Dörd Alanlar Restoran sahibləri başa düşməlidirlər
Bir restoranın işə salınması yalnız qida və içkilərin xidmətindən daha çoxdur. Restoran sahibləri və menecerləri işçilərin təhlükəsizliyindən liquor məsuliyyətinə qədər hər şeyə görə məsuliyyət daşıyırlar. Sığorta, lisenziyalar və təhlükəsizlik qaydaları restoran sahiblərinin tanış olması lazım olan sahələrdən bir neçəsidir. Bir restoranın açılmasından əvvəl çoxu sığorta və lisenziyaların yerinə yetirilməsi lazımdır. Həmişə dəyişən əmək qanunvericiliyi daxil olmaqla, kiçik bir işi idarə etmək üçün tətbiq olunan bir çox qanun var.
Bir restoran sahibi olaraq bu qanunları bildiyiniz çox vacibdir. Qanunsuz bir şəkildə qanun pozduğunuzda cehalet bir bəhanə deyil. Cəzalar və cərimələr olduqca əhəmiyyətli ola bilər.
Restoran Liquor Lisenziyaları
Alkoqolların satılması restoran mənfəətini artıra bilər, çünki içki və pivə böyük mənfəət marjları və aşağı əmək xərclərinə malikdir (kartoflu bir hamburgerdən martini hazırlamaq çox daha asan və daha sürətli). Bununla birlikdə spirt satmaq məsuliyyət daşıyır. Dövlətlər yalnız içki satan istəmirlər. Buna görə onlar restoran və müəssisələrə likör lisenziyası üçün müraciət etməlidirlər.
Restoranlar üçün Federal və Dövlət Qanunlar
Restoran sahibi kimi, minimum əmək haqqı, işdən kənar iş və məsləhətlər kimi dövlət və federal əməkdaşı olan qanunlarla tanış olmaq sizin məsuliyyətinizdir. İşəgötürənlərin məsuliyyətlərinin əsas təfərrüatları, hər bir yeni restoran sahibinin tanış olması lazımdır.
Bu qaydalara əməl edilməməsi yerli, əyalət və federal hakimiyyətlərdən ciddi şəkildə cərimələr doğurur.
Restoran sığortası əsasları
Restoranda işləməyinizin bir sahəsinə çatmaq istəmirsinizsə, sığorta edilir. Sığorta pozulmuş avadanlıqdan məsuliyyət dəlillərinə qədər bir çox problemlər üçün sizi və biznesinizi qoruya bilər.
Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, restoranınız üçün müəyyən növ sığorta tələb olursunuz. Bank kreditlərinizi və ipotekanı təmin etmək üçün ayrıca müəyyən sığorta növləri də daşıyacaqsınız.
Bir restoranda məsuliyyətlə alkoqolun necə xidmət edilməsi
Spirtə xidmət edən hər bir restoran TİPS proqramında təlim keçmiş kadrlara sahib olmalıdır. Bu proqram, bir patronun içmək üçün çox sərxoş olub və sərxoş müştərilərlə necə məşğul olmağı bilmək üçün kadrlara öyrədir. Bu, bir restoranın sahibini alkoqolla əlaqədar qəzalardan yaranan potensial məhkəmə işindən qorumağa kömək edə bilər. Bəzi dövlətlər, məsələn, Utah, spirtli xidmət edən bütün işçilərin bir növ təhsil almalarını tələb edir.
Yeni bir restoran açmaq çox həyəcan verici. Ancaq hər şeyin hüquqi və qanuni olduğuna əmin olmaq hələ də vacibdir. Bir restoran sahibi olaraq, qida və içki sənayesinin mövcud qaydaları və qaydalarını anlayaraq, özünüzü bir çox baş ağrısı (və pul) qazanacaqsınız. Yüksək tənzimləməmiş spirtli xidmət sahələrinə və əmək qanunvericiliyinə xüsusi diqqət yetirmək, restoranınızın gələcəkdə isti suya gəlməməsini təmin edəcəkdir.