Qonaq Yazar Mary Calo , bütün karyerasını pərakəndə satışdan pərakəndə satışa qədər brokering istehsalına keçirdi. O , San Francisco Bay Area və Şimali Kaliforniyanın bir hissəsinə xidmət edən xüsusi bir bölgə distribyutor Mike Hudson Distributing üçün çalışır. Mary, mövcud hesabları seçmək, yeni iş inkişaf etdirmək və rəqabət aparan distribyutorlar tərəfindən daşımayan əşyalara diqqət yetirmək üçün xüsusi qida və pendir portfelini genişləndirmək üçün çalışır.
Artisan qida sənətkarları tez-tez sataraq və öz avtomobilindən mağazalara çatdırmaqla başlamışlar. Daha çox ixtisaslaşmış baqqal və supermarketə qədər şansınız olan (və ya ehtiyac duyduğunuz) vaxtınızdan ən yaxşı istifadə etmirsiniz.
Regional bir qida distribyutoruna baxma vaxtı gəldi.
Nə Xüsusi Qida Distribyutorları (və Niyə Baxmalısınız)
Ərzaq distribyutorlarının çox növləri və ərzaq markaları olan anbarlar var. Topdan ərzaq alıcılarından sifariş almaq üçün, ərzaqları, dükanlara çatdırmaq üçün karton və ya paletlərə "yığın və paketlə" gətirin. Məhsulları çatdırmaq və almaq üçün bu daha məhsuldar bir yoldur.
Bölgə distribyutorları dövlətin bölgəsində müstəqil və kiçik zəncir bazarlarına və ya şimal-şərq kimi kiçik dövlətlərlə dolu sahələrə diqqət yetirir.
Yeni ərzaq təşəbbüskarı, bir distribyutor vasitəsilə satacağınız vaxtın öhdəsindən gəlməlidir - hətta əgər bu gün yalnız yerli çiftçilerin bazarlarına satacağınızı düşünürsünüzsə, qarşıya qoyulmaz bir fürsət gəlsə. Biliminizi qurmaq üçün oxuyun. Yaxşı Qida, Böyük İşə Baxın: Bir çox daha çox üçün Konseptdən Marketə qədər sənətkar yeməyinizi necə aparın .
01 - Kiçik, Regional Qida Distribyutoru vasitəsilə satmaq istəyirsiniz?
Dağıtıcılar satdığı qidalar və xidmət etdikləri topdansatış hesabları baxımından fərqli ixtisaslara sahib ola bilərlər. Mike Hudson əsasən caterers və delicatessens, eləcə də kiçik müstəqil Şimali California bazarları və Nugget Market, Andronico və Mollie Stones kimi zəncirlər ilə çalışır.
Qərb Sahili və Şərqi Sahil Bölgələrində hələ də kiçik və müstəqil baqqal mağazalar çoxdur və bölgə distribyutorlarının hesabına xidmət edirlər. Bu, bu mağazaların həcmi daha böyük, milli distribyutorlara xidmət üçün çox kiçik ola bilər.
Flipside, kiçik distribütorlar böyük pərakəndə xidmətlərə (məsələn , satmaq istəyə biləcək bütün yeməklər) xidmət edə bilməzlər, çünki belə perakendeciler onlarla işləyən distribyutorların sayını minimuma endirmək istəyirlər və bu kimi ölkələrin distribyutorları UNFI və KeHe kimi .
02 - Kiçik Qida İstehsalçı Nasıl Sağ Dağıtıcıyı tapır?
1) Kiminlə oynamaq istədiyinizi soruşun.
Mən həmişə istehsalçıları öz məhsullarını görmək istədiklərini bilmək üçün məsləhət görürəm:
- Yüksək səviyyəli restoranlar kimi qida servislərində?
- Pendir və çılpaq sayğaclar və cheesemongers ilə pərakəndə olaraq?
- Hər ikisi bir az?
2) Son dağıtım məqsədinizi bilir və çatdırmaq istəyən distribyutorları tapın.
Yalnız restoranlara və ya başqa bir qida xidmətinə getmək istəyirsinizsə, yaxşı bir şöhrət qazanan distribyutorları axtarın və bu maraqları hesabınıza satın.
