Restoran açmaq üçün necə
Yeni bir restoranın açılışı maraqlıdır, ancaq bu da böyük ola bilər. Öz restoranı açmağa hazırlaşdığınız kimi bir çox sahə var, o cümlədən menyusu yazmaq, doğru avadanlığın alınması və doğru kadrların alınması. Başlanmanıza kömək etmək üçün, açılış gününə ehtiyac duyduğunuz hər şeyin bir siyahısını yoxlayın.
01 - Solid Restaurant Concept seçin
02 - Yerli rəqabətinizi yoxlayın
Rəqabətinizi aşağı salmayın. Bəlkə daha yaxşı edə biləcəyinizi düşünürsünüz. Və bəlkə də edə bilərsiniz. Ancaq əbədi ətrafında olan ana və pop restoranı, əlbəttə ki, biznesdə olmaq üçün doğru bir şey edir.
03 - Yaxşı bir yer seçin
Bu, yeni bir restoranın açılışında aşkar bir addım kimi görünə bilər, amma bir restoranın pis bir yerə çıxdığı zaman həmişə təəccüblənirəm. Çox vaxt bir yer yaxşı fikir kimi görünə bilər, yalnız müxtəlif səbəblərə görə müştəriləri cəlb etməyini öyrənmək üçün. Bununla əlaqədar məşğul şəhər mərkəzlərində mağazaların cənnəti daha yüksəkdir. Restoran yerini seçməklə bağlı 10 şeyi oxuyun.
04 - Bir Ulduzlu Biznes Planı Yaz
İndi biznes planınızı yazma vaxtıdır. Bu günün açılması üçün yol xəritəsinə bənzəyir. Biznes planın üç əsas hissəsi var: icra xülasəsi , şirkətin təsviri və bazar analizi . Əsasən restoran fikirinizin ümumi nəzəriyyəsi - konsepsiya, yeri, hər il üçün nəzərdə tutulan pul məbləği və s. Restoran biznes planının yazılması vaxt ala bilər, ancaq bir restoranda açılmanın nə ilə nəticələnəcəyini dəqiq bilmək vacibdir.
05 - İnvestorlarla görüş
06 - Awesome Staff işə alın
İşə qəbul edərkən yaxşı şəxsiyyət və təcrübənin bir qarışığı axtarın. Ailənizə və dostlara işə cəlb olmağı xoşlayırsınız, ancaq bunu ehtiyatla aparın. Sizdən biri sizin müdiriniz olduğunda əlaqələr dinamikası dəyişir. Böyük restoran işçilərinin necə işlədilməsi haqqında daha çox oxuyun.
07 - Restoran menyusunu yaz
Restoran konsepsiyasının qəlbində menyusudur. Bu xalqa müraciət kartınızdır. Menyununuzu yazmadan əvvəl restoran mətbəxinin ölçüsünü nəzərə alsanız , bu da sizin menyuinizin ölçüsünə və üslubuna birbaşa təsir göstərir. Daha kiçik bir mətbəx restoran menyusunun müxtəlifliyini məhdudlaşdırır. Yəni, çox sayda maddələr təklif edə bilməyəcəyiniz demək deyil. Bir çox restoranlarda kiçik mətbəxlər var, amma hələ də onların menyusunda müxtəlif əşyalar var. Kiçik bir restoran mətbəxindən hazırlanan sirr cross-utilizasiya edən maddələrdir və yalnız bir neçə mətbəx stansiyasında işləmək öyrənir .
08 - Restoran Mexanizmi sifariş edin
Menyusunuzda qərar verdikdən sonra, hansı kommersiya növündən satın ala biləcəyinizi biləcəksiniz. Tez-tez auksion və ya restoran təchizatı mağazalarında keyfiyyətli istifadə edilən avadanlıqları tapa bilərsiniz. Istifadə edilmiş restoran avadanlıqlarının satın alınmasının faydaları haqqında oxuyun.
09 - Grand Açıq tutun
Xidmətə başlamaq üçün hazır olduqdan sonra, daha böyük bir açılışın ardından sakit bir açılış (yumşaq açılış olaraq da bilinir) ola bilərsiniz. Bu, bütün yeni restoranların qaçınılmaz hataları işləməyə vaxt verəcəkdir.
10 - Sosial Media ilə bazar
İşinizə açıq olduqdan sonra, reklam verməyə başlama vaxtıdır. Sosial media kampaniyanızla başlamağınızdan əmin deyilsinizsə, digər yerləri tapın və onları izləyin. Biznesinizi harada olduğunuzdan fərqli bir sahədə bir restorana heyran qalarsanız, həmin restoranı izləyin və sosial media vasitələrindən necə istifadə etdiyini gör. Tekerleği təkrarlamaq üçün heç bir səbəb yoxdur. Restoranlar və sosial media haqqında bilmək üçün 10 şeyi oxuyun.