Catering Menyu yaradın
Restoran xidmətlərindən biri kimi iaşə yaratmaqda ilk addım xüsusi bir yemək menyusu yazmaqdır.
Bundan əvvəl də əllərinizi rəqiblərinizin yemək menyusunun bir kopyasına alması lazımdır. Qiymətlərini və menyusunu yoxlayın. Daha sonra, öğelerin sundukları şeyleri seçin.
Bəzi menyu maddələr kraker və pendir və crudité və daldırma kimi iaşə menyularında standart tariflərdir. Bu klassiklərlə yanaşı, öz imza yeməklərini əlavə edə bilərsiniz; Rəqabətdən başqa sizi quracaq olanlar. Yeməklər üzərində qərar verərkən, çox vaxtdan çox vaxt hazırlamaq asan olacaq maddələr seçin.
Doldurulmuş toyuq və ya paxlalı, makaron və sousu yaxşı saxlayan maddələrdir. Menyu yazıldıqdan sonra veb-saytınıza və Facebook səhifələrinə yerləşdirin. Restoranda lazımlı çap nüsxələrini saxlayın və onları yerli biznes və ticarət otaqlarında şəhərə paylayın.
Tamaşaçı kimdir?
Yemək verdikdən sonra, məndə 70 nəfərlik oturan kiçik bir ziyafət otağım vardı. Zirvə nöqtəsində bu otaq həftədə dörd-beş gün, bəzən hətta altı dəfə doldurulacaqdı.
Biz biznes günlərindən, həftə içərisində bütün gündüz görüşlər etdik.
Axşam saatlarında, Cümə axşamı gecə bir bərabərlik yeməyi (bir toy kimi gəlirli ola bilər) üçün otağı çevirir, şənbə günü kiçik bir toy və ya bir sinif birləşməsi üçün yenidən açın və bir növbədə yenə bazar günü səhər bir körpə duş üçün brunch.
Hadisələrin heç biri böyük olmasa da, restorana əhəmiyyətli satışlar əlavə etdi. Biz bunu işgüzar adamlardan ailələrə, şəhər qonaqlarından birinə ev sahibliyi etmək üçün yerli bir yer axtarmaq üçün müxtəlif qrupları hədəf alaraq etdik. Ağız sözü çox böyük kömək etdi və biz həmin qruplardan bir çox təkrar biznesə sahibik.
Digər müəssisələrlə əməkdaşlıq
Səhər yeməyinizdən faydalana biləcək digər yerli müəssisələrlə əlaqə saxlayın. Məsələn, kiçik, intim nikah qəbullarını təqdim etmək istəyirsinizsə, cütlüklər və ailələr üçün paket təklifləri təklif etmək üçün yerli yataq və səhər yeməyi ilə ortaq olun.
Sosial Media vasitəsilə Catering xidmətlərinizi təşviq edin
Hər bir hadisə zamanı bufetin keyfiyyətli şəkillərini, yeməkləri, masa parametrlərini və qonaqların xoşuna gələ biləcəyini düşünün. Şəkillər sözlərdən daha yüksək səslə danışır və onları sosial media sitelerinizdə fərasətli marketinq aracı kimi istifadə edə bilərsiniz.
Düğün, partiyalar, yeməklər və s. Ətrafında Pinterest lövhələri qurun. Xatırlanmalar tez keçdikcə, əvvəlki hadisələr və ya xüsusi hadisələrə sifariş vermək üçün müştərilərə xatırlatmalar göndərin. Sosial medianın bonusu pulsuzdir.