Satış etmək istədiyiniz hesablara satan digər ərzaq və içki istehsalçıları ilə söhbət. Eyni zamanda, axtarışa başlamaq üçün internetə çatıb.
Təzə Qida İstehsalçıları Dağıtıcıda Axtarmalıdır
Təzə qida və ya soyuducu içkilər, təzə şirələr kimi, tərəvəz və ya pendir kimi qidaları idarə etmək üçün təcrübə və imkanlara malik distribyutorla işləmək istəyə bilərsiniz. ( Qısa raf ömrü ilə qoruyucu olmayan qidalar qəbul edərkən bu əsas məsələdir.)
Misal üçün, Mike Hudson, quşçuluq, məhsul, pendir və s. Alındıqdan və dərhal yeməklər və delislərə göndərilməsini təmin etmək üçün sistem və protokollara malikdir.
Xüsusilə populyar təzə qida istehsalçıları yaxınlığında əməliyyatları yerləşdirdik, beləliklə keyfiyyət və təravət rəqiblərimizin əksəriyyətini aşdı.
Bizim əməliyyatlar, təsərrüfat daxil olmaqla, ərzaq və içki istehsalçılarından gündəlik və ya həftəlik toplanmalara imkan verəcəkdir.
03 - Region Qida Distribyutoru ilə İşin Faydaları nədir?
Mike Hudson Distributing halda, biz regional və konsentrə olduğumuz üçün, istehsalçılarımızın və perakendecilerin ehtiyacları ilə ehtiyaclarımızı tarazlayan yüksək əlaqəli bir yanaşma var.
Ümumiyyətlə, daha kiçik bir qida distribyutoru ilə, özünüzü bir distribyutordan etibar etmək üçün özünüzü saxlamağa təşviq edərkən çox vacibdir.
- Kiçik qida istehsalçıları, daha kiçik distribütörle daha məhsuldar və daha çox şəxsi əlaqələrdən və məhsul yerləşdirmə, promosyonlar və qiymətlər kimi əhəmiyyətli qərarlara giriş imkanı əldə edirlər. Artıq, yeni bir məhsul xəttini gətirdiyimizdə, məhsulun satacağını düşündüyümüz hesabların hədəf siyahıları edirik.
- Bölgə distribyutorları müştəri xidmətinə diqqət yetirirlər. Sahədə müştəri xidməti nümayəndələri var, beləliklə biz kiçik bir qida markasını daha da genişləndirə və inkişaf etdirə bilərik, habelə hekayəni böyük bir distribyutordan daha yaxşı çatdıra bilərik.
- Kiçik distribyutorlar , istehsalçıya nə qədər istehsal edəcəyini başa düşməyi təmin edən yeyinti məhsullarının satışına kömək edə bilər.
04 - Bir Qida Brokerası və Bir Qida Dağıtıcı mı lazımdır?
Mike Hudson Dağıtımında, əslində biz də bir brokerin rolunu dolduraraq, qida məhsullarını almaq və ticarət və təqdimat təklifləri ilə birlikdə alıcılara təqdim edirik.
İstehsalçıya promosyonların necə ediləcəyini anlaya bilərik. Əgər endirim edə bilmirlərsə (tez-tez soruşur), biz istehlakçıya məhsulun dadını almaq üçün necə yaradıcı fikirlər təqdim edirik.
Digər tərəfdən, istehsalçı geniş miqyaslı bir ölkə distribyutoruna gedirsə, ehtimal ki, məhsulların yığılmasını nəzərə almadan satış / məhsul yerləşdirmələrinə (bir brokerlə məşğul ola biləcəyiniz) başlamağınızı çox ehtimal edəcəkdir.
Bəzi kiçik batch ərzaq istehsalçıları, təzə meyvə suyu istehsalçıları və ailə fermaları, kiçik və yerli olaraq qalmaq, fərdi olaraq fermerlərin bazarlarında satmaq və satmaq istəyirlər. Bu halda, bir satış brokeri və ya satış nümayəndəsi satışlarınızı özünüzlə idarə etməyinizi seçsəniz, satış etmək üçün kömək edə bilər .
05 - Dağıtımcı mənim məhsullarımın satıldığı yerə mənə görünməyəcəkmi?
Daha kiçik bir distribyutorla işləyərkən qidalarınızın və içkilərinizin satıldığını tapmaq daha böyük bir şansınız olacaq.
