoran sektorunda böyük artımı qaçırdı.
Rahatlıq vacibdir
Bu Starbucks'ın sonu? Milli Restoran Assosiasiyasına əsasən, Millennials fast food, deli qəlyanaltı və pizza üzərində qəhvə və səbəbli və ya gözəl yeməkdən üstünlük verir.
Seçim
Menyu özelleştirme, Millennialler üçün bir beklentidir. Onlar seçimi dəyərləndirir və bir ölçülü uyğun menyu ilə xoşbəxt olmayacaq.
Sağlam yeməklər
Nielsen Perishables Group-un bir hesabatına görə, Millennialların 30 faizi üzvi qidalar kimi sertifikatlaşdırılmış yeməklər yeyir.
Amerika istehlakçılarının hər zaman olduğu kimi sağlam yeməklə daha çox narahat olduğunu göstərmək üçün artan dəlillər var. Milli 2013-cü ilin Milli Maarif Araşdırmalarında , Milli Restoranı Assosiasiyasının məlumatına əsasən, respondentlərin 81 faizi iki il bundan əvvəl restoran menyularında daha sağlam variantları olduğunu düşünür.
Texnologiya ilə birləşdirmək
Minilliyin müştərilərini cəlb etmək üçün sosial media və mobil texnologiyalardan istifadə etmək üçün restoranlar üçün vacibdir. YAYA Connection-in məlumatına görə, yüzdə 65 sosial mediadan söhbətlər yemək harada.
Kiçik Batch Alkol
Yerli qidalar kimi, kiçik, əl istehsalı alkoqol qrupları Millennials ilə məşhurdur. Chipotle və Smashburger hər ikisi də müəyyən bazarlarda sürətli təsadüfi menyulara bir sıra zanaat biraları əlavə edirlər.
Millenniallar biz yemək yolunu dəyişdirir. Sosial və ətraf mühitin yaxşı dəyərləri, pula qənaət etməklə birlikdə, davamlılığa, yerli qidalara, sağlam variantlara və bazarlıq qiymətlərinə yönəlmiş yeni bir növ restoran təcrübəsi yaradır.