Hər hansı bir restoranda bir çox müxtəlif iş var. Nə işlə məşğul olursunuz, sahibindən bulaşıcının aşpazına qədər , restoranın hamar bir şəkildə işlənməsi vacibdir.
01 - Restoran sahibi
Restoran sahibi hər şeyi özünüzə, yeməkdən marketinqə qədər mühasibatlıqdan təmir və təmirə qədər etmək istəyir. Bununla belə, hər hansı bir şeyin maliyyə cəhətdən narahat olmağından və ya hər hansı bir şeyi "doğru" edə bilməyəcəyindən asılı olmayaraq, sizi tez bir zamanda işləməyi bacaracaqsınız.
02 - İcra Şefi / Mətbəx Meneceri
Bu baş aşbazdır. O, xüsusi hazırlayan, qidaları əmr edən və mətbəxin baş meneceri kimi işləyən oğlan (və ya qız )dır. O, ehtimal ki, planlaşdırma, işə qəbul və mətbəx işçilərinin atəş etməsini də edir. İcraçı aşbaz mövqeyi üçün yaxşı namizəd adətən bir neçə il yemək təcrübəsi və restoran idarəetmə təcrübəsi olan bir nəfər tərəfindən doldurulur.
03 - Restoran meneceri
Restoran menecerləri restoran işləyən günün işində bir sıra məsuliyyət daşıyırlar. Restoran meneceri olmaq üçün tələb olunan keyfiyyətlər arasında insanlar bacarıqları və təşkilatı kimi əsaslar daxildir. Ancaq bir restoranın ölçüsü və konsepsiyasına görə namizədlər iş və ya qonaqpərvərlik dərəcəsinə ehtiyac duyurlar.
04 - Server
Restoran restoranı restoranınız üçün müştəri xidməti nümayəndələridir. Yaxın bir restoran server hər hansı bir müştəriyi müntəzəm olaraq çevirə bilər, yoxsul server asanlıqla müştəriləri uzaqlaşdıra bilər. Bir restoran server iş təsviri yalnız qida xidmətindən kənarda bir çox fərqli vəzifələri əhatə edə bilər.
05 - Barmen
Barmen ev işçiləri qarşısında ən yaxşı mövqedədir. Restoranın növündən asılı olaraq, barmen işçi heyətinin qalan hissələrini masalarına (xidmət zolağına) və barda yemək istəyən müştərilərin xidmətinə görə məsuliyyət daşıyır.
06 - Host
Bir restoranda aparılan ümumi iş, görüşmək, salamlamaq və oturma yerlərini müştərilərə verməkdir. Buna görə bir çox restoran təcrübə (və ya hər hansı bir) olmadan kimsə üçün mükəmməl bir giriş səviyyəsində iş. Ev sahibi səmimi və nəzakətli olmalıdır, həm də mütəşəkkil və rahat çox funksiyalı olmalıdır.
07 - Bulaşık yuyucu
Adətən bir giriş səviyyəsində mövqe, qabyuyan maşın, əksər hallarda, bütün restoranda ən underrated vəziyyətdir. Yuma qablarını görməməzlikdən başqa, digər vəzifələrdən də mərtəbələrin yuyulması, vanna otağı təmizlənməsi və digər kiçik təmir işləri də daxildir. Bulaşık yıkaması insanların çoxu arzu etdiyinə baxmayaraq, ən vaciblərindən biri - yəni qabyuyan maşın onların köçürülməsi üçün görünməzsə, restoranı məşğul bir gecədə bir daşlama dayandırmasına gətirə bilər.
08 - Mühasib və ya mühasib
Bir restoranın çox hissəsi olduğu kimi, sahib də mühasib və ya mühasib kimi çıxış edə bilər. Bu işlərin hər biri arasındakı fərqi anlamaq vacibdir. Bir buxarçı günlük bank əmanətləri və əmək haqqı çekləri kimi maliyyə əməliyyatları qeyd edir.
Mühasib bu mənfəət və zərər hesabatlarının hazırlanması və illik vergilərin hazırlanması kimi əməliyyatları təhlil edir. Bir buxarçının işə düşməsinə və ya özünüzə qərar verərkən vaxt mühüm amildir.
Sahib olaraq, zaten bir bitməmiş işlər siyahısı var. Əgər gününüzü günün maliyyələşdirməsinə vaxt ayırmağa qadir deyilsənsə, pulun laqeyd qalmağı düşündüyün bir sahə deyildir. Mühasibat mühiti ilə rahatlıq səviyyəsidir. Maliyyədə əvvəlcədən təcrübəniz yoxdursa, restoran əməliyyatlarının mürəkkəbliyi izləmək çətin ola bilər.
09 - Bakım
Hər hansı bir restoranda, donduruculardan gündəlik gəzinti ilə yanaşı, bütün gəzinti soyuducularına qədər dəyişə biləcək bir çox avadanlıq var. Mühasibatlıq kimi, gündüz gündəmə özünüzü etmək istədiyiniz bir iş ola bilər. Bu, nə qədər rahat olduğunuzdan, restoranınızın ölçüsündən və artıq zəhmət çəkdiyiniz digər vəzifələrdən asılıdır. Hər dəfə bir şey qırdıqda təmir işçisini çağırmaqdan ziyadə işçi heyətinə tam zamanlı baxım / təmizlik aparmaq daha ucuzdur.