Əsas aktyorlar hələ də orqanik perakende sektorunda kökünü idarə edirlər
2010-cu ildə Birləşmiş Ştatlarda ən böyük üzvi pərakəndə olan bütün əsas meyvə baqqalları idi və 2011-ci ildə dəyişməmişdi. Ənənəvi baqqal mağazalar , daha az təbii qida mağazalarına və xüsusi baqqallarına, üzvi gəlirlərin aslan payına, Trader Joe kimi.
Bu il dəyişdi nə orqanik satış, orqaniklərdə istehlakçı maraq və üzvi baqqal pərakəndə təklif bütün artıb.
Üzvi Ticarət Assosiasiyasına görə, 2009-cu ildə üzvi ərzaq və qeyri-ərzaq məhsulları daxil olmaqla, ABŞ-ın üzvi satışları 26,6 milyard dollar təşkil edib. Üzvi Ticarət Assosiasiyasının 2011-ci ildən etibarən Organik Sənaye Araşdırmalarından toplanan daha son məlumatlar üzvi sənayenin 2010-cu ildə 28,6 milyard dollardan çox artdığını, ümumi ərzaq satışına aid orqanik ərzaq artımının artdığını göstərir.
Bu siyahı necə bir araya gəldi
Əsas marketlərdə üzvi satışla bağlı çox az araşdırma var. Keçmiş araşdırmalar göstərir ki, orqanik qida sənayenin ən böyük satan sektoru və ən çox üzvi qida əsas bazarlarda satılır. Bu araşdırmaya əsaslanaraq, çox sayda organik məhsuldar ədalətli satan və eyni zamanda layiqli mənfəət və böyümə üçün böyüyən marketlər toplandım. Ancaq daha çox tədqiqat olmadan, ən böyük üzvi perakendecilerin kim olduğu haqqında mütləq bir dəqiqlik yoxdur.
01 - Walmart
2011-ci il satışları: Walmart 2011-ci il üçün 419.0 milyard dollar gəlir əldə etmişdir.
Üzvi məhsulların miqdarı: 2006-cı ildə bəzi Walmart mağazası 400 qədər üzvi məhsul təqdim etmişdir. İllər keçdikcə Walmart bu təklifləri artırdı. Hazırda üzvi ərzaq, geyim və digər üzvi məhsullar Walmart-da mövcuddur.
Pis:
2011-ci ildə, həmişə olduğu kimi, insanlar Walmart organics üzərində fussing və mübarizə edir. Bəziləri, Walmart'ın yerli baqqal və digər təbii qidalar baqqallarını azaldılması üçün orqanik satma qabiliyyətini hiss edirlər. Konvensiya qidalandırıcı məhsullarını üzvi olaraq sübut etmək və bu siyahıda başqalarına sahib olan Kroger, Target, Safeway və Costco kimi zavod təsərrüfatlarında aşağı bütövlükdə orqanizm əldə etməkdə ittiham olunurlar.
Yaxşı:
Walmart çox yaxşı davamlı təcrübələrə malikdir, əlbəttə ki, ən yaxşı orqanikanı daşımaq demək deyil, lakin istehlakçılar orqanik və yaşıl təcrübələr istəyirlər. Walmart həmçinin bir çox yerli üzvi fermerlə əməkdaşlıq etdi və əslində 2015-ci ilə yerli qaynaqlı məhsulların satışını ikiqat artırmağı məqsəd qoydu.
Walmart həmçinin üzvi pambığın nə qədər sürətlə davamlı olmasına dair müzakirələrə baxmayaraq, dünyada ən böyük üzvi pambıq istehsalçısıdır.
Şübhəsiz ki, Walmart orqanlarının ən böyük hissələrindən biri, orqanikanı daha çox yerə daha çox insan gətirmək qabiliyyətidir. Hər bir küncdə Walmart ilə istehlakçıların istədikləri və aşağı qiymətlərlə əldə etdiyi orqanları tapmaq asan olur. Walmart'taki organik maddələrin olması, istehlakçıların orqanik biliklərini artırmasına kömək edir və ümumiyyətlə üzvi sənayeyi dəstəkləyir.
Hələ, orqanikaya gəldikdə, bütövlük mövcudluğu qədər vacibdir , belə ki, Walmart üzvi müzakirəsi qəzəblənəcək. Bir dəfə 2006-cı ildə Michael Pollan yazmışdı ki, "Amerikalılara daha çox amerikalılara çatdırılmaq üçün üzvi qidalanmanın üstünlüyü Wal-Martın orqanik qida istehsalının praktikası və mənasına gətirə biləcəyi ziyanla müqayisədə üstünlük təşkil edir." Hər hansı əsas ərzaq baqqalını nəzərdən keçirərkən yaxşı məsləhət.
