Chicago Bələdiyyəsinin Xüsusi Tədbirlər Bələdiyyəsi və Illinois Restaurant Dərnəyi bu illik yemək festivalı planlaşdırmaq və icra etmək üçün birlikdə çalışır.
Cəmiyyət Qida Şənliyi Planlaşdırma
Çikaqonun Dadı və ya daha kiçik bir versiyası kimi böyük bir yemək festivalı, planlaşdırma icma festivalları yerli rəhbərlik və bələdiyyə fəaliyyət planlaşdırıcıları üçün əhəmiyyətli bir məsuliyyətdir. Chicago Tadı bənzər proqramı nəzərə alaraq hər cəmiyyət üçün böyük bir nümunə işi kimi xidmət edir. Hər hansı icma yemək festivalının əsas funksional sahələri aşağıdakıları əhatə edəcək:
- Əməliyyatlar
- Qida Vendorları
- Proqramlaşdırma
- Sponsorluq
- Marketinq / İctimaiyyətlə Əlaqələr
- Mühasibat / müqavilə müdiriyyəti
Hər bir sahədə daha dərin qazanacağıq, amma əvvəlcə Çikaqonun Tadı'nın gerçək planlaşdırılmasından istifadə edərək, belə bir hadisənin qrafiki və ümumi rəhbərliyi üçün bir fikir əldə edək.
Cəmiyyət Qida Festivalı Planlaşdırma Çizelgesi
Bu cür fəaliyyətə ilk dəfə yaxınlaşan hər kəs və ya mövcud bir festivala genişlənməyi düşünənlər üçün, hadisəinizdən ən az bir il əvvəl planlaşdırmağa başlamaq vacibdir.
Bir əlamətdar nümunə üçün Bələdiyyə başçısının Xüsusi Tədbirlər şöbəsi, hər il Chicagonun Tadı üçün aşağıdakı kobud planı izləyir:
- 12 Ay : Festival xəritəsinin yeri, tarixləri və kobud eskizlərini müəyyənləşdirin. Müvafiq şəhər təşkilatlarına yolun hər bir addımını cəlb edin
- 9 Ay : Festival xəritəsini yeniləyin və funksional sahəyə RFP göndərin
- 6 Ay : Satıcıları, sponsorları, proqramları və təchizatçıları təsdiq edin
- 4 Aylıq : Əyləncə başa çatdırın və funksional sahəni yenidən təsdiqləyin
- 3 Ay : Festivala marketinq materialları hazırlayın
- 1 həftə : əməliyyatları yükləyin
- 1 Gün : Satıcı yükünü idarə edin
- Hadisənin nəticəsi : əməliyyatları yüklə idarə edin
- Bir həftə sonra : Toplama yığıncağını keçirin və təkliflər verin
Ümumi İcma Festivalının İdarə olunması
Bir hökumət quruluşu olaraq, Bələdiyyə Başkanlığı Xüsusi Tədbirlər Çikaqonun Dadına və Çikaqonun lakefront, qonşuluq festivalları və digər sahələr boyunca uzun bir digər fəaliyyət siyahısından məsuldur. Taste Chicago-da unikaldır, çünki pulsuz bir hadisədir, lakin Taste-dən gəlir ofis tərəfindən idarə olunan bütün digər tədbirlər üçün ödənilir.
1980-ci illərdə baş verən qida festivalı rəhbərliyi təcrübəsi ilə, Xüsusi Tədbirlər Bələdiyyə Başçılığı və İllinoys Restoranı Assosiasiyasının funksional qruplarının əksəriyyəti sahələrində olduqca təcrübəli olublar. Bu, Chicago Tadı üçün ümumi menecerin bütün tərəflərin planlaşdırma və icra səylərinə diqqət yetirməsinə və hadisə ilə əlaqə saxlamağa imkan verir.
Ofisin üzvləri ilə yanaşı, baş menecer, aşağıda göstərilənləri (lakin bunlarla məhdudlaşmır) da daxil olmaqla ən azı 20 müxtəlif şəhər ofisləri və agentlikləri ilə işləyir:
- Təhlükəsizlik Müdirliyi
- Yanğın Bölməsi
- Sağlamlıq şöbəsi
- Sokaklar və sanitariya
- Park məhəlləsi
- Təcili Yardım Rabitəsi İdarəsi
Bələdiyyənin Xüsusi Tədbirlər İdarəsinin digər əhəmiyyətli funksional sahəsi də mühasibat / müqavilə rəhbərliyi. Hökumətin fəaliyyəti kimi, bu, yüksək strukturlaşdırılmış satınalma prosesi və bütün müqavilələr şəhər qaydalarına uyğun olmalıdır.
Bir hadisə planlaşdırma vaxtı yerində və ümumi hadisə rəhbərliyində təmin edildikdə, hadisənin əsas funksional sahələrinin hər birinə baxa bilərik.
Chicago Taste hadisəsinin tarixi ilə tanış olmağı və planlaşdırma və icrasını nümunə bir tədqiqat olaraq istifadə edərək, tədbirin əsas funksional sahələrinin hər birinə daha dərin qazmağa hazırıq.
Əməliyyatlar
Əməliyyat sahəsi sahə hazırlığı, mərhələ və istehsal, tədbirə dəstək, təhlükəsizlik və daha çox məsuliyyət daşıyır.
Əməliyyatlar bir çox pre-hadisə iclasını tələb edir və əməliyyat qrupu hadisə xəritəsinin düzəldilməsinə yaxından bağlıdır.
Çikaqonun Taste for Operations Manager-a görə, prosesin əvvəlində bütün şəhər agentliklərini cəlb etmək üçün böyük fərq yaradır. Əməliyyat qrupu aşağıdakı prosesləri idarə edir:
- Pre-tədbir yükü-quraşdırma (quraşdırma)
- Tədbir zamanı əməliyyat
- Hadisədən sonra yüklənmə (yıxmaq)
Bu proseslər küçə bağlanması, çadırlar, forklift operatorları, dülgərlər, elektrikçilər, texniki avadanlıq və işçi heyəti, təhlükəsizliyi, təchizatçı yük maşını üçün logistika, idarəetmə römorkları və daha çoxdur. Əməliyyat qrupunuz özlərini idarə edəcək və nə üçün hadisə üçün müqavilə edəcəklərini düşünün. Komandanızın hansı digər qurumlarla çalışması lazımdır? Ən qısa zamanda əlaqə saxlayın.
Restoranlar / Satıcılar
Chicago Taste kimi qida festivallerinin mürəkkəbliyi və ölçüsü nəzərə alınmaqla, İllinoys Restoranı Assosiasiyası illik fəaliyyətdə iştirak edən ərzaq təchizatçılarını idarə etməkdə üstünlük təşkil edir. Çikaqonun 2015 Tadı üçün, tədbir, Çikaqonun fərqli məhəllələrinin əksəriyyətini təmsil edən 19 + yeni restoran da daxil olmaqla, 60 + ərzaq satıcıları ilə əməkdaşlıq etdi. Şübhəsiz ki, Çikaqoda müəyyən əşyalar həmişə pizza, qabırğa, dondurma və pendirlər də daxil olmaqla, tədbir üçün seçilmiş ərzaq təchizatçılarından tapıla bilər. Sizin icma yemək festivalı, ehtimal ki, öz ənənəvi qidalarına malik olacaqdır.
Bu xüsusi yemək festivalı ilə iştirak edən bir restoran satıcı kimi seçiləcək coveted bir yerdir və meyarlar iştirakçıların Chicago ətrafında əks etdirən yerli restoranlar olması tələb edir. Bundan əlavə, onlar həcmi idarə etmək və şəhər ilə tamamilə təmiz statusu olmalıdır. Iştirak edən restoranlarda aşağıdakı kurslar keçirilir:
- İllinoys Restoranı Dərnəyinin Yaz Festivalı Təmizlik Sertifikat Kursunu tamamlayın
- Çikaqo Xalq Sağlamlığı İdarəsi gündə üç dəfə kabinələri ziyarət edir
- Çörəkləri və soyuducu yük maşınları arasında inventar axını idarə et
Sizin icma hadisəinizə gəldikdə, qida iştirakçıları və nə qədər istəkli olmaq istədiyinizi hansı kriteriyalara ehtiyacınız olduğunu düşünün. Birinci il çətin ola bilər, amma hər ilki uğuru ilə, ehtimal ki, daha çox istəyən iştirakçılarınız var.
Proqramlaşdırma
Chicago Taste ümumi bir ictimai hadisədir. Yəni "qida" xalqı çəkən şeydir, insanları orada saxlayan digər fəaliyyətlərdir. Illər ərzində proqramlaşdırma qrupu aşağıdakı elementlərin bir çoxunu ümumi proqrama daxil etmişdir:
- Bir çox mərhələdə pulsuz konsertlər (milli və yerli əyləncələr)
- Üst aşpazlar və yemək kitabçası müəllifləri ilə yemək nümayişi pavilyonu
- Bir uşaq səhnəsi də daxil olmaqla ailə kəndi
- "Yaşıl" təhsil üçün ekoloji çadır
- Fitnes məsləhətləri ilə idman pavilyonu
- Beynəlxalq pavilyon (alış-veriş)
- 2 mil gediş
- Qida təchizatçıları
- Budweiser Clydesdales və onların Dalmatian yoldaşları
- Əyləncə gəzintisi
- Fireworks proqramı
- Açılış mərasimi
Yemək festivalı içərisinə əlavə etmək istədiyiniz digər proqramlar və fəaliyyətlər haqqında düşünün.
Sponsorluq
Chicagonun Tadı, sponsorluq üçün bir neçə kateqoriyaya aiddir və maliyyə mənbəyi və in-lent dəstəkidir. Korporativ marketoloqlar və korporativ tədbir planlaşdırıcıları, marka möhkəmləndirmək və məruz qalmağı təmin etmək üçün Dadı kimi ictimai tədbirlərdə iştirak etmək məcburiyyətindədirlər.
Qonaqpərvərlik, bəzi sponsorlar öz paketlərində iştirak edən bir elementdir və bu həmin sponsorlara öz müştəri hadisələrinə ev sahibliyi etmək üçün bəzi oturma sahələrinə və xüsusi çadırlara əlverişli giriş əldə etməyə imkan verir.
Dadda sponsorların növləri aşağıdakılardan ibarət idi:
- Mobil ünsiyyət
- Ərzaq mağazası zənciri
- İçecek firmaları
- Pərakəndə mağazalar və banklar
- Hava yolu və otel
- Media
- Automakers
- Qida təchizatçıları
- Restoranlar
- Fitnes və səhiyyə təşkilatları
- Şəhər Parkı Rayon və İctimai Nəqliyyat
Yerli korporativ sponsorların sizin icma fəaliyyətinizin maliyyələşdirilməsində maraqlı ola biləcəyini və həmin sponsorlara hansı növ paket və hissləri təqdim edə biləcəyinizi düşünün.
Marketinq / İctimaiyyətlə Əlaqələr
Çikaqonun Tadı üzərində işləyən pazşahlar, qəribə bir vəziyyətdədirlər, çünki o, avtomatik olaraq Çikaqoda və digər yerlərdə media diqqətini çəkən hadisə növüdür. Daha yaxşı, media sponsorları da Dadı təbliğ etməyə kömək edir. Demək olar ki, Bələdiyyə başçısının Xüsusi Tədbirlər Bürosu sözü yaymaq və hadisəni təbliğ etmək üçün ənənəvi reklam şəkillərində çox sərf etməməlidir.
Pazarlamacılar tədbirin hər bir sahəsinə xüsusi press-relizlər yazaraq, hadisə veb-saytını saxlayaraq və hadisə broşurunu hazırlayaraq hadisəni təbliğ edirlər. Bu maddələr baş verdikləri zaman planlaşdırma və məzmun dəyişikliyini sənədləşdirmək üçün bütün digər funksional sahələrlə yaxından işləməlidir.
Əvvəldən, ictimaiyyətin qida festivallerinin, Chicago zirvəsinin Tadı kimi böyük və məşhur hadisələrə məruz qalması üçün çətin ola bilər. Amma hansı mətbuat orqanlarının pulsuz mətbuat üçün müraciət edə biləcəyini və bu marketinq materialları üçün marketing komanda veb səhifəsi, əlavələr və broşuralar kimi idarə edəcəyini planlaşdırmağa başlaya bilərsiniz.