Müxtəlif restoranlar bufetləri
Səhər yeməyi xidməti verən restoranlar bufetləri çox sayda qonağı qidalandırmaq üçün səmərəli yol kimi istifadə edirlər.
Bütün bufet yeyə bilərsiniz
Adından da göründüyü kimi, bu tip bufet qonaqlara öz pulları üçün ən çox bang təklif edir. Tipik olaraq müştərilər bir qiymət ödəyir və isti əşyalardan, salat barından və desert stansiyasından fərqli istasyonlardan özlərini xidmət edirlər. Old Country Buffet və ya HomeTown Buffet kimi bir çox restoran, bu cür xidmət təklif edir. Birləşmiş Ştatlarda şişmanlıq epidemiyası artmaqda davam edərkən, bütün yemək yeyən bufetlər populyarlıq qazanır.
Kafeterya büfesi
Restoranlar az yayılmış kafeterya tərzi bufet edir. Restoran bufetində bu xəttdən keçirərkən müştərilər yemək plitələrini seçirlər. Onlar əvvəlcədən hazırlanmış bir sandviç, bir desert və bir şüşə çörək ilə bir plaka ilə bir boşqab bilər.
Xüsusi Şərq Bufetləri
Bir çox restoranlar bir restoran təqdimatı və xüsusi hallar üçün bufet təklif edəcəklər.
Məsələn, bir restoran təşviqi olaraq, restoran hər ayın ilk cümə günlərində xüsusi bir dəniz büfesi təklif edə bilər. Və ya müntəzəm bir menyu əvəzinə xüsusi bir Analar Günü büfesi büfesi təklif edə bilərlər.
Dondurulmuş bufetlər
Səhər yeməyi xidmətləri təklif edən restoranlar bufetləri tez və səmərəli şəkildə insanların böyük qruplarını qidalandırmaq üçün istifadə edirlər.
Düğün, işgüzar görüşlər, bayram partiyaları catered büfe üçün ideal vəziyyətlərdir. Restoranlar ayrıca, işlərini daha da genişləndirərək, yeyinti büfesinin off-site təmin edə bilər.
Sağlam Büfe Kavramları
Bəzi restoran zəncirləri sağlam büfe seçimlərinin qəbuluna əsaslanır. Çorba Plantasiyası, məsələn, "sağlam bütün yeməklər" büfesi təklif edir. Bir sıra salat çubuqları və şorba və mövcud təzə məhsullar ilə zəncir ABŞ-da 97 ədəddir. Restoran menyusları ictimai səhiyyə və ictimaiyyətdən daha çox araşdırma aparmağa davam etdiyinə görə, "təzə", "sağlam" və ya "üzvi" maddələrə vurğulayan bir çox zəncir menyu maddələrinin yüksək kalori ilə bağlı yanğınlara məruz qalır.
Restoran bufetlərinin faydaları
Restoran büfesinin ən aydın faydası minimal işçi heyəti ilə çox sayda insanı qidalandırmaqdır. Bu əmək haqqı üçün böyükdür. Ayrıca restoran mətbəxində qida daha sürətli qayıtmaq imkanı verir. Xüsusi promosyonlar kimi büfələr müştərilərə büdcədə cəlb edə bilər, normalda restoranda yemək olmaya bilər. Bufet, büfe menecerinizin qiymətini necə başa düşdüyünüzə görə, qida xərclərini azaltmaq və mənfəət marjlarını artırmaq üçün böyük bir yol təqdim edir.
Restoran bufetlərinin çatışmamazlığı
Bordroda saxladığınız müddətdə, bir bufet qiyməti, hətta bütün yeməkli bir şey, adətən ənənəvi oturma yeməyinizdən azdır. Bufetlərin yanında, qida təhlükəsizliyi və estetikası üçün çoxlu miqdarda təmir tələb olunur. Servislər və ya mətbəx işçiləri konteynerlərin doldurulmasına və büfənin özü təmiz və təmiz olduğuna, həm isti, həm də soyuq qida üçün müvafiq temperaturun olduğu üçün bufetə daim nəzarət etməlidirlər.
Klassik yemək variantları, büfələr həmişə böyük toplantılar və digər xüsusi hallar üçün məşhur seçimdir. Yalnız bir restoran mövzusu olaraq, bufetlər xeyrinə düşdü amma onlar hələ də böyük kütlələr üçün iaşə xidmətləri təmin etmək üçün əla bir yoldur. Restoran sahibləri zövqlü yeməklər və içməli cütlüklər və nadir təqdimatlar ilə öz büfələrini bəzəyirlər.