Ticarət mətbəxini hazırlamaq üçün əsas avadanlıq lazımdır
Ticarət mətbəxləri davlumbaz və ventilyasiya sistemləri, kommersiya sobaları, walk-in soyuducuları və dondurucular və təhlükəsizlik avadanlığı daxil olmaqla, bir çox sənaye qüvvəsi avadanlığı tələb edir. İlk qurumunuzun açılmasına başlamağınızdan əvvəl, bu, əvvəlcə bir az ağır ola bilər və siyahı daha uzun və daha uzun müddətə davam edir. Bəzi qaydalar sizin ehtiyaclarınızı azaltmağa kömək edə bilər.
01 - Qaz Aralığı
Elektrikli modellərdən uzaqlaşmaq istəyə bilərsiniz, çünki onlar daha çox fayda verməyə məcbur edirlər - elektrik verilişinin yüksəkliyini yüksək səviyyədə qaldıra biləcəklərini qeyd etmək istəmirlər. Böyük, altı burnlu qaz seriyası kommersiya restoran mətbəxi üçün idealdır.
Vulcan aralıqları ən möhkəmdir, çünki onlar məşğul restoran mətbəxləri üçün idealdırlar. Viking bir çox pərəstişkarına sahib bir ticarət markasıdır, ancaq modellerinin bir çoxu sahibləri sənaye qəşəng görünüşünü istədikləri ev mətbəxlərinə daha uyğun gəlir.
02 - Açıq Üstü Qril
Düz bir ızgara burger və səhər yeməyi maddələrinin hazırlanması üçün idealdır, kömür qril isə steaks və barbecue maddələr üçün daha yaxşıdır. Seçdiyiniz seçim təklif etdiyiniz mətbəx tipinə enəcək və hər ikinizə də ehtiyac ola bilər.
03 - Ticarət qapağı
Düzgün ventilyasiya və hava keyfiyyətinin qorunması üçün ticari başlıq lazımdır. Hoods bəzi dövlətlərdə restoranlarda qanunla tələb olunur.
Ventilyasiya sistemləri ilə təcrübəniz yoxdursa, onlar düzgün qurulmaq üçün çətin ola bilər, çünki kommersiya mətbəx kaput yüklemek üçün bir professional işə. Təhlükəsizliyə görə, həqiqətən, bu hüququ əldə etmək istəyirəm.
04 - Soba İstiləşmə Rəfləri
Bu yer qənaət edən şelf yemək yemək yeməyi əsnasında məşğul aşpazlara kömək edəcəkdir. Hər hansı bir fast-templed, yaxşı təşkil kommersiya mətbəx bir olmalıdır edir.
05 - Ticarət Soyuducu
Soyuducu maddələrin kommersiya soyuducu ilə rahat saxlanılması. Modellər burada təsvir edilmiş düz versiyanı ehtiva edə bilər və ya əlçatan bir soyuducu satın ala bilərsiniz. Bu soyuducular həm də bir çimdikdə hazırlayıcı stansiyalar kimi xidmət edə bilərlər, baxmayaraq ki, maddələrin maksimum mətbəx səmərəliliyi üçün asanlıqla əlçatan olmasını istəyirik.
06 - A Walk-In Cooler
Hər hansı bir restoran üçün gəzinti soyuducu vacibdir. Böyük miqdarda ərzaq təhlükəsiz saxlamağınızın yeganə yoludur. Sizin gəzinti soyuducu restoran mətbəxinizə bitişik olmalıdır.
07 - Hazırlıq masaları
Prep masalar həm davamlılıq, həm də qida təhlükəsizliyi səbəbləri üçün paslanmayan polad olmalıdır. Restoran mətbəxində əlavə saxlama təmin etmək üçün quraşdırılmış rəflər olan masalara baxın.
08 - Döş Mats
Kauçuk mərtəbə paspası hər hansı bir yaxşı təyin edilmiş, təhlükəsiz və xidmət verə bilən kommersiya mətbəx üçün olmalıdır. Onlar yalnız slaydlar qarşısını almaq və nəm səthlər düşmək kömək edərək, heyət üçün mətbəx daha təhlükəsiz etməklə yanaşı, onlar da dayanmaq daha rahat. Əgər işçiləriniz çətin linoleum və ya kafel səthində dayanmırlarsa, bu işi yerinə yetirməyin.
09 - Bıçaq Magnet
Yaxşı keyfiyyətli mətbəx bıçaqları istənilən aşpaz üçün vacibdir və itirilmiş və ya zədələnmiş bıçaqlar əvəzolunmazdır. Bıçağınızı düzgün saxladığınız və təşkil etdiyiniz bir bıçaq mıknatısından istifadə edin.
10 - Yanğın söndürücü
Heç bir ticarət mətbəx yanğınsöndürən olmadan təhlükəsizdir. Yaşayış modeli üzərində ağır söndürmə qurğusu seçməyinizə əmin olun.