Üzvi Qida haqqında Üst Miflər

by Jennifer Chait

Sizin üçün üzvi nə üçün yaxşı ... və ətraf mühitə dair məlumatları öyrənin

Üzvi tədqiqatlara başlayın və onların qida maddələrindən dünyaya qidalanma qabiliyyətinə qədər olan hər şeyə dair müzakirələrə baxın. Üzvi bazarda yeniyəniz varsa, bir az da olsa çox hiss edirsənsə, özünüzü bağışlamalısınız.

Organik haqqında faktlar öyrənmək (ümumi miflərdən fərqli olaraq) daha çox məlumatlı bir müştəri olmanıza kömək edə bilər. İşdə ən yaxşı səkkiz üzvi miflərin və hər birinə aid faktlar var.

01 - Üzvi Qida Sağlam deyil

Çox tez-tez insanlar üzvi qida ənənəvi yeməkdən daha qidalı deyildir. Bəzi araşdırmalarda üzvi qidaların normal ərzaqdan daha qidalı olmadığını doğrudurlar, lakin digər tədqiqatlar əksinədir.

Bununla belə, davamlı orqanik və konvensional müzakirələrə gəldikdə, qidalı məzmun (sağlamlıq üçün vacibdirsə də) həqiqətən ən vacib nöqtə deyil. Ən əhəmiyyətli nöqtə pestisid məzmunudur.

Burada tez bir faktdır: Pestisidlər şeyləri öldürmək üçün nəzərdə zehirdirlər. Hataları, böyük heyvanları, yabani otları və daha çox öldürmək üçün nəzərdə tutulmuş pestisidlər var, amma hamısı öldürmək üçün hazırlanır. Özünüzə soruş: Zəhər yemək daha sağlam olar, yoxsa zəhər yemirsiniz? Qidalananlar kənarda, niyə digər zəhərsiz seçimlər mövcud olduqda həyatını öldürmək üçün nəzərdə tutulmuş bir maddə yeyirsiniz?

02 - Pestisidlər hamısı pis deyil

Pestisidlər pisdir. Çox pis. Pestisidlərin öldürmək üçün nəzərdə tutulan zəhərlərdən başqa, onların çoxu (xüsusən organik xlor pestisidləri ) insan bədəni tərəfindən udulur, belə ki, onlardan silməkdən sonra da, bədəninizdə qalır, illər kimi qurulur tərəfindən.

Əslində, bunları nəzərə alın: DDT hər kəsin təhlükəsiz olduğunu düşündüyü bir organik xlor pestisididir, lakin çıxdığına görə, DDT ciddi təhlükə yaradıb və 1972-ci ildə qadağan edilmişdi. Bunu nəzərə alsaq, DDT yox olacaqdı. Ancaq DDT-nin təsirləri o qədər güclü idi ki, bu, hələ də DDT-nin qadağan olunduqdan sonra dünyaya gələn insanlar da daxil olmaqla, bu gün insanların cəsədlərində görünəndir. Bu uzunmüddətli pestisidlər təbiətdə, torpaq və su sistemlərində hələ də mövcuddur.

Bundan əlavə, təsərrüfatlarda və ya istehsal zamanı istifadə edilən pestisidlərin axını heyvanları, bitkiləri, ağacları öldürmək və çirkləndirməyə səbəb olduğu bilinir. İnsanlarda pestisidlər bir çox sağlamlıq probleminə səbəb olur.

03 - Üzvi Qida çox bahalı

Bəli, üzvi ərzaq bahalı ola bilər, lakin çoxlu orqanik qida əlverişlidir . Bir çox hallarda, üzvi ərzaq ənənəvi yeməklərdən az ola bilər.

Əlavə olaraq, ənənəvi qida kimyəvi maddələr və pestisidlər çıxardıqdan sonra pestisidlərin yaratdığı problemlər və ətraf mühitin təmizlənməsi xərcləri kimi bəzi gizli xərclərə malikdir.

04 - Təbii, azad sıra və yerli məhsullar Organik kimi yaxşıdır

Digər yarıdan çox ərzaq etiketləri satın alaraq üz çevirməyə çalışırsınızsa, həmişə olduğunuzu düşündüyünüzü əldə etmirsiniz. Sərbəst, təbii və yerli olaraq yetişən etiketlər, üzvi olaraq eyni şey demək deyil. Bəzi hallarda "təbii" kimi etiketlər tamamilə heç bir şey demək deyil.

USDA üzvi möhürlə etiketlənmiş üzvi məhsullar qatı qaydalarla yetişdirilməli və emal edilməlidir. Digər yazılarda eyni qaydalar və tez-tez heç bir qaydalar yoxdur. Bir məhsulda görüldükdə, bir əsas istisna ( üzvi orqan baxımı ), üzvi etiket, digər yemək və məhsul etiketlərindən daha etibarlıdır.

05 - Üzvi əkinçilik Dünya qidalandırmaq bilməz

Üzvi əkinçilik və heyvandarlığın artırılması vaxt sərf edir və bir çox şübhəlilərin "bu, bütün dünyanı heç vaxt yeməyəcək" ifadəsinə daha çox xərc ola bilər. Ancaq bu doğru deyil. Ayova Dövlət Universitetində başa çatan uzunmüddətli sınaqlarda üzvi artım metodları şəraitə oxşar məhsullar istehsal edir, üzgəclər zamanla daha yaxşı torpaq keyfiyyətinə gətirib çıxardı.

Rodale İnstitutunun, üzvi mövzularda edilən ən uzun araşdırmalardan olan Fermerçilik Sistemləri Təcrübəsi, orqaniklərin dünyaya qidalandıra biləcəyini göstərir.

06 - Üzvi Qida yaxşı dadmaq deyil

Ortalama insan orqanik və şərti qida arasındakı fərqləri izah edə bilməyəcəyi bir sıra dad testləri var. Ancaq bu, açıq-aydın bir çox subyektiv ölçüdir.

Problemin bir hissəsi şəxsi üstünlük ilə bağlı ola bilər və bir hissəsi yerli, yaxın evdən yetişdirilən qidaları satın almalı olduqda, insanlar köçürülmüş orqanikanı satın alması ilə bağlı ola bilər. Gün içərisində bir yük maşını və ya təyyarədə oturan hər hansı bir yemək yalnız yerli kimi dadmaz.

Mən illərdir orqanı yeyirəm və fərqi fərq edə bilərəm. Bir yaxşı asan nümunə ketçupdur. Bir şərti və üzvi şüşə almaq və həm də cəhd edin. Fərqi görəcəksiniz.

07 - Üzvi hətta eko-dost deyildir

Bu mifdə bir çox həqiqət var ki, bir çox insanlar orqaniklərin super eko-dostluq olduğunu düşünürlər. Onlar yalnız deyillər .

Sözü gedən, üzvi qidalar, ümumiyyətlə, ənənəvi qidalara nisbətən daha eko-dostluqdur. Üzvi xüsusiyyətlər, müəyyən standartlara görə bəzi xüsusi ekoloji fayda var .

08 - Organics Just Marketing Hype edir

Son bir sorğu göstərir ki, bir çox istehlakçılar üzvi daha çox pul sərf etmək üçün yaradılmışdır ki, üzvi orqanizmdən başqa bir şey deyildir. Bu vəziyyət belə deyil. Üzvi çox faydalara malikdir və ərzaq və məhsul təhlükəsizliyini, davamlılığı və bioloji müxtəlifliyin qorunmasına kömək edən orqaniklərə uyğun standartlarla yetişdirilir.

Yuxarıdakı bütün miflərə diqqət yetirin və bu orqanların sadə marketinq şüurundan daha çox olduğunu görürsünüz.