Bir qida istehsalçısının kütləvi, ümummilli distribyutor böyük distribyutoruna satdığı zaman tez-tez məhsullarını satdığı yerlər barədə məlumat ala bilmirlər. Əlbəttə ki, hesabları əl ilə saxlamaq və məhsulun yenidən sifariş verməsini təmin edir.
Mike Hudson Distributing'de, satış etdiyimiz müştərilərimizi / hesablarımızı bilmək üçün bir nöqtə qoyuruq və bu məlumatı istehsalçının yanından keçə bilərik.
Xüsusilə, təzə qidalara gəldikdə, müəyyən bir hesabda satmaq istəmədiyiniz təqdirdə, istehsalçının tələblərini izah etmək xüsusilə vacibdir - yalnız yüksək keyfiyyətli mavi pendir almaq satmayacağı yer. Bu heç kimə fayda vermir.
06 - Distribyutorla Satışda Ən Böyük Yanlış Qida Şirkətləri nədir?
Qiymətləndirməni gözləməyin ... və səhv qiymətlərlə.
Distribyutor vasitəsilə biznes planına getmək-getmək satış genişləndirilməsi qurmaq.
Yəqin ki , ən çox yayılmış səhv yeni ərzaq istehsalçıları bir distribyutorun satdığı bir qiymətə birbaşa satıcıya satmağı düşünürlər. Heç bir distribyutor bununla rəqabət aparır.
Misal üçün, bir funt sterlinq üçün 15 dollar qazanmaq lazımdırsa, xərcinizə bir distribyutor marjası əlavə etməyi düşünməlisiniz, beləliklə siz paylamağa genişlənməyə hazır olduğunuzda, bir istehsalçı qiymətində bir distribyutor və ya birbaşa qiymətə satma imkanı var satıcıya satırsınız.
Ayrıca, yeməyinizin distribyutorun necə olacağına dair düşünün.
- Distribyutor pendirinizi (yük xərclərini əlavə edən) ala bilərmi?
- Və ya onlara gətirəcək? Dağıtıcı tipik olaraq məhsulun qiymətinə əlavə olunan yük xərclərinə təsir göstərir.
[Susie-dən qeyd edin: Yaxşı Qida, Böyük biznesdə pərakəndə satış qiyməti margin də hesablamaq kömək necə misal tapa bilərsiniz.]
07 - Bir Qida Şirkəsinin Bir Qida Distribyutoruna Yaxın Olması lazımdır?
Bir başlanğıc qida istehsalçısı paylaşılan bir mətbəxdən xüsusi bir mətbəxə və ya birgə qablaşdırıcıya keçməklə onların qabiliyyətlərini iki dəfə artırdıqdan sonra , bir distribyutor barədə düşünməyə başlamaq üçün yaxşı bir vaxtdır. İki əsas mülahizələr:
- Ən əsası, əmrləri yerinə yetirmək üçün kifayət qədər istehsal etməyə imkanınız var.
- Qiymətlərinizin qazanc əldə etməyinizə əmin olmanız lazımdır.
Pendir istehsalçılarına və ət istehsalçılarına gəldikdə, sürüünüzü genişləndirdikdən sonra, təzə olduğunuzda məhsullarınızı hərəkət etməyə kömək edən distribyutorlarla söhbətə başlayın.
Yay mövsümünün yayılması üçün qış və bahar da var. Gec yaz və payız gəlib, mağazalar bayram tətilinə hazırlaşır və son bir şey, əksəriyyəti yeni məhsullar haqqında eşidir.
Böyük bir distribyutorla işləmək üçün də doğru vaxt var. Böyük bir distribyutor istehsalçının yanına gəlirsə, böyük supermarket zəncirləri kimi müəyyən mağazalara daxil olmağı təklif edə bilərlər.
Onların işi, ehtimal ki, orada dayanacaq və ərzaq şirkəti məhsula tələbatın ödənilməsi üçün çəngəl üzərindədir. Bu halda, istehsalçının demo və satış yardımı ilə yanaşı marketinqə sərmayə qoymağı da tələb edə bilər.
Beləliklə, siz istehsal, satış və marketinq baxımından hazır olmanız lazımdır - böyük bir distribyutorla yayılmaq təklifinin nə qədər yaltaq olmasına baxmayaraq.