Əziz Restoran Guide,
Bir neçə həftə içində yeni restoranı açmağa hazırlaşıram. Mən bankdan maliyyələşdirmə üçün təmizləndim. İndi restoran mətbəx üçün avadanlıq almağa başlayıram. Mənim iş ortağım və satın almamız lazım olan avadanlıq növü barədə razılaşa bilmərik. Mən bütün digər start-up xərcləri üçün pul qənaət etmək üçün mümkün qədər çox istifadə edilən avadanlıqları almamız lazım olduğunu söyləyirəm. Yeni satın almamız lazım olduğunu söyləyir, çünki bir zəmanətlə gəlir və istifadə edərsə, biz avadanlıqları sabitləşdirmək, yaxud bir yerdə əvəz etmək üçün daha çox sərf edəcəyik.
Nə etməliyik?
Yeni restoran avadanlıqlarının üstünlükləri
Siz həm doğru, həm də bir dərəcədə. Yeni avadanlıqların satın alınması açıq bir üstünlük təşkil edir ... yeni. İş ortağınızın işarə etdiyinə görə, bu bir zəmanətdir. Bununla yanaşı, avadanlıq növünə görə, bir az avtomobil alıb sevindirir, nümayiş otağından çıxdıqda, dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Yeni restoranların yüksək uğursuzluq dərəcəsi olduğuna görə (bilirəm, indi eşitmək istəmədiyinizi deyil) dollarla pennies üçün alış-veriş keyfiyyətini tez-tez istifadə edə bilərsiniz. Sobalar, sobalar, soyuducu qurğular kimi böyük və bahalı ədəd restoran avadanlıqları da istifadə edildiyi zaman yaxşı bir şeydir. Istifadə olunan avadanlığın alınması barədə xatırlamaq üçün başqa bir məqam da qiymətlərin həmişə daşda qalmamasıdır. Siz tez-tez dilerlər ilə qiymətləri çaşdırmaq bilər. Buna görə istifadə edilən avadanlıqlara baxarkən daha az qiymət tələb etməyinizdən qorxmayın.
Ticarət auksion evləri vasitəsilə çoxsaylı istifadə olunan restoran avadanlıqlarını tapa bilərsiniz. Bir restoran hərracına gedirsinizsə, ev tapşırıqlarını yerinə yetirin və yerin nə vaxt açıldığını anlayın. Aşınma əlamətləri və pas kimi parçalanma, itkin hissələri və s. Əgər həqiqətən şanslıysanız, hələ də köhnə olmayan bir parça ilə zəmanət ala bilərsiniz.
Qaz aralıkları, satın almaq məcburiyyətində qalan ən bahalı ticarət mətbəx avadanlıqlarından biri, adətən çox uzun ömür sürətinə malikdir və mütləq istifadə edilməkdədir. Istifadə olunan avadanlığın alınması prosesi və eksiklikleri haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Restoran avadanlığının icarəsi üstünlükləri
Ticarət avadanlığının lizinqi yeni bir restoranın hazırlanmasında başqa bir seçimdir. Kiçik qısa müddətə görə, restoran avadanlıqlarının müəyyən hissəsi lizinqə daha uyğun gəlir. Onlar yeni satın almaq üçün sərmayə qoymaq olmazdı. Bu maddələr buz maşınları, qabyuyan maşınlar, qəhvə sallarını və soyuducuları ehtiva edir. Tez-tez ikincisi - qəhvəxəmənlər və soyuducular - içki distribyutorunuz tərəfindən pulsuz təmin olunacaq.
Mənə məsləhət verən son şey ümumi restoranınızın, menyusunuzun və mətbəxinizin ölçüsüdür. Siz əslində daha çox avadanlıq lazımdır düşünə bilər. Məsələn, son restoran mətbəxini hazırladığımda, soyuduculara çatmağınızdan əlavə, mətbəx xəttinə qəlyanaltı soyuducu dəsti əlavə etdim. Bu tamamilə lazımsız idi. Sonda biz mətbəxdə bir hodgepodge deyil, bir soyuducu bütün ərzaq saxlamaq üçün daha səmərəli gördük. Çekmeceler həmişə yapışdırılıb və pozulub (əlbəttə, zəmanətdən sonra).
Sizin restoranda pul qazanmaq üçün digər yollar
Restoran mətbəxinin xaricində, istifadə edilən avadanlığın alınması üçün pul qazanc əldə edə biləcəyiniz bir çox yer var. Restoranınızın bütün sparkly və yeni idi, gözəl olardı, yalnız unutmayın, yeni həmişə daha yaxşı eşitmək deyil. Şüşə qablar, çarşaflar, zənbillər, qəlyanaltılar istifadə edildiyi zaman bütün oğurluqlardır. Masalar və stullar da yaxşı məşğul olur, ancaq tarixə baxa bilər. Bütün bunlar sərf etmək istədiyin şeylərə və hansı sahələri sərf etmək istəməyinizə görə qaynar.