Öz qida vaqonunu açmaq üçün fikirlər
Restoran biznesinin ən isti istiqamətlərindən biri qidalanma maşınlarıdır. Bu mobil restoranlar dondurma və isti itlərdən bu yana uzun bir yol gəldi. Bu günün qidalanma avtomobilləri gurme qəlyanaldan sandviçdən etnik füzyon küçə yeməyinə qədər gəməni idarə edir. Yeni bir restoran açmağı düşünürsənsə, niyə ərzaq yük maşını sınamasınız? Ənənəvi oturma restoranına nisbətən daha az start-up kapital tələb edir və aşağı xərcləri təklif edir.
Sizi ilhamlandırmaq üçün 10 sərin ərzaq yük maşını mövzusunu oxuyun.
- Barbeque . Barbekü, yüksək qiymətli yeməkləri yüksək qiymətlərlə birləşdirən böyük bir restorandır. Vaşinqton şəhərindəki Çörək BBQ, yerli qaynaqlı qidalar, ətraf mühitə uyğun qablaşdırma ilə Texas tərzi barbekü ilə ən yaxşı şəkildə birləşir.
- Cupcakes . Bu, hələ də gücün qaldığı bir ərzaq trendidir . Gourmet cupcakes düz və sadə və ya decadent xidmət edilə bilər. Cupcake Blvd. Rockville'den çıxan MD, mojitos və çiyələk və şampan kimi spirtli içkilər daxildir. Onlar həmçinin uzaq və geniş cupcakes çatdırılması, iaşə xidmətləri üzərində .
- Etnik füzyon . Bir və ya daha çox etnik mətbəxi qarışdırmaq bəzi dadlı fikirlərə gətirib çıxarır. Etnik füzyon üçün hazırkı meyllər arasında Koreya barbekü və Vyetnam mətbəxi daxildir. Lemongrass Truck DC, beynəlxalq klassiklərə nahar etmək üçün ənənəvi hazırlanmış limon toyuq, salat və ya taco ilə təklif edir.
- Panini Sandviçleri . Sandviçler gurme gedir. Panini minimal avadanlıq tələb edir (bir Panini press və ya iki) və nahar dəstəsi üçün ideal, çox müxtəlif yemək variantları təklif edirik.
- Üzvi / Yerli Xərc . Yerli yeməklər yalnız salat demək deyil. Məsələn, San Diego'daki Underdog Truck yalnız yerli qaynaqlı qidalar ilə hazırlanan sosis sandviç təklif edir. Məşhur aşbaz Rocco Dispirito'nun öz ərzaq yük maşını var, İndi yeyin! sağlam konforlara diqqət yetirir. Bütün yeməklər yalnız 350 kaloridən az deyil, menyu boardunda kalorili məlumat var. Pendir turkey qara lobya enchiladas və faux qızardılmış ümumi Tsao nin toyuq. Yerli yeməklərinizi restoran menyusuna necə əlavə etmək haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
- Avropa dadları . Köhnə Dünya qidalanma vasitəsi ilə canlanmağa davam edir. Bratwurst King, Virjiniya xaricində bratwurst (açıqca), bibər toyuq, Avstriya gulaş və ev yapımı tortlar və strudel təklif edir.
- Regional mətbəx . Red Hook Lobster ərzaq yük maşını Maine lobstansını Nyu-Yorka gətirir. Mən etiraf edirəm ki, mən özüm bir Başçı olmağım, bu xüsusi ərzaq yük maşını mövzusunun bir hissəsiəm. Red Hook Lobster, lobster rulonlarından clam chowder üçün otantik yeni İngiltərə ixtisasları təklif edir. Dəniz məhsulları lazımlı deyil? Bölgədəki bəzi regional klassiklər hansılardır? Onlardan birinin ətrafında bir konsepsiya yaradın.
- Waffle . Dondurma və toyuqdan qaynaq və ağcaqayın siropu ilə sadə qələmlərdən limon krem pendirlə doldurulmuş çörək yağı ilə gurme vərdişlərinə qədər bir çox müxtəlif növ var.
- Burgerlər. Həmişə məşhurdur. Həmişə bir sevimli. Burger istənilən menyunun kiçik qara paltar olduğunu söyləmək istəyirəm. Düzgün - zərif və cazibədar xidmət edilə bilər. Nəhayət, NYC ərzaq yük maşını 666-dan dünyanın ən bahalı burgerinə qədər deyil, bəlkə də, qəhvəyi gras, kürü, lobster, truffles və yaşlı gruyere pendir ilə kəsilən 666 dollar dəyərində burger nümayiş etdirdi.
- Dondurma. Orijinal yemək yük mövzusu. Amerika klassik. Daha çox şey deyə bilərəmmi? Bir yemək maşını təkərlərdəki bir restoran kimi. Ənənəvi yemək restoranında bir neçə fərqli üstünlük vardır. Bir restoranla müqayisədə, müştərilərə gedə bilər, yükü azdır. Ancaq bir qida yük maşını hələ çox iş və diqqət tələb edən bir işdir - xüsusilə ilk neçə ildə. Yemək yük maşını sahibləri uzun günlərdə qoydular və yavaş mövsüm, pis hava və dəhşətli bir iqtisadiyyat kimi restoran sahibləri kimi bənzər problemləri var. Öz ərzaq yük maşını biznesinizə necə başlana biləcəyini öyrənmək üçün oxuyun.
Cari ərzaq yük maşını trendində yavaşlama əlaməti yoxdur. Bir menyudan yuxuya çıxa bilsəniz, bir qida yük maşını işini edə bilərsiniz. Hələ, digərləri ilə müqayisədə güclü ərzaq yükü anlayışı var. Etnik mətbəx, sandviçler və Meksika qidaları, görünən qalıcı güclə bütün menyu konsepsiyalarıdır. Qidalanma avtomobillərinin inkişaf etməsi, kənd yerlərində, toyda və digər şəxsi partiyalarda göründüyü kimi, onların menyularında da olacaqdır. Az başlanğıc və yüksək hərəkətliliyi ilə, ərzaq yük avtomobilləri böyük bir investisiya olmadan restoran biznesini "sınamaq" üçün böyük bir yol təqdim edir.