Sağ Restaurant Yerini Seçən Haqqında
Beləliklə, yeni restoranınız üçün mükəmməl yer tapdınız. Təəssüf ki, bir restoran olmamışdır ki, mövcud bir binada. Bu, tikinti başlamazdan əvvəl binanın yemək müəssisəsinin lisenziyasına uyğun olduğundan əmin olmalısınız.
Yerin İmarlaşdırma Qaydalarını yoxlayın
Bəzi yerlər açıq şəkildə ticarət zonalarında, məsələn, məşğul şəhərlər və şose marşrutları kimi inkişaf edir.
Digər yerlər ticarət və ya yaşayış zonasının kənarında ola bilər. Kirayə variantları haqqında ev sahibinə də müraciət etməzdən əvvəl, binanın bir restoran üçün düzgün zonada olub olmadığını öyrənmək üçün şəhər meneceri ilə əlaqə saxlayın. Həmin ərazidə spirt xidmət etməyi xahiş etdiyinizə əmin olun. Bəzi şəhərlər, kilsənin və ya ibadət evinin çox ayaqları içərisində spirt satışını qadağan edir, digər şəhərlər isə hələ də qadağan edilən "quru" əməlləri qoruyur.
Binanın ölçüsünü qiymətləndirin
Mətbəx avadanlıqlarına əlavə olunduqda, soyuducularda, istirahət otağında və barda gedərkən, binaların ən cavernosu tez qaçır. Siz orijinal fikiriniz üçün kifayət qədər böyük olmayan yerləri ölçdükdən sonra tapa bilərsiniz. Sonra iki variantınız var, restoranınızı kiçiltək və ya yeni bir yer axtarmaq.
Təhlükəsizlik tələbləri haqqında məlumat əldə edin
Bir restoranın yerini müəyyən bir yerə qoyduqdan sonra və bunun kifayət qədər böyük olduğunu bildikdən sonra, nə qədər təhlükəsiz olduğunu bilmək lazımdır. Yerli bir bina müfəttişi və ya kod icra məmuru bir bina yoxlama keçmək üçün lazım olan bütün təhlükəsizlik tələbləri ilə sizi gəzə bilər. Mətbəxdə yanğın söndürmə sistemi ilə yanaşı, bina bütün yağmurlama sistemini tələb edə bilər.
Kodak icra məmuru bir restoran kimi fəaliyyət göstərməyə uyğun olub-olmadığını müəyyən etmək üçün binanın ümumi təhlükəsizliyinə baxacaq.
Park vəziyyətini müəyyənləşdirin
Yaxşı bir park edə bilərsiniz və ya bir restoran qırmaq. Müştərilər sizin restoranınıza birbaşa daxil olmasa, onda görünməz ola bilərsiniz. Bəzi sahələrdə restoranda oturacaqların sayına əsasən müəyyən bir park yeri tələb olunur. Yeri üçün heç bir xüsusi park qaydaları olmasa da, hələ parkinqin xüsusilə məşğul nahar və axşam yeməyi zamanı bir problem olacaq mı olduğunu qiymətləndirməlisiniz.
Banyolar haqqında unutma
Yeni bir restoranın ən gözdən keçirilməmiş sahələrindən biri (yenilənməsi üçün ən bahalı biri) vanna otağıdır. Sahədə əvvəlcədən mövcud olan tualetlərin olmasına baxmayaraq, ADA təsdiq edilmiş qapıları, dəzgahları, tualetləri və süzgəcləri olmalıdır. Ayrıca restoranda oturacaqların sayına görə müəyyən bir sıra tualetə ehtiyacınız var. Regionunuzdakı detallar üçün yerli dövlət sağlamlıq müfəttişinizlə əlaqə saxlayın.
İcarə müqaviləsi
Bina bütün ilkin yoxlamaları keçdikdən sonra və hansı işlərin görülməsini bilirsinizsə, ev sahibi ilə bir icarə müqaviləsi bağlamalısınız. Bina yüksək trafik ərazisindədirsə, danışıqlar üçün çox şey olmayacaq.
Ev sahibi, yəqin ki, yerinizi restoranı ilə və ya olmadan asanlıqla doldurur. Məkan uzun müddətdir boş yerə sahib olsaydı, sizdə bəzi təmayüllü otaq var. Həmçinin ev sahibinin nə üçün ödəməyə hazır olduğunu öyrən. Mümkün olduğunda santexnika, kanalizasiya və elektrik kimi əşyalar üçün ödəmək istəmirsinizsə (sizinlə olanları ala bilmirsinizsə, indi bilərsiniz?).