02 - Costco
Pərakəndə birləşmələri: ABŞ və digər ölkələrdə 592 yer.
2011 Satışları: Costco Wholesale Corporation, 2011-ci il üçün 88,9 milyard dollar gəlir əldə etdi.
Organik məhsulların miqdarı: Costco-da üzvi ərzaq təklifləri son illərdə yetişdi, lakin digər əsas bazarlar kimi, Costco üçün üzvi tələbə cavab vermək çətin olur.
Pis:
Digər əsas bazarlar kimi Costco fabrikdə əkilmiş orqanikanı satmaq üçün böyük istiliklə üzləşdi. Ayrıca, Costco'daki organik seçimler, xüsusilə təzə üzvi məhsulların olduğu yerlərdə vurulmaq və ya özünü itirə bilər.
Yaxşı:
Costco mükəmməl satış rekorduna və böyük bir istehlak bazasına malikdir. Bir çox amerikalılar klubu üslubunu sevirlər, buna görə Costco, organikləri daşıyır, orqanik sənayeyi çoxlu yeni istehlakçıya açır.
03 - Kroger
Perakende Birimler: Kroger, 31 ülkede iki düzine banner altında 2500 civarında mağaza çalışır.
2011 Satışları: Kroger Co., 2011-ci il üçün 82,2 milyard dollar gəlir əldə etmişdi.
Üzvi məhsulların miqdarı: Kroger iki daxili orqanik marka təklif edir; Kroger Təbii İstiqamətli və Xüsusi Seçmə Üzvi. Plus Kroger, əsasən orqanikləri də yerinə yetirir, məsələn, Üzvi Vadisi və yerli orqaniklər yerə bağlı olaraq mövcuddur.
Kötü: Kroger'in mağazalarının bir çox yerində seçdiyi üzvi seçimlər ən yaxşı nəticədir. Onlar layiqli bir miqdarda orqanik daşıyırlar, hər zaman tipik orqanikləri daşımırlar. Beləliklə, ehtiyatda üzvi çörək və ya qatıq tapa bilərsiniz. Həmçinin, onların orqanları istehlakçıların ehtiyaclarını tapmaq üçün çətinləşdirərək, "Nature's Market" şöbələrində bir araya toplaşaraq, bütün mağaza boyunca əylənməyə meyl edirlər.
Bir neçə bar sabundan başqa, şəxsən heç bir Kroger mağazasında satılan hər hansı bir faktiki sertifikatlaşdırılmış üzvi orqan baxım maddəsini heç vaxt görməmişəm, bəli, çox cansıxıcıdır . Bundan əlavə, Kroger zavodun əkinçiliyi südünü daşımaqda ittiham olunur.
Yaxşı:
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tapmaq çətin olsa da, Kroger olduqca layiqli istehsal seçimi (mağazadan asılı olaraq), o cümlədən üzvi məhsulların geniş seçimini təklif edir. Onlar da yalnız rBST-free süt satır. Plus, Kroger Manufacturing şirkəti orqanik sənayelərin daha da dəstəklənməsinə kömək edən sertifikatlaşdırılmış üzvi emal qurğuları fəaliyyət göstərir.
04 - SuperTarget
Perakende Birimler: Bugün, Hedef, 240'tan çox SuperTarget mağaza da daxil olmaqla, 49 eyaletin yaklaşık 1.750 mağazasını çalışır
2011 Sales: Target Corp, 2011-ci il üçün 67,4 milyard dollar gəlir əldə etmişdi.
Üzvi məhsulların miqdarı:
SuperTarget bir neçə markadan təxminən 700 üzvi məhsul təqdim edir.
Pis:
Hədəf, bu siyahıda bir çox başqaları kimi, zavodun cütlük, aşağı bütövlüklü orqanikası satmaqda ittiham olunur.
Yaxşı:
SuperTarget mağazalar son bir il ərzində üzvi qurbanlarını ciddi şəkildə artırdılar və hətta bir neçə üzvi orqan baxımı və üzvi körpə məhsullarını daşıyırlar. Onların üzvi qiymətləri məqbuldur və orqanikləri təklif etdikləri həqiqətən istehlakçılara üzvi daha çox görünür .
