2-ci hissə - Kreditlərə və ya möcüzələrə etibar etməyin
Partiyanın bir hissəsini oxuyun
İkincisi: Kreditləri ödəmək üçün kreditə əməl etməyin
Kredit sürüşkən bir yamacdır. Məsuliyyətlə istifadə edilən bir restoranın gün xərclərini idarə etmək üçün qiymətli bir vasitə ola bilər. Kredit kredit kartı şəklində, təchizatçı tərəfindən genişlənmə (yeyinti çatdırıldıqdan bir həftə sonra ödəniş kimi) və ya bir çeşidli kredit ola bilər. Restoran sənayesində əvvəlki tənəzzül, gələcək satışların yüzdə birinə əsaslanan kreditlər verən bir çox şirkət var idi.
Faturaları ödəmək və satıcıları ilə kreditimizi uzatmaq üçün bütün şəxsi kreditlərimizi istifadə etdikdən sonra biz bu şirkətlərdən birinə müraciət etdik. Faiz dərəcəsi ənənəvi banka və ya kiçik biznes kreditinə nisbətən daha yüksək idi. Daha böyük bir problem üçün tez bir həll oldu ki, qəbul etmədik. Biz etdiyimizdən daha çox pul itirdik və bu yoldan borc ala bilmərik. Vərəqələrdən geriləmə ilə yanaşı, biz verdikləri vergilərdən də geriləmişik. Gecəni ödəmək və ödəmək yerinə, biz daha çox əmək haqqı azaltmalıyıq, daha çox saat işləmişdik (daha asan deyildik - evdə dörd kiçik uşağı var idi). Çətin bir həftə sonu, sıx bir yay, sıx bir tətil mövsümü ilə pulun geri alınması ideyasına güvənmədi. Müvəqqəti mövsümlərimiz olmasına baxmayaraq, arada olan zərərləri ödəmək üçün kifayət etmədi. Biz kreditorlar üçün ödənişləri daha az faizlə və ya peşəkar maliyyə məsləhətçisindən məsləhət almaq üçün çatdırmalıyıq.
Bunun əvəzinə başımızı qumda tutduq və bir növ restoran möcüzəsi olacağını ümid etdik və özümüzü qara olaraq geri alacağıq.
Zamanı nəyi bilirsiniz
Hər hansı bir qeyri-funksiyalı əlaqə kimi, onu necə dayandıracağını və gedəcəyi zaman bilmək çətin ola bilər. Bizim son restoranımız əslində iki il əvvəl bağlanmışdı.
Bu, bizi çox narahatlıq və puldan xilas olardı. Bir mənfəət əldə etmək üçün əlinizdən gələni etsəniz, ancaq davamlı olaraq qırmızıya gəlsə, mağazanı bağlamaq üçün vaxt ola bilər. Buna görə başlanğıcda insanlara maliyyələşmə mövzusunda uzun və çətin düşünməliyəm. Əgər bağlamağınız varsa, evinizi ikinci bir ipotekaya buraxmamaq və ya restoran avadanlıqlarına yüz minlərlə dollar dəyərində itkisiz gedə bilərsiniz. Yoxlama asan bir qərar deyil, bank tərəfindən kəsilmədən daha əlverişlidir.
Yoxlama haqqında pis düşünüyorsanız, yaxşı şirkətdə olduğunuzu nəzərə alsanız - Gordon Ramsay və Bobby Flay yaxşı performans göstərməyən restoranları bağlayan bir neçə məşhur şefdir. Paula Deen qardaşı ilə bərabər olan restoranı bağladı, Uncle Bubba's Seafood & Oyster House və Emeril Lagasse illər ərzində bir çox yerləri bağladı. Bu məşhurlardan orta restoran sahibini nə ayırır, əlbəttə ki, pul. Emeril və Paula yaxınlaşdıqdan sonra işsizliyə müraciət etməmişdilər. Bobby və Gordon onların restoranlarının bağlandığında evlərində ikinci ipoteka ödəməyi necə düşündüyünü düşünmürdüm (heç düşünmürəm).
Açıqlama (ağıllı maliyyələşdirmə, məsuliyyət xərcləri və s.) Haqqında bir ağıllısanız, bir restoranın bağlanması fəlakətli olmur. İstəyirsinizsə, restoranı yenidən açmağa cəhd etmək üçün yaxşı vəziyyətdədir.
Part 3 oxuyun - yaxşı bir patron olsun.