Bu maddələr olmadan qısa müddətdə tutulmayın və əgər varsa nə etməli
Böyük bir qəbula və ya sadə iş yemək olsun, hər hansı bir funksiyanı müvəffəqiyyətlə yerinə yetirmək üçün son dərəcə mütəşəkkil olmalıdır. Duz və bibər çalkalayıcıları, kokteyl peçeteleri və bəli, hətta bişmiş bıçaqlar və ya çəngəllər kimi qapıdan çıxmaq üçün bir çox maddələr göz ardı edilə bilər.
Bu siyahı iaşə biznesində olsanız gecə daha yaxşı yatmağa kömək etməlidir. Həm böyük, həm də kiçik funksiyaları təmin etmək üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir. Öz işinizin və ya şəxsi üstünlüklərinizə görə əlavə etmək istədiyiniz bir neçə elementə sahib ola bilərsiniz.
Cədvəl Ayarları
Ən azı oturacaq yemək yemək istəyirsinizsə, yemək plitələrinə, çörək qablarına və salat plitələrinə ehtiyacınız olacaq. Bir şorba kursu verəcəkmisiniz? Şorba qablarını əlavə edin.
Şərab şüşələrə və şərab şüşələrinə, şüşə qablar və qəlyanaltı qablara qəhvə fincanlar lazımdırsa. Əlinizdəki əlavə əşyalarınızın olması həmişə yaxşı bir fikirdir.
Bütün bunları çıplak bir masaya yerləşdirməyəcəksiniz, belə ki, masa örtüyü, peçetə və mərkəz şüşələrini unutma. Duz və bibər, şəkər və cəlbedici parametrlərdə və ya sahiblərdəki kərə yağı kimi əlavə əlavələr əlavə edin.
Avadanlıq təmin etmək
Qəşəng qonaqlara gözəl hazırlanmış yemək və içkinizi almaq məcburiyyətindəsiniz, beləliklə xidmət edən qablar, avtobus küvetləri və su kəmərlərini unutmusunuz.
Əslində, hər bir xidmət təmizləndikdən sonra bu çirkli yeməkləri tutmaq üçün əlavə avtobusu küvetləri istəyə bilərsiniz.
Bufet Avadanlıqları
Bufetdə xidmət edirsinizsə, eyni elementlərə ehtiyacınız var, ancaq yerləşdirmə fərqli olacaq və əlinizdə bir neçə əlavəyə ehtiyacınız olacaq. Bu əşyaların səhvsiz şəkildə düşməsi və ya bufetdə pozulması halları çox olur.
Məsələn, gümüş qablar rulonlarda yerləşdirilə bilər. Əlbəttə, bişirən yeməkləri davam etdirmək üçün yeməkləri və yanacaq hüceyrələrini qarışdırmaq lazımdır. Bu hüceyrələr daha işıqlandırmalı və ya başlamışdır. Sizə xidmət etmək üçün toxunma və böyük qaşıqlar, eləcə də ən azı bir kəskin bıçaq lazımdır. Ki, turkey, jambon və ya qovurma mal əti kəsmə taxtası tələb edir və yerinizdə hər hansı bir messi təmizləmək üçün yaxınlıqdakı bir şeyə əmin olun. Və büfe masalar da bəzək lazımdır ki, unutmayın.
Qəhvə / İçki İstasyonu
Bir qəhvə və ya digər içməli istifadəyə qəhvə üçün hava çuğunduru, kofeini istəməyənlər üçün dondurma ehtiyatları və isti su qaynağı da daxil olmaqla özünün çox hissəsini tələb edəcəkdir. Soyuq içkilər üçün yastıqlı küvetlər vacibdir və buradakı gözlüklər və qəhvə fincanları və ya kubokların bir çeşidinə ehtiyacınız var. Müxtəlif çaylar və kakao, şəkər və süd paketləri əlavə edin.
Qonaqların çöp atmalarına yaxın bir yerdə səliqəli bir çöp çöpü böyük bir toxunma və təmizlik üçün heyətinizi daha asanlaşdırır.
Yeməkdən kənar yemək üçün əlavə maddələr
Həm də praktik avadanlıqların hamısının siyahısı lazımdır. Çox güman ki, isti yeməklərinizi isti və soyuq qidalardan soyuq saxlamaq, istər otaqda, istərsə də kənarda xidmət edirsinizsə, Cambroya yalıtılmış konteyner lazımdır.
Çirkli çarxlar və yemək saxlanılması üçün birdəfəlik konteynerlər tutmaq üçün zibil torbalarını götürün. Siz və ya qonaqlar, getdikləri zaman onlarla birlikdə qalanları da almaq istəyirlər. Plastik şüşə, kalay folqa, əl təmizləyicisi və kağız dəsmalları unutmayın.
Neçə və necə çoxdur?
Səhər yeməyi ilə məşğul olan ən məşhur tələlərdən biri, qidalandırmaq üçün hazırladığınız neçə ağız haqqında müştərinizin sözünü götürür. Bir çox hallarda, bütün RSVP-lərin qarşısında əvvəlcədən nömrələri verəcəklər. Çətin bir zamanda tükənməkdən daha çox əlindən çox şey almaq daha yaxşıdır.
Bir siyahı var - indi nə edəcəyik?
Tədbirinizi planlaşdırma kitabında saxlayın və funksiyanı sizə kömək edən bütün işçilərə göstərin. Hətta yükləmək üçün hazırlaşdıqları zaman hər kəsin əşyalarını yoxlaya bilməsi üçün birdən çox nüsxə etmək istəyə bilərsiniz.
Bir sonrakı hadisə planladığınız zaman, heyətiniz kapınıza çıxır və vaniniza hər şeyi yükləməyə başlayır. Hər kəsin şəxsən məsuliyyət daşıdıqları maddələrdən əl çəkməyin. Hər kəs hər şeyin yerinə yetirilməsini təmin etmək üçün hər kəsin surətini müqayisə etsin. Bir neçə dəqiqə çəkə bilər, amma daha sonra bir çox qəlb yanacaq qurtaracaq.
Hətta daha yaxşı, bir caterer app edir. Bir neçə smartfon və tablet üçün seçmək mümkündür. Hər kəs eyni anda eyni cihazda eyni zamanda öz cihazlarında da ola bilər.
Ən pis vəziyyət ssenari
Bütün hazırlıqlarınıza baxmayaraq, bir şey unutdunuz. Əgər həqiqətən şanslıysanız, restoranınız və ya mətbəxinizin yaxınlığında funksiya baş verir. Sizə lazım olan hər şeyi geri çəkmək və tutmaq üçün kimsə göndərə bilərsiniz və heç kim heç vaxt ağıllı olmayacaq.
Yalnız bir az şanslıysanız, yerli Walmart və ya Hedefdə itkin parçaları satmaq və satın almaq mümkün ola bilər. Ancaq sadəcə şanssız olduğunuz halda, kimsənin artıq bıçaq bıçaqlarını necə istifadə etdiyini və bunun yerinə bir bıçaq bıçağını istifadə etmək üçün tamamilə yaxşı olduğuna dair inandırıcı bir hekayə hazırlamalısınız. Qonaqlar, ən azı, doğru olub olmadığını təəccübləndirəcəklər.
Bu siyahı təəccüblü görünə bilər, amma iaşə, ilk növbədə böyük bir sərmayə etmədən restoran biznesinə girmək imkanı verir. Bir restorana sahib olanlar üçün iaşə xidmətləri satışların artırılması və müştəri bazasını genişləndirməyi təklif edir. Hər iki halda da, hazırlanmamaq üçün əlverişsizdir.