10 səbəbi Üzvi Qida xərcləri Daha

by Jennifer Chait

Son sorğular göstərir ki, əksər amerikalılar orqanik qida qiymətinin dəyərinə düşmür, əksər istehlakçıların orqanikləri sadəcə sadəcə xülya üzvi etiketi ilə adi əşyalarla eyni olduğunu düşünürlər.

Lakin, orqaniklər və ənənəvi yeməklər arasında fərqlər var. Bəzi əhəmiyyətli və çox real səbəblər var ki, niyə orqaniklər bahalı ola bilər?

Ətrafdakı 10 səbəb daha üzvi qida xərcləri daha çoxdur.

01 - Vaxt tələbləri

Üzvi qiymətlərin çoxu vaxt məsələlərinə aid edilə bilər. Vaxt hər şeydən sonra pul olur və üzvi yetişdiricilər onların məhsullarına ənənəvi yetiştiricilərdən daha çox vaxt sərf edirlər. Üzvi əkinçilik tədqiqat fondu qeyd edir ki: "Üzvi qiyməti tag daha çox əmək ehtiyatlarının əvəzlənməsi və kimyəvi maddələr, artım, yığım, nəqliyyat və saxlama üçün yeyinti artımının əsl dəyərini əks etdirir".

Üzvi yetiştiricilər bitkilərdə eyni miqdarda zərərli pestisidlərdən istifadə etmədikləri üçün zərərvericilərin və xəstəliklərin idarə edilməsi üçün digər, tez-tez əl üsullarını axtarmaq lazımdır. Bu üsullar pestisidləri insanların və ətraf mühitdən qoruduğu, lakin daha çox xərcləmələri. Üzvi yetişdiricilər üçün davamlı təhsil, sertifikatlaşdırma prosesi, sənədləşmə işi, yoxlamalar, planlaşdırma və üzvi yetişdiricinin cədvəlinə xüsusi diqqət yetirir.

Heyvanlardan əldə edilən üzvi qidalar, eyni səbəblərlə eyni şəraitdə olanlara nisbətən çoxdur. Üzvi heyvandarlıq üçün daha çox əl və qulluq tələb olunur. Bütün bunlar əlbəttə pula xərcləyir.

02 - Üzvi Sertifikatlaşdırma

Üzvi sertifikatlaşdırma, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, çox vaxt alır, ancaq bir çox yetişdiricilər və işləyicilər üçün də bahalıdır. Əməliyyat üçün yalnız ilk dəfə sertifikatlaşdırma xərcləri deyil , əməliyyat başına təxminən 700 ABŞ dolları olan təxminən 1,200 dollardır, lakin digər sertifikatlaşdırma xərcləri də mövcuddur. Əsas sertifikatlaşdırma xərclərindən bəziləri yeniləmə sertifikatlaşdırma xərcləri, təhsil, uyğun organik torpaq, üzvi mənşəli heyvandarlıq, üzvi toxum və xüsusi emal avadanlıqları daxildir.

03 - Xüsusi imkanlar

Yetişdiricilərdən prosessorlara qədər, ən çox orqanik sertifikatlaşdırılmış əməliyyatlar xüsusi torpaq və / və ya qurğulara qida istehsal etmədən əvvəl lazımdır. Üzvi torpaqlar şərti əkinçilik sahəsindən daha çoxdur, çünki üzvi torpaqların malik olduğu keyfiyyətlərin uzun bir siyahısı var. Bu məhsul bitki və ya heyvandarlıq üçün istifadə olunan üzvi torpaqlara aiddir.

Torpaq məsələləri üzündən, bir çox üzvi əməliyyatlar çox azdır ki, onlar öz ərazisində tam miqyaslı istehsalat obyektinə zəmanət vermirlər, yəni bir yerə bölüşdükləri və ya şərti bir avadanlıq üçün xüsusi avadanlıq satın ala biləcək bir üzvi əməliyyatın yerləşdirilməsini nəzərdə tuturlar. Bir orqanik şirkət şərti bir şirkətlə yer paylaşırsa, məhsulların qarışıq olmadığına və ya qarışıq olduqda daha çox vaxt sərf edilməlidir ki, həmin emal maşınları orqaniklər üçün istifadə edilməzdən əvvəl düzgün təmizlənsinlər.

04 - Təhsil

Üzvi biliklərə gəldikdə, biznes sahiblərinin əksəriyyəti davamlı təhsil xərcləri üçün əhəmiyyətli vaxt və pul xərcləyir. Bir çox üzvi fermerlər və digər üzvi biznes sahibləri indi müvafiq sahələrdə dərəcələr qazanmaq üçün vaxt və pul sərf edirlər. Üstəlik, üzvi məlumat mənzərəsi həmişə dəyişir (üzvi siyasət kimi), bu günə qədər saxlanılması mühüm, lakin tez-tez xərcli xərcdir.

Özünü təhsildən kənarda, üzvi biznes sahibləri və ya şirkətlər, işçilərinin müvafiq orqanik protokolu təqib etməsini təmin etmək üçün vaxt ayırmalıdırlar. Üzvi istehsal və işləmə təcrübəsi ilə məşğul olan bir çox müxtəlif bacarıq dəsti var və işçilərin sertifikatlı qalması üçün bir əməliyyat üçün orqanik üsullardan istifadə etməlidirlər.

05 - Kiçik əməliyyatlar

Üzvi təsərrüfatların əksəriyyəti onların ənənəvi tərəfdaşlarından daha kiçikdir . Kiçik təsərrüfatlar miqyaslı iqtisadiyyatlardan böyük əməliyyatlar edən eyni faydaları qəbul etmir. Bundan əlavə, böyük miqdarda fərqli olaraq, az miqdarda üzvi ərzaq inkişaf etdirmək və emal etmək üçün bir az daha çox xərclənir. Kiçik miqdarda qida istehsalına əlavə xərclərin üstündə, bu maddələrin göndərilməsi daha çox xərclidir: Milli Üzvi Proqram (NOP) siyasəti, adətən qida maddələrindən üzvi ərzaq maddələrini ayırmaq lazımdır.

06 - Kiçik Ölçülü Marketinq

Bir neçə hal istisna olmaqla, biznesin səmərəli şəkildə marketinqi əhəmiyyətli miqdarda pul və vaxt alır. Lakin böyük şirkətlər tez-tez marketing büdcələrini və onlar üçün marketinq işini aparan insanları təyin edərkən, kiçik əməliyyatlar çox vaxt özlərini və çox az büdcə ilə marketinq edir və bu da əhəmiyyətli dərəcədə yaradıcılığı ala bilər.

Büdcəsi olan və ya olmayan kiçik şirkətlər hələ istehlakçı təhsil , çap reklamları, biznes saytları və daha çox pul ödəməlidirlər.

07 - ucuz synthetics

Üzvi qida istehsalçıları, hazırkı ərzaq istehsalçıları olaraq eyni asanlıqla mövcud olan ucuz əlavələr, tatlar və konservantlardan istifadə etmir. Üzvi yeyinti üçün icazə verilməyən bilinən zərərli maddələrin uzun bir siyahısı var. Bunun yerinə üzvi istehsalçıları digər, az zərərli, lakin tez-tez daha az mövcud və daha bahalı maddələr tapmaq məcburiyyətindədir. Şübhəsiz ki, sintetik qida maddələrindən istifadə etmək daha az xərclənir, belə ki şərti ərzaq şirkətləri orqanik şirkətlər olmadığı üçün real fasilə əldə edirlər.

08 - Haqsız Subsidiyalar

Qida qiymətləri tez-tez subsidiyalardan təsirlənir və şərti, xırda fikirli ərzaq orqanik və sağlam bitkilərdən daha çox subsidiya edilir. 2008-ci ildə, Evin Təqaüdlər Komitəsi, təsərrüfat subsidiyalarına xərclərin illik 7,5 milyard dollar təşkil etdiyini, yalnız 15 milyon dollarlıq orqanik və yerli ərzaq proqramlarına birləşdirildiyini təsbit etdi.

Çoxlu sayda subsidiyalar, xüsusilə kiçik və hətta orta ölçülü üzvi təsərrüfatlara deyil, geniş miqyaslı aqrobiznes əməliyyatlarına yönəldilmişdir. Bir məhsul bir sübvanse alırsa, istehlakçıların son istehlakçıları son qida maddələri üçün ödəməlidirlər. Konvensiya qidası subsidiyaların böyük hissəsini aldıqdan sonra, üzvi qiymətlər onlarca müqayisədə daha yüksək görünür, çünki şərti ərzaq qiymətləri onlar olmalı olduğundan daha aşağıdır.

Əslində, California İctimai Tədqiqat Qrupunun (CALPIRG) hesabatında Twinkies Apples, 1995-ci ildən 2010-cu ilə qədər Amerikalı vergi ödəyicilərinin 260 milyard dollardan çox kənd təsərrüfatı subsidiyaları sərf etdiyini və ABŞ-ın ən böyük kənd təsərrüfatı əməliyyatlarına verilən subsidiyaların Dövlətlər. Daha pis, ən subsidiyalar, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti və bitki yağı kimi qida əlavələri kimi tez-tez işlənmiş və daha sonra lazımsız yeməklərdə istifadə edilən qarğıdalı və soya kimi əmtəə bitkilərini maliyyələşdirmək üçün istifadə edilmişdir.

09 - Təchizat və Tələb

İstehlak baxımından miqyaslı iqtisadiyyatlar daha çox satın aldığınız anlamına gəlir, daha çox bir şirkət çıxaracaq və daha çox istehsal etdiyinizdə aşağı qiymətlər düşəcək. Təchizat və tələb böyük bir məsələdir. Hər il orqaniklər populyarlıq qazanmasına baxmayaraq, üzvi ərzaq satışları ənənəvi qida satışlarının heç bir yerində deyildir.

Daha çox istehlakçı orqanik alıb , daha çox tələb olardı, bu da orqanik əməliyyatları genişləndirməyə imkan verdi. Bu, öz növbəsində, xərcləri azaldacaqdır. Amma istehlakçılar ucuz, zəhərli qidalara axın edəndə şirkətlər istehsal etmək istəyirlər.

Yalnız son on il ərzində istehlakçıların orqanik qida üzərində olan təsirini görə bilərsiniz. Çörək, alma, meyvə suyu və ya süd kimi əsaslı üzvi qidalandırıcı yeməkləri tapa bilməmişdiniz. Artıq tədarük əhəmiyyətli dərəcədə artdığından, bütün bu qidaların əlverişli versiyasını və bir çox digər üzvi əsaslarını da tapmaq üçün əlamətdir.

Daha çox istehlakçı orqanik qida tələb etdikdə, şirkətlər çatdırırlar və indi gördüklərinizdən daha aşağı qiymətə çatdırırlar.

10 - Kayıp Hikayə

İlk baxışdan, üzvi ərzaq şərti ilə müqayisədə daha bahalı görünür. Lakin hesab edirəm ki, hekayənin çox böyük bir hissəsi, ən azı, ictimaiyyətin qayğısına qalır. Ənənəvi yeməklər üçün daha çox ödəmə etdiyimizi göstərən bir çox sübut var, çünki bu xərcləri dolayı yolla ödəyirik.

Mövcud şərti qida xərcləri bəzi əsas nöqtələri əks etdirmir. Məsələn, ənənəvi qida xərcləri torpaq, torpaq və suyun çirklənməsi kimi ətraf mühitə xərcləri əks etdirmir. Biz bu xərcləri bizim vergi büdcəmizlə deyil, bizim vergi büdcəmizlə ödəyirik.

Konvensional qida istehsalı da pestisidlərin istehsalı və emalı üçün daha çox xərcləyir. Pestisidlər, bilinən bir sağlamlıq riski, ənənəvi yeməklərdə çoxdur, buna görə pestisidlərlə dolu qidaları yeyərkən, tibbi xərclər üçün daha böyük sənədləri də artırırıq. Son olaraq, orqaniklər daha yaxşı heyvan rifahını təmin edir, kənd inkişafını təşviq edir və iş şəraitinin artırılmasına kömək edir - şərti ərzaq istehsal sisteminin sərt şəkildə uğursuz olduğu məsələlər.

Ucuz ədviyyəli peanut yağı və ya yüksək qiymətli üzvi versiyalarının yanında oturan ənənəvi almaların ucuz bir qabığını gördükdə, lakin bütün hekayə nəzərdən keçirildikdə, bu üzvi ərzaq təkliflərini və uzunmüddətli ənənəvi qida heç vaxt pul qənaət etməyəcək.