Millennial Yemək Trends
Restoran menyusunu, marketinq planını və ya sosial media kampaniyasını yaratdığınız üçün Millennial nəslinin Birləşmiş Ştatlarda ən böyük ümumi qrup olduğunu və 18-34 yaşlarında 80 milyondan çox insan olduğunu bilirik. Baby Boomers'ı satın alma gücündən üstün tutmaq istəyən Millennial artıq yemək üçün 247 milyard dollar xərcləyir. Lakin, Millenniiyanın yemək seçimləri Baby Boomers və Gen X-ers-dən fərqlənir.
Qidalarına gəldikdə, Millennial seçim, səhiyyə və macəra ilə bağlıdır. Bütün bunlar əlverişli bir qiymətə sahibdirlər. Bu yeni növ yemək seçimləri sürətli təsadüfi sektorda böyük artımlara kömək edir, Chipotle və Panera Çörək kimi zəncirlər gənc nəsillərin zövqləri və vərdişlərindən faydalanır. Millennial da restoran bazarını müştərilərə dəyişdirdi. Millennial daima həmsöhbətinə, həm də tez-tez fəaliyyət göstərən müəssisələrə qoşulmaq istəyir, buna görə də sosial media Mileniyaya çatmaq üçün vacibdir. Millennial da ətraf mühitin məsuliyyəti baxımından restoran sənayesinin müxtəlif gözləntilərinə malikdir. Onlar müəssisələri təkrar emaldan kənara verməyi gözləyirlər - onlar icma hissi axtarırlar. Müntəzəm yemək meyllərinə, xüsusilə menyulara, etnik və qlobal ilhamlanan maddələrə və kommunal yemək ətrafında qurulmuş konsepsiyalara da cavab vermək üçün bir çox yol vardır.
Millennial Outnumber Baby Boomers
Uzun müddətdir, iqtisadi xərclər İkinci Dünya Müharibəsindən sonra doğulan, ilk yarımsana qədər başlayan Baby Boomer nəsli tərəfindən idarə olundu. Nəsil Y olaraq da bilinən Millennial, sonrakı 70-ci ilə sonrakı 90-cı illər arasında doğulmuş olanlardır. İndi erkən yaşlarında yetkinlik yaşına çatmayan gənclər, Millennial nəsil, ABŞ-da ən böyük demoqrafikdir və Baby Boomers sayını və satın alma gücünü aşır.
Milyonillik nəsillər təxminən 80 milyon insan ilə Amerika mədəniyyətini yeni yollarla formalaşdırmağa hazırdır. Əvvəllər Baby Boomers və Gen Xers-ə catered olan bir çox restoranlar öz müştərilərinin növbəti nəsilini cəlb etmək üçün menyu və biznes təcrübələrini dəyişməyə başlayacaqlar.
Millennial Qida Adventures axtarırsınız?
Restoranlar üçün, The Millennial yalnız nə menyularda xidmət edilir, lakin necə xidmət olunur, yeni bir meydan təqdim edir. Millennialın anlayışına əsasən, Millennialın 55% ictimai yemək kimi, 40% isə hər dəfə yeməkdən fərqli bir şey sifariş edir. 30% -i üzvi qida məhsulları (Gen X-nin 21% -i və Boomers-in 15% -i ilə müqayisədə) və 80% -i ərzaqlarının harada olduğunu bilmək istəyirlər. Yerli və ya qlobal olsun, onların menyusundakı hekayəsini xəbər verə biləcək restoranlar, Millennialı təsirləndirəcək.
Sağlam yemək bir gözləmədir
Büfələrin hamısını yeyə biləcəyi günlər çoxdan keçdi. Amerika istehlakçılarının hər zaman olduğu kimi sağlam yeməklə daha çox narahat olduğunu göstərmək üçün artan dəlillər var. Milli 2013-cü ilin milli sorğusuna əsasən, Milli Restoranı Assosiasiyası hesab edir ki, sorğu edən böyüklərdən 81% -i iki il bundan əvvəl restoran menyularında daha sağlam variantları var idi.
72% -i sağlam menyular təklif edən restoranı ziyarət etmək daha yaxşı olardı və qadınlar xüsusilə yemək zamanı sağlam yemək istəyirdilər - qadınların 75% -i kişilərin 66% -i idi. Millennial restoranı və ya yemək maşını bir yerə oturub getməyin sağlam seçimlərini gözləyir.
İcma Millennial üçün vacibdir
Millennial icma hadisələrini sevdiklərini bildirir, onlara dəstək verir. Millennials marketinqinə görə: Enigma'yı deşifre etmə, 76% -i dünyada fərqlilik yaratmağı bacarır və 63% -i sosial məsuliyyətli bir şirkətlə iş görəcək. Bu, "yaşıl restoran" olmaqdan kənara çıxır. Müştərilərini təkrar istifadə etmək üçün istifadə edilən ekoloji cəhətdən yaşıl addımlar, təkrar istifadə edilə bilən flatware, biodegradable qablaşdırma konteynerləri, Minilliyin nəslinə heyran qalmır. Geri çevrilmə bir gözləmədir . Bilmək istədikləri şey, restoranınızın cəmiyyətə daha yaxşı bir yer verməsini necə edir?
Yerli təsərrüfatların dəstəyi ilə ? İş təmin etmək üçün azlıqlarla işləmək? Yerli xeyriyyə və digər cəmiyyət səylərini dəstəkləmək? Millennial biznesdən daha çox gözləməkdədir. Lakin, qiymət hələ də vacibdir, Millennialın 35% -i yaxşı bir şey üçün öz dəyərlərini (bir qədər) ödəyəcəklərini söyləyir.
Mənbələr
Minilliyin Marketinqi: Enigma Generation Deşifre
Minilliyin hansı restoranlardan istəkləri var: Ən son söz
2013 Milli Ev Survey