Yemək və içki seçimini seçəndən çox insan bir yeməkçi olmaq və öz iaşə biznesini açmaq arzusunda.
Yaxın xəbərlər ki, catering biznesinin müvəffəqiyyət dərəcəsi bir restorandan daha yüksək ola bilər, çünki şirkətin xərcləri daha azdır və işçilərin yalnız planlaşdırılan tədbirlər üçün ehtiyacı var, çünki Nadir İqtisadiyyat İdarəsi Milli Assosiasiyasının məlumatına görə.
"Mənim iaşə biznesini tənəzzüldə başladım", NCEŞ-in CPCE, 2010-cu ilin prezidenti Greg Casella və Catered Too sahibi deyir! , San Jose, CA. "Mən işləyən hazırlayıcı işdən çıxdı. Müştərilər mənim ev nömrəmi tapdım və onların hadisələrinə cavab verə biləcəyimi soruşdum. Bu, təbii olaraq baş verdi - bu, demək idi! Ofisim çardaqda idi, tikililər zirzəmidə idi və mən başlamaq üçün lazım olan yerləri icarəyə götürdüm. "
Uğurlu Catering Biznesinə dair məsləhətlər
İstedad və əzmkarlıq hər kəsin uğurlu biznes sahibi olmasına kömək edə bilər baxmayaraq, Casella bir iaşə biznesini başlamaq istəyən hər kəs üçün aşağıdakı 10 məsləhət təklif edir:
- Yemək işi təcrübəsi qazanmaq: Bir yeməkçi olmaq istədiklərini düşünən hər kəs əvvəlcə bir caterer üçün işləməlidir. Yaxşı bir seçim müəyyən işəgötürən üçün bir server kimi işlə məşğul ola bilər, çünki onlar hər zaman yaxşı insanlar üçün hadisələrə iş axtarırlar. Bu, bir iaşə biznesinin başlamasını həqiqətən istədiyiniz bir şeydir, yoxsa qərar vermək üçün ən yaxşı təcrübədir. Bundan əlavə, yeməklərin ayaqlarınızın uzun saatlarla çox fiziki işləməyinin olduğunu dərk etməyə hazırlaşırsınız.
- Kirayəlik üçün lisenziyalı ticarət mətbəxini tapın: Əgər iaşə biznesinizə başlamaq üçün hazırlıqlı olsanız, ev mətbəxinizdən ikiqat xidmət verə bilməzsiniz. Bölgənizdə lisenziyalı yemək mətbəxini tapmaq və saat üzrə ticarət məkanının icarəsi barədə məlumat almaq lazımdır.
- Sizin iaşə qiymətlərinizi təyin edin: Bu, hər hansı bir iş kimi bir işdir, buna görə də etdiyiniz hər şey üçün mənfəət və zərər hesabatları olmalıdır. Tədbirin həyata keçirilməsinə qoyduğunuz saatların sayını artırdığınızdan əmin olun, çünki pul qazanmağın ən yaxşı üsulu hər iş üçün saatda saatlara yaxınlaşmaqdır.
- Catering avadanlıqlarını icarəyə götür: Sizə lazım olan hər şeyi satın almalısınız. Bir iaşə biznesinə sahib olmağın ən yaxşı hissəsidir ki, sizə lazım olan hər şeyi kiraya bilər, lakin müştərinizə tədbir üçün lazım olan bütün kirayə üçün fakturanı təqdim etdiyinizə əmin olun. Bu yolla, daha çox hadisəni qəbul etdiyiniz zaman yavaş-yavaş inventarınızı qura bilərsiniz.
- Biznes sığortası əldə edin: Başqa bir iş kimi, sığorta etdiyinizə əmin olmalısınız. Bunun əhəmiyyəti göz ardı edilə bilməz, çünki bəzən asanlıqla göz qabağındadır. Müştərilərə, satıcılara, qonaqlara və ya xidmətinizə mənfi təsir göstərə bilən hər kəsə qarşı müvafiq biznes lisenziyası və kommersiya məsuliyyətinin sığortası olmalıdır . Və əgər işçiləri işə götürsəniz, hər biriniz üçün işçinin təzminat sığortası olmalıdır.
- Təsdiq edilən bir hazırlayıcı ol: Çox yerlər öz müəssisələrində fəaliyyət göstərə biləcək təsdiqləyici hazırlayıcıların siyahısını qoruyur, belə ki, bu, biznesinizi başlamağa və saxlamağa kömək edəcək bir yoldur.
- Tədbirin planlaşdırıcıları və toy koordinatorları ilə şəbəkə: Caterers tədbir planlaşdırıcıları tərəfindən bir çox xidmətlərdən biridir. Bu insanlar üçün işləməkdən qorxmayın və onlara xidmətlərinizə endirim verin. Onlar mahiyyətcə sizin şirkətiniz üçün xaricdəki satış işçiləri kimi xidmət edirlər və onlara verdiyiniz endirim, əsasən, gəmiyə gətirmək üçün onların komissiyasıdır - onlar necə ödənilir.
- Özünüzü iaşə ekspert kimi təqdim edin: Twitter və Facebook kimi ictimai şəbəkə vasitələriniz biznesinizi təbliğ etməyə başlamaq və "dostlar" və "ardıcılları" bir qrup qurmaq üçün əla yollardır. Ancaq bunu işiniz barədə danışmaq üçün bir vasitə kimi istifadə etməyin. özü; Məsləhət təklif etmək və özünüzü ekspert kimi qurmaq üçün bu saytlardan istifadə edin.
- Bir iaşə assosiasiyasına qoşulun : MPI və ya Beynəlxalq Xüsusi Hadisələr Cəmiyyəti kimi professional bir təşkilat, belə NACE və ya əlaqədar peşə birliklərinə qoşulun. Başlanğıcda başlayan və ya daha çox qurulan başqaları ilə görüşən fəsil yığıncağına və milli konfranslara qatıla bilərsiniz.
- Sizin iaşə biznesinizə diqqət yetirin: yaradıcı olmalısınız, ancaq bir iş olduğunuzu xatırlayın. İkram sənəti biznesin ən əyləncəli və mühüm hissələrindən biridir, ancaq həmişə biznesdə olduğunuzu xatırlayın və kitab və sənədləşmə işlərini izləmək lazımdır.
Casella ayrıca bir iaşə biznesinə başlamaq istəyən hər kəsin istədikləri catererun növü və üslubu ilə bağlı qərar qəbul etməlidir və ona tabe olmalıdır. "Hər kəsə hər şey olmağa çalışmayın, müştərilərin daha çox birinə hörmət edəcəyinizə imkan verin, əgər onlar sizin üçün və ya ixtisas sahələrindən istifadə etmək üçün daha yaxşı kimsə ola bilərlər" deyə təklif edir.
Və bu qədər Catered! başladı. Başlanğıcda, Casella 100-dən çox qonaqları olan xüsusi xüsusi tədbirlər və qruplar üzərində işləmişdir. "Əlbəttə ki, bəzən daha kiçik hadisələr başladım, amma şirkətim yaxşı olduğundan yolda qalmaq vacib idi. 20 nəfərlik iş səhər yeməyi və ya nahar yemək istəyən müştərilərə "yox" demək çox çətin idi. Lakin onlar dürüstlüyü qiymətləndirdilər və bizi yaxşı olduğumuz üçün istifadə etdilər. Mən bu işi aparmaq üçün nəqliyyat vasitələri və avadanlıqlarla qurulmadığım "deyir.