05 - Safeway
Perakendecilik vahidi: ABŞ və Kanadada 1,702 Safeway mağazalar mövcuddur.
2011 Sales: Safeway Inc 2011-ci il üçün 41,1 milyard dollar gəlir əldə etmişdi.
Üzvi məhsulların miqdarı: Safeway's O Organics, onların baqqalının demək olar ki hər koridorunda mövcud olan 300-dən çox sertifikatlaşdırılmış üzvi məhsulu əhatə edir və onlar həmçinin digər üzvi markalar satırlar.
Pis:
Safeway bu siyahıda ən sakit baqqal ola bilər. Onlar orqaniklərə gəldikdə çox mübahisəli deyil və ya bütün bu gözəl. Safeway'in üzvi məhsul seçimindən çox istənilmək üçün ayrılır və bu perakendeci fabrikdə əkilmiş üzvi süd məhsulları daşıyan ittiham olunur.
Bundan əlavə, bəziləri Safeway öz O Organics markasını daha çox satmaq üçün kiçik orqanik markalardan qurtarmaqla müsabiqəni itələyir. Nəhayət, Safeway istehlakçıları bu təbii məhsulları orqaniklər üzərində satın almağa məcbur edə biləcək bəzi şübhəli, "Təbii" təkliflər təqdim etmişdir.
Yaxşı:
Organik maddələrdəki Safeway artımı artmaqdadır və O Organics digər üzvi markalara səmərəli alternativ sayılır.
06 - Whole Foods Market
Pərakəndə birləşmələri: Şimali Amerikada və İngiltərədə 310-dən çox mağaza.
2011 Satış: 2011-ci ildə gəlir 10.12 milyard dollar səviyyəsində proqnozlaşdırıldı.
Üzvi məhsulların miqdarı: dəqiq rəqəmlər yoxdur, lakin onların ölçüsü üçün bütün Foods Market hər hansı bir yerdən daha çox üzvi məhsullar təklif edir. Bəziləri, bütün yeməklərin xüsusi etiketli üzvi məhsullar da daxil olmaqla, minlərlə üzvi maddəyə malik olduğunu təxmin edirlər.
Kötü: Əlbəttə Whole Foods bu siyahıda digər bazarlara nisbətən daha azdır, lakin onları daxil etməmək doğru yanlış görünür. Lakin, bu perakendecinin bir konusudur ki, onlar Walmart deyir kimi çox sahələrdə çox sayda mağaza olmadığı üçün hər kəs üçün mövcud deyildir.
Ümumiyyətlə, bütün yeməklərdə bu il çox az pislik var. Keçmişdə onlar, " bu gün ödənişsiz ödəniş qiymətləri" dedikləri üçün istehza edildilər. Cari iqtisadi dövrlərə cavab olaraq, Bütün Foods qiymətləri azaldıb, mağaza marka orqanlarına diqqət qoydu və son zamanlarda "həddindən artıq dəyər" maddələrindən çıxardı.
Bu il digər yeməklərin Monsanto üçün cavaladığını söyləyən bəzi kəslər də var, amma bütün yeməklər bu müzakirəyə cavab verdilər və onlar GDO-larda olmadıqlarını bildirdilər. Bütün Foods qeyri-GMO Layihəsində də iştirak edir.
Yaxşı:
Bütün Foods istədiyiniz zaman öz mağaza daxil gəzmək və sizə lazım olan üzvi ərzaq maddə tapa bilərsiniz bilirik kimi bir çox üzvi perks təklif edir. Bütün yeməklərdə daşınan üzvi qida maddələri zərifdir. Digər baqqalçılar olmadıqda, çörək və çılpaq sahələrdə çoxlu hazır sertifikatlaşdırılmış üzvi qidalar təklif edirlər.
Bundan əlavə, bu siyahıda olan bütün mağazalardan Whole Foods üzvi orqan baxımından və kosmetik şirkətləri üzvi etiketləmədən təmizlənməsini tələb edən yeganədir - yəni 11 iyun 2011-ci il tarixinə Bütün Foods bütün üzvi şəxsi qulluq məhsullarını onların ABŞ mağazalarında üzvi sertifikatlaşdırılmalıdır .
Bundan əlavə, aşağı iqtisadiyyatda olsa da, Bütün Foods böyüməkdədir. "Whole Foods" şirkətinin birgə icraçı direktoru Walter Robb, son bir şərhdə, "Çox ictimai pərakəndə perakendecilere nisbətlə bazar payını daha sürətli bir şəkildə qazanmağa davam